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高職中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程教學(xué)本土化探究論文
分析高職中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)在課程教學(xué)上所遇到的困難，總結(jié)合作項(xiàng)目教學(xué)及管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程教學(xué)本土化提出建議。
一、中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介
TAFE(全稱：Technical And Further Education)是澳大利亞全國(guó)通用的職業(yè)技術(shù)教育形式，它由澳大利亞政府開(kāi)設(shè)的TAFE學(xué)院負(fù)責(zé)實(shí)施教育與培訓(xùn)。
從2005年開(kāi)始，廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)商務(wù)學(xué)院與澳大利亞職業(yè)與繼續(xù)教育新南威爾士州北悉尼學(xué)院(TAFE NSW Northern Sydney Institute)開(kāi)展合作辦學(xué)，開(kāi)辦中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)。完成全部課程學(xué)習(xí)并且通過(guò)考核的畢業(yè)生可以獲得由省教育主管部門頒發(fā)的�？飘厴I(yè)證書(shū)和澳大利亞新南威爾士州北悉尼學(xué)院TAFE高級(jí)文憑或文憑。
二、中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程教學(xué)所遇到的困難
(一)語(yǔ)言方面的困難
中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程教學(xué)以英語(yǔ)為主，首先對(duì)于高職院校學(xué)生來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍比較差，水平參差不齊，同一個(gè)班級(jí)，學(xué)生英語(yǔ)水平之間的差距也很大。在這種情況下，讓他們學(xué)習(xí)由外教任教的純英語(yǔ)教學(xué)的專業(yè)課程，很多學(xué)生都聽(tīng)不懂，學(xué)習(xí)效果很難保證。其次，對(duì)于任課老師來(lái)說(shuō)，不僅要求在課程教學(xué)過(guò)程中用英文授課，用英文出卷，用英文做反饋，而且教師對(duì)外方大綱的正確理解和把握也存在困難，大綱中出現(xiàn)的許多英文專業(yè)單詞，并不能夠簡(jiǎn)單地找到對(duì)應(yīng)的中文單詞，這需要教師結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容和自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)去理解，在理解大綱的基礎(chǔ)上才能夠設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)，制定課程實(shí)施和考核方案。
(二)教材及教學(xué)資料使用方面的困難
中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)在課程教學(xué)過(guò)程中使用澳方提供原版教材和相關(guān)的教學(xué)資料。但是澳方提供的教材很難覆蓋該課程大綱要求的各項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)，中方教師和學(xué)生都不能完全依賴澳方提供的教材，任課教師需要根據(jù)教學(xué)需要收集和整理的教學(xué)資料，挑選適合于中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容。此外，澳方提供的教學(xué)資料并不夠完善，中方教師只能根據(jù)澳方提供的大綱要求，花大量的時(shí)間備課，收集和整理用于教學(xué)的全部資料，并結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況開(kāi)發(fā)課程教學(xué)案例。
(三)課程考核過(guò)程存在困難
中澳雙方采用的是不同課程考核體系，澳方要求采取測(cè)試(Quiz)、項(xiàng)目(Project)、課外調(diào)研(Research Assignment)、角色扮演(Role Play)、小組案例分析(Group Case Study)、課堂展示( Presentation)等多種方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行考核。但是，在實(shí)際操作中。有時(shí)候?qū)W生不能理解考核項(xiàng)目要求，無(wú)法順利完成考核內(nèi)容;即使學(xué)生有能力完成符合專業(yè)要求的任務(wù)，但是需要用英語(yǔ)撰寫(xiě)報(bào)告及匯報(bào)時(shí)，他們又感到困難重重，報(bào)告及匯報(bào)中的英語(yǔ)語(yǔ)句錯(cuò)誤較多，影響了考核的總體質(zhì)量。
三、中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程教學(xué)本土化思考
為了保證中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)一步推動(dòng)中澳合作辦學(xué)的順利發(fā)展，總結(jié)中澳合作課程教學(xué)和管理的經(jīng)驗(yàn)，使其更適合中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)，筆者從以下幾方面對(duì)中澳合作辦學(xué)進(jìn)行本土化思考。
(一)嘗試實(shí)行助教制度
