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旅游管理應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)研究論文
摘要：目前國內旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游市場需要的高級人才素質要求脫節(jié)的問題依然嚴重，旅游市場對應用型創(chuàng)新人才的需求日益凸顯，因此旅游管理本科專業(yè)應改變原有的教育模式，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，同時提高學生的實踐工作能力，讓學生盡快適應旅游行業(yè)崗位需求同時，逐步實現引領行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
關鍵詞：旅游本科；應用型；創(chuàng)新人才；人才培養(yǎng)
伴隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，國內旅游管理專業(yè)教育也迅速發(fā)展，各大高校也擴大了招生人數。截止2015年年底，國內有1518所普通高等學校開設了旅游專業(yè)，同比2014年增加了396所，在校學生就有57.1萬人。即使是這樣，旅游市場對于人才的需求依舊存在比較大的缺口，尤其是旅游行業(yè)發(fā)展需要的高度復合應用型、創(chuàng)新型人才嚴重缺乏，然而旅游本科畢業(yè)生卻依然行業(yè)就業(yè)率低，失業(yè)率高。造成旅游本科人才供給與旅游市場高素質人才需求嚴重脫節(jié)的原因是多方面的，其中最主要的是因為國內旅游管理本科專業(yè)缺乏對應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
一、旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)存在的突出問題
�。ㄒ唬┤瞬排囵B(yǎng)相對單一，培養(yǎng)目標比較模糊
傳統(tǒng)的高等教育模式被大多數的高等院校培養(yǎng)人才所采用，這樣的傳統(tǒng)教育模式也導致了旅游管理專業(yè)的特色應用丟失。大多數傳統(tǒng)教育中，都是以知識為標準的教育方式。以貫穿基礎課程和專業(yè)知識為培養(yǎng)體系，強調課堂教育為主題。以老師和課本為中心，大多數高等院校的教育水平都可以達到本科的教育水平，但與旅游管理專業(yè)的應用特色相比，許多的高等院校的教育目標不太清楚，對于學生的培養(yǎng)目標太模糊。還有高校常年都使用一種教學課程和課本，根本不能根據旅游管理市場的發(fā)展來對培養(yǎng)人才進行調整。
�。ǘ⿲W校對于學生的培養(yǎng)難以適應旅游管理市場需求的變化
目前，在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，旅游市場對于人才的需求和旅游高等學院培養(yǎng)出來的人才之間的矛盾也日益突出。一方面，旅游業(yè)作為我國主要的第三產業(yè)，旅游管理市場就需要大量的高質量的人才，這些人才不僅僅需要扎實的專業(yè)知識，還要有相應的管理才能。但是，目前國內的旅游管理專業(yè)方面的畢業(yè)生普遍缺乏旅游行業(yè)需要的經驗和能力，不能滿足行業(yè)的要求。這也就導致了行業(yè)對于畢業(yè)生的期望度不高和畢業(yè)生在行業(yè)的貢獻度不高，地方旅游高等教育人才培養(yǎng)和人才需求嚴重脫節(jié)。這些因素很大程度上阻礙了旅游管理市場的健康發(fā)展。
�。ㄈ┤瞬排囵B(yǎng)目標和培養(yǎng)方案不符合
旅游專業(yè)由于具有很強的實踐操作性，大部分學校在人才培養(yǎng)目標中雖然對學生的學科專業(yè)知識以及實踐操作能力都有很高的要求。但是，在實施這些操作的時候仍然因為種種原因，導致學校安排的理論知識太多、實踐教學課程完全不受重視。這些都導致實踐環(huán)節(jié)只停留在表面的觀察低層面的技術操作、特別針對學生的實習、就業(yè)技能來設置課程不足。
�。ㄋ模⿲W校實訓教學設施、設備投入嚴重不足
完整的實踐教學系統(tǒng)是旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才的重要保證。但是由于歷史和教學條件的限制，有些高校旅游管理專業(yè)的課程還是以課堂老師的理論知識講授為主，少有專業(yè)的實踐、實訓中心，一些有條件的學校也只是配置了一些比較低端的實訓設備。比如說，在學校建立幾間模擬的客房和餐廳，只教學生如何模擬鋪床和擺臺。就是這樣低端的培養(yǎng)方式和不系統(tǒng)的實訓條件，不僅無法達到實訓的目的，還容易誤導學生。使學生認為旅游管理只是一些簡單的鋪床和擺臺，與員工的管理能力和人際關系、隨機應變無關。
現如今旅游行業(yè)的技術和設備更新快速發(fā)展，行業(yè)的崗位技能更新也非�？�，各大高校應該對旅游管理專業(yè)的實踐教學和實踐條件進行更新換代，以提高專業(yè)實踐技能的教學水平，適應旅游管理行業(yè)的市場發(fā)展需求。
二、培養(yǎng)旅游本科應用型創(chuàng)新人才的必要性
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)旅游本科應用型創(chuàng)新人才是時代需求
根據我國的中國夢指導思想，創(chuàng)新是教育行業(yè)必須重視的方向，大力發(fā)展創(chuàng)新型教育，在人才培養(yǎng)中“關注每個學生的不同特點和關系差異，要發(fā)展每一個學生的優(yōu)勢潛能”。旅游本科教育要實現這個目標，必須要與時俱進，樹立培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的理念，加強人才培養(yǎng)模式的改革，如教學方式上倡導啟發(fā)式，探究式，討論式，參與學習式等以學生為主的教學形式，提倡學生愛學、會學的自主學習模式。現階段的教育一直以課堂為中心，基本是教師一言堂，教師教授什么，學生就記什么，為考試合格死記硬背，缺乏對理論知識與實踐層面的深入探究，學生沒有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新行為習慣，導致大多數學生創(chuàng)新能力不強。旅游本科應著力培養(yǎng)既能適應行業(yè)實際應用需求，又具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的時代人才，才能立足于行業(yè)并可能引領行業(yè)的發(fā)展。
�。ǘ┡囵B(yǎng)旅游本科應用型創(chuàng)新人才是旅游行業(yè)和專業(yè)競爭需求
我國旅游業(yè)發(fā)展快速，行業(yè)對于人才需求旺盛，雖然每年有新增旅游管理本科專業(yè)的設立，總體來說旅游高等院校招生規(guī)模也有擴大。但旅游勞動力供給依然不足，勞動力低學歷，流動率高的現象依然十分突出。此情況的存在與兩個方面的因素密不可分。一方面是，受傳統(tǒng)思想的影響，旅游管理專業(yè)的本科學生不愿意在一線拋頭露面，認為從事一線工作太沒有面子了，不符合自己本科畢業(yè)生的形象；另一方面就是由于旅游市場進入門檻比較低，技能要求比較強，旅游管理本科學生在校期間技能學習和系統(tǒng)培訓不如高職和中專生，從而導致本科TP 畢業(yè)生在服務基層就業(yè)缺乏年齡、技術等優(yōu)勢，競爭力不足。這也說明我國旅游管理本科人才培養(yǎng)定位于中高層管理人才目標達成基本是失敗的。其中一個重要原因應是旅游本科人才培養(yǎng)的復合應用性和創(chuàng)新性能力不夠。因此只有突出人才培養(yǎng)的應用性和創(chuàng)新性才能從根本上提高旅游本科人才的職業(yè)發(fā)展?jié)摿褪袌龈偁幜�，真正解決旅游市場長期高層次人才不足的問題。
三、旅游本科應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式探討
�。ㄒ唬┟鞔_應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的定位endprint
旅游本科培養(yǎng)應用型人才，服務于地方經濟和行業(yè)發(fā)展應是現在地方旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)定位發(fā)展的趨勢和要求。旅游管理本科突出高級應用人才為導向，加強專業(yè)能力的培訓，應把傳統(tǒng)的本科教育人才學歷培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)相結合，實現本科層次的職業(yè)教育模式。對于本科層次的職業(yè)教育界定目前尚無定論，但職業(yè)高級應用能力是關鍵。而高級應用能力核心應是創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。雖然大多數旅游本科在人才培養(yǎng)目標中有提到學生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)，但真正實現的鮮少。因此旅游本科應建立本學科和專業(yè)應用型創(chuàng)新性研究和實踐平臺，突出專業(yè)技能和職業(yè)能力的創(chuàng)新培養(yǎng)，從行業(yè)實際情況出發(fā)，培養(yǎng)出能解決行業(yè)實際問題，引領行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性人才。
（二）適應市場人才需求，實施“1+0.5+1.5+0.5+0.5”人才培養(yǎng)模式
“1+0.5+1.5+0.5+0.5”的教育模式即學生在大學1年級進行旅游管理專業(yè)基礎課程和基本操作實踐課程學習和實訓；在大學2年級第1學期開始在實習單位進行基層實習，熟悉企業(yè)基層服務環(huán)境，熟練掌握專業(yè)實際操作技能，接觸和感知行業(yè)職業(yè)需求，爭取輪流到旅行社、酒店和景點等每類職業(yè)都能體驗一遍；在大學2年級第2學期至在大學3年級第2學期開始開設專業(yè)管理類課程、高級應用型專業(yè)課程（如高級導游技能、酒店高級管家服務等）和創(chuàng)新性課程（如旅游創(chuàng)意策劃、旅游線路開發(fā)等）；在大學4年級第1學期要安排學生到他感興趣的崗位有針對性的頂崗實習，應讓學生帶著平時探究的行業(yè)問題和專研的研究性項目深入行業(yè)實際開展實習，邊實習邊實踐；在大學4年級第2學期讓學生帶著較豐富的實踐經驗返回學校一方面進行實習經驗總結，一方面繼續(xù)從實踐結合理論的視角完成研究性項目即畢業(yè)論文。這種“理論+實踐+理論+實踐+理論”的人才培養(yǎng)模式讓學生以實際應用型為根基又回到理論的高度，真正讓學生從實際出發(fā)發(fā)現問題，解決問題，又總結和探究規(guī)律，讓應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)成為可能。
�。ㄈ┲贫ㄅ