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生鮮類電子商務供應鏈分析論文
一、生鮮類電子商務供應鏈特點
由于生鮮類產(chǎn)品不同于其他類別的產(chǎn)品，使其在電子商務領域上衍生出許多的問題。在供應環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)商的分散不集中，生鮮類的生產(chǎn)商主要都是分散在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要想將這些零散的商戶聚集起來并不是一件容易的事情。由于生鮮品類的生產(chǎn)商零散，對產(chǎn)品質量的監(jiān)管難以實現(xiàn)。生鮮類的商戶大都是農(nóng)戶自家種植生產(chǎn)的，對于產(chǎn)品的質量無法進行有效的監(jiān)管。為了保證生鮮類產(chǎn)品在運輸中的質量，生鮮類為了保證它的新鮮程度必須采用冷鏈設備。而冷鏈設備不僅前期的投入較高，后期的保養(yǎng)及維護也是不小的開支。這就給企業(yè)造成了資金壓力。生鮮類產(chǎn)品對倉庫要求也很高，需要設備完善的冷庫。故需要嚴格控制倉庫內(nèi)的溫度，但是不適宜倉庫工作人員對倉庫進行管理。生鮮類電子商務在整個生鮮類供應鏈的中的應用并不廣泛。會導致嚴重的影響的生鮮類電子商務客戶的滿意度。由于我國現(xiàn)階段生鮮類電子商務還處于初級發(fā)展階段，供應商分布零散，客戶需求不穩(wěn)定，生鮮類適用的物流設施還沒有完善。物流系統(tǒng)不成熟。由于適用于生鮮類產(chǎn)品的物流系統(tǒng)不同于從傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)，生鮮類冷鏈物流系統(tǒng)在我國現(xiàn)階段還不夠成熟，傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)覆蓋范圍比較狹隘，而且配送的機制還不夠完善，也沒有辦法滿足生鮮類產(chǎn)品的配送需求。
二、生鮮類電子商務供應鏈優(yōu)化建議
1、以滿足客戶需求為目標。由于生鮮類產(chǎn)品本身的特點導致其電子商務領域不同于傳統(tǒng)電子商務。儲存時效不長等特點。故生鮮類產(chǎn)品供應鏈管理需要滿足以下幾點要求：第一，保證消費者在購買產(chǎn)品時有廣泛的選擇權。第二，保障生鮮產(chǎn)品的安全。第三，在客戶提交訂單后，應該盡快為客戶配送。第四，在生鮮產(chǎn)品配送過程中應該保證生鮮產(chǎn)品的質量。對于整個電子商務供應鏈管理者來說，要想實現(xiàn)這一目標，其首要任務就是了解客戶的心理。
2、采購環(huán)節(jié)管理的優(yōu)化。建立生鮮產(chǎn)品的直接采購渠道，可以有效提高電子商務平臺的采購效率。其優(yōu)點主要表現(xiàn)在：
（1）降低中間環(huán)節(jié)的復雜性，提高電商平臺的效率。
�。�2）根據(jù)季節(jié)來改變產(chǎn)品的類型，避免了產(chǎn)品單一的問題。
�。�3）可以提高對生鮮類產(chǎn)品的質量檢測能力,保障了商家的信譽。
3、生鮮產(chǎn)品信息管理的優(yōu)化。在生鮮類電子商務供應鏈管理中建立一個電子商務平臺不僅可以有效地整合供應鏈上各個節(jié)點的信息。要想保障電子商務信息供應鏈信息的完整性，首要必須含有網(wǎng)絡溝通系統(tǒng)，產(chǎn)品信息咨詢系統(tǒng)，產(chǎn)品供應系統(tǒng)，后臺查詢系統(tǒng)，網(wǎng)上支付系統(tǒng)，訂單處理系統(tǒng)，供應商管理系統(tǒng)，客戶管理系統(tǒng)，庫存管理系統(tǒng)，物流配送系統(tǒng)等。其次是一個適合我國的電子商務相關軟件，能保障平臺購物時各個部門有序的協(xié)調。
4、生鮮類產(chǎn)品庫存管理的優(yōu)化。生鮮類產(chǎn)品的庫存管理在其電子商務供應鏈管理中占有很重要的地位。它直接影響了客戶的滿意度。故對于生鮮類產(chǎn)品的物流配送中心應該設置冷藏庫。但是單獨設立冷藏庫會直接降低倉儲效率。為了解決這一問題應該選擇與其他商家合作的方式，選擇聯(lián)合庫存管理。這樣可以充分保證了供應鏈上各個節(jié)點的協(xié)調性。
5、生鮮類產(chǎn)品物流管理的優(yōu)化。生鮮類產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，應盡快運送至加工中心做好后期加工的工作。然后放到適宜的倉儲環(huán)境，再采用冷鏈運輸送至最終的消費者。應該根據(jù)不同的產(chǎn)品制定最適宜該產(chǎn)品的流通加工方式。
6、電子購物平臺生鮮類產(chǎn)品加工配置管理的優(yōu)化電子購物平臺生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工配置系統(tǒng)不同于其他產(chǎn)品的加工配制系統(tǒng)。由于生鮮類產(chǎn)品的特殊性，擁有完整的冷鏈物流配送體系是基礎。再者提高生鮮類產(chǎn)品初加工能力。最后快速的配送頻率是保障產(chǎn)品質量的保障。所以物流配送中心應該盡量采取少量多批次的配送方式。這種方式會增加企業(yè)的運營成本，但是卻提高了產(chǎn)品的流動能力，降低了倉儲的風險。最重要的就是電子商務企業(yè)選擇的加工配送方式。電商可以根據(jù)企業(yè)生鮮類產(chǎn)品的實際運行情況來選擇。若電子商務平臺具備較高運營能力且資本雄厚，可采取自產(chǎn)自營加工配送方式。
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