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淺談旅游管理專業(yè)的旅游實踐教學(xué)體系構(gòu)建論文
隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們對旅游的需求感加強，國家對旅游業(yè)的重視程度也不斷提高，但具備較好職業(yè)素質(zhì)與專業(yè)能力的旅游管理人才匱乏，且很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生實踐能力差，不能很好的解決實際生活中遇到的問題。這些問題反映到教育機構(gòu)與人才培養(yǎng)部門，得出需不斷加強實踐教學(xué)的結(jié)論，實踐教學(xué)更加注重學(xué)生運用知識的能力，能真正提升旅游管理者的素質(zhì)，從而不斷滿足社會對人才的需求，因此，構(gòu)建一個完整的實踐教學(xué)體系已日漸提上日程。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)目標與教學(xué)狀況簡析
(一)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)目標
具體的實踐教學(xué)目標可以歸類為以下幾點，學(xué)生要具備基本的能將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐操作的能力，這種實踐能力既包括畢業(yè)生進入企事業(yè)單位后，能將學(xué)到的知識用來解決生活中遇到的難題，還包括能較好地適應(yīng)新的工作環(huán)境與接納新的企業(yè)文化。旅游產(chǎn)業(yè)可以看做是第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，這樣便要求從事該產(chǎn)業(yè)的人群具備高度的服務(wù)意識，教育教學(xué)活動中，要在學(xué)生已慢慢接受學(xué)習(xí)技能和學(xué)生理論知識逐漸養(yǎng)成之時，通過實踐教學(xué)不斷提高學(xué)生的旅游意識，這是一個重要的教學(xué)目標。
(二）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀分析
實踐教育目標不夠明確。教學(xué)目標是實施教學(xué)計劃的根鑒，當(dāng)前旅游管理實踐教學(xué)中存在的一個普遍問題就是教學(xué)目標不夠確切，具體表現(xiàn)在沒有定制詳細的教學(xué)計劃，教學(xué)目標明確，很多學(xué)校的教學(xué)活動中，仍然以理論教學(xué)為主，且實踐教學(xué)的內(nèi)容與理論教學(xué)的關(guān)聯(lián)性不大，學(xué)生很難在實踐中消化理論知識，學(xué)生實習(xí)的地點與方向不強，也是實踐教學(xué)目標上存在的問題，實踐教學(xué)應(yīng)有針對性的，培養(yǎng)學(xué)生各方面能力。
校外實踐基地建設(shè)滯后。旅游院�；驈氖略摲矫娼虒W(xué)的院校應(yīng)積極與校外企業(yè)保持良好的合作伙伴關(guān)系，方便學(xué)生實習(xí)，但是很多學(xué)校都依靠老師與學(xué)生個人與實訓(xùn)單位取得聯(lián)系，且不同實訓(xùn)單位條件參差不齊，由此造成學(xué)生的實踐教學(xué)體系構(gòu)建實習(xí)結(jié)果各不相同，影響學(xué)生今后的發(fā)展程度。
二、旅游實踐教學(xué)體系構(gòu)建
(一）明確旅游實踐教學(xué)目標注重培養(yǎng)學(xué)生理論與實踐聯(lián)系的
能力，讓旅游管理專業(yè)可以步入理論的高度，去觀察、處理實踐過程中遇到的問題,從而提升中技畢業(yè)生正義信用度,提升他們的就業(yè)競爭力，其次，注重在教學(xué)實踐中不斷提升學(xué)生的服務(wù)意識，對于旅游性這樣偏向服務(wù)性的產(chǎn)業(yè)，需要的并不全是多高深的理論知識及實際操作技能，服務(wù)意識至關(guān)重要，這是需要在實踐教學(xué)的過程中一步一步培養(yǎng)而來的。實踐教學(xué)還應(yīng)注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，真正把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實處。