助教制度就是在中澳合作專業(yè)由外方教師授課的課程中，配中方助教協(xié)助，中方助教與外方教師一起配合上課。中方助教一方面可以為外方教師提供課堂教學(xué)支持，保證教學(xué)質(zhì)量;另一方面可以利用上課了解外方教師實(shí)施專業(yè)課程教學(xué)的情況，學(xué)習(xí)外教的課堂教學(xué)方法，借鑒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在課下，中方助教也可以跟外方教師進(jìn)行教學(xué)交流和探討;此外，中方助教也是外方教師與學(xué)生之間溝通的一個(gè)橋梁，通過(guò)助教，學(xué)生反饋在課堂中的疑惑，外教也可以更好地把課程內(nèi)容傳遞給學(xué)生。
(二)中澳雙方教師定期研討
中澳雙方定期研討是為了使在合作課程教學(xué)和管理中遇到的問(wèn)題能夠及時(shí)解決。中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)授課的外方教師和中方教師每學(xué)期就授課情況進(jìn)行座談研討交流，分享經(jīng)驗(yàn)，商討對(duì)策，溝通課程信息，促進(jìn)教師教學(xué)水平的提升。
(三)建立中澳合作專業(yè)學(xué)生反饋制度
為了更好地了解中澳合作專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，可以每學(xué)期與合作辦學(xué)學(xué)生座談一次，了解學(xué)生各方面的情況。如果學(xué)生對(duì)某門課程的教學(xué)有想法，可以臨時(shí)開(kāi)展課程效果調(diào)查，對(duì)反映比較大的課程制定改善方案，及時(shí)與中澳合作專業(yè)任課教師溝通，協(xié)助教師調(diào)整教學(xué)策略。
(四)編制中澳合作專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
澳方為中澳合作辦學(xué)課程提供了英文教學(xué)大綱，大綱主要包括教學(xué)目標(biāo)和能力要求。但是要使課程更加適合中國(guó)學(xué)生，需要將澳方的教學(xué)大綱轉(zhuǎn)化為中方學(xué)院的課程標(biāo)準(zhǔn)。在轉(zhuǎn)化課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，充分考慮行動(dòng)導(dǎo)向和工作過(guò)程。澳方大綱要求的教學(xué)目標(biāo)就是一項(xiàng)項(xiàng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，每一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)均有實(shí)施的載體，這些載體稱為“學(xué)習(xí)活動(dòng)”。中方在設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，首先將每一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)分解為若干學(xué)習(xí)活動(dòng);然后，為每一項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)確定活動(dòng)目標(biāo)，設(shè)計(jì)活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)方式及效果評(píng)價(jià)等。通過(guò)精心設(shè)計(jì)的一組“學(xué)習(xí)活動(dòng)”實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)實(shí)際工作過(guò)程的模擬。統(tǒng)一課程標(biāo)準(zhǔn)的編制，使得不同教師在講授同一課程時(shí)都有一套完整的課程標(biāo)準(zhǔn)去遵循，從而合作課程的運(yùn)作質(zhì)量得到了有效保障。
(五)中澳合作專業(yè)課程課堂組織、教學(xué)應(yīng)對(duì)方法
中澳合作專業(yè)課程可以實(shí)施雙語(yǔ)遞進(jìn)教學(xué)，在初期，因?yàn)閷W(xué)生英語(yǔ)水平有限，對(duì)以全英文的課堂教學(xué)不太熟悉，教師開(kāi)始用漢語(yǔ)講解，讓學(xué)生逐步適應(yīng)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，然后再使用英語(yǔ)。在雙語(yǔ)課程教學(xué)的中期，教師在課堂上英語(yǔ)和漢語(yǔ)使用的比例各占一半;到雙語(yǔ)課堂教學(xué)的后期，教師在課堂上就主要以英語(yǔ)講授為主。隨著專業(yè)課程的講授，學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)水平得到較大提高，也逐步適應(yīng)了英語(yǔ)課程教學(xué)。通過(guò)這種遞進(jìn)的方式，合作課程的教學(xué)效果將逐步體現(xiàn)。
(六)開(kāi)展第二課堂活動(dòng)
為了調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，鞏固了專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生的外語(yǔ)表達(dá)和溝通協(xié)調(diào)能力，中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)可以通過(guò)開(kāi)展旅游知識(shí)講座、世界旅游風(fēng)情展、導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、英語(yǔ)口語(yǔ)競(jìng)賽等第二課堂，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，以賽促學(xué)。通過(guò)第二課堂，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)將得到提高，同時(shí)，學(xué)生的專業(yè)融入及認(rèn)同度也將得到提升。
總而言之，高職中澳合作TAFE旅游管理專業(yè)在引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)教育資源的同時(shí)，必須結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)行課程教學(xué)本土化的思考和探索，這樣才能保證教學(xué)質(zhì)量，提升教學(xué)效果。
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