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電壓力鍋?zhàn)龅案饨榻B【1】
電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇▓D解：
1、取4個(gè)雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個(gè)碗中，然后將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，繼續(xù)用力攪打至的有些稠的時(shí)候再放一勺糖，然后繼續(xù)打。(有打蛋器，這步就很簡(jiǎn)單。手打的話，多幾只筷子會(huì)更快打得發(fā)泡。)
3、大約15分鐘后，蛋白就會(huì)變成奶油狀，而且在筷子上的不會(huì)掉下來(lái)。
(這個(gè)過程比較關(guān)鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，這樣表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)。到這種程度就不要再打了，如果繼續(xù)打過頭，蛋白結(jié)塊兒就會(huì)引起失敗。沒打到位，也會(huì)影響膨脹程度。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進(jìn)行攪拌。(注意面粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然后顛幾下鍋，把里面的氣泡震出來(lái)。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然后再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股愛的味道向我和老公襲來(lái)!抵擋不了誘惑吖。
成品圖：
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第一步
1.按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離 然后將蛋清攪拌
第二步
2.老公正字?jǐn)嚢璧扒�，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖
第三步
3.大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，老公攪這個(gè)蛋清都累壞了，胳膊都疼了，也沒放棄
第四步
4.蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶 然后進(jìn)行攪拌。
第五步
5.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
第六步
6.電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
第七步
7.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
第八步
8.蓋上蓋子
第九步
9.按蛋糕、然后再按開始鍵即可
第十步
10.大約45分鐘就又提示音了，然后顯示這個(gè)鍵子就是熟了
第十一步
11.揭開蓋子
第十二步
12.倒出來(lái)
第十三步
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