(二）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容要有一個完整的教學(xué)體系，具體的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)包含以下四個子系統(tǒng)，專業(yè)認知、專業(yè)實習(xí)、教學(xué)實驗與第二課堂，注重全方位、多層次的培養(yǎng)，專業(yè)認知主要是教師對旅游管理專業(yè)就業(yè)前景與發(fā)展方向的介紹，完成該教學(xué)任務(wù)可通過安排學(xué)生參觀工作現(xiàn)場、播放錄像等形式。專業(yè)實習(xí)山教學(xué)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文構(gòu)筑，具體實施要與實習(xí)基地相聯(lián)系，實訓(xùn)鑒地有飯店、旅游局與旅游景點，山旅游企業(yè)給學(xué)生安排崗位，在企業(yè)老員工的帶領(lǐng)下，進行3到6個月的實行，掌握一定的工作經(jīng)驗。教學(xué)實驗要進行專業(yè)基礎(chǔ)課實驗與專業(yè)必修課實驗，在實驗完成實驗教學(xué)，實驗內(nèi)容有通過地理信息系統(tǒng)能對旅游資源進行合理規(guī)劃，掌握基本景觀設(shè)計、制圖知識,對一些管理軟件的應(yīng)用有了解等。第二課堂是課堂內(nèi)容的延伸，鼓勵學(xué)生在課余時間參加社會實踐、社會調(diào)查、進行學(xué)術(shù)研究，了解更多社會問題，積極尋找解決問題的答案,從而提升實踐能力。
(三）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)條件體系
旅游管理實踐教學(xué)硬件體系要完備，完備的硬件體系指在校外，學(xué)�？梢耘c企事業(yè)單位建立良好的穩(wěn)定的實行場所，像旅游局、飯店、旅行景區(qū)等，從而構(gòu)建一個長久的穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地，可以到時安排學(xué)校學(xué)生進行實訓(xùn)，培養(yǎng)良好的操作技能與實際動手能力，讓學(xué)生在知識、能力方面得到顯著提升,當(dāng)前實習(xí)分為鑒礎(chǔ)性的認知實習(xí)與綜合性生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)校選派學(xué)生去旅行社進行綜合實習(xí)，進行導(dǎo)游綜合實習(xí)等。在校內(nèi)，構(gòu)建實訓(xùn)基地也很重要，校內(nèi)實訓(xùn)基地是構(gòu)建可以滿足學(xué)生進行模擬實驗與校內(nèi)實習(xí)的場所。師資力景對學(xué)生能力對學(xué)生素質(zhì)與能力有很大影響，學(xué)校要組建一批具有專業(yè)技能的老師團隊，他們既具有豐厚的理論知識和實踐操作的能力，也要具備一定的教授知識的技巧，更新教學(xué)觀念，采用更好的教學(xué)方法與手段，有效評估教學(xué)成果。學(xué)校配給的教學(xué)物資要充足，設(shè)備完整，以保證正常的教學(xué)秩序。學(xué)校管理部門應(yīng)不斷支持實踐教學(xué)的實行與改革，給與足夠的資金支持且不斷加強質(zhì)量監(jiān)控，形成有效地教學(xué)管理機制。
(四）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)評價體系
及時做好實踐教學(xué)評價，能規(guī)范實踐教學(xué)，為實踐教學(xué)提供良好的指導(dǎo)，在教學(xué)過程中，具體的評價過程分幾個階段進行，在學(xué)生實習(xí)過程中，對實施進度，任務(wù)的落實程度進行評價。對學(xué)生能力的檢測也要改變單一的考試制度，注重學(xué)生實踐能力的考核，充分發(fā)揮學(xué)生積極性、主動性，認真落實實踐任務(wù)，不斷提高自身能力。具體的評價與考核措施包括競賽制，老師讓學(xué)生自己選取競賽題進行答辯，或教師開放考試形式,多選取主觀題讓學(xué)生自由論述。
三、結(jié)語
管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建是一個過程，是需要每一位教育工作者在實踐過程中不斷總結(jié)摸索的，也需要每一位學(xué)生真iH把學(xué)習(xí)實用知識落到實處，從而不斷提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，促進更多專業(yè)人才的培養(yǎng)。
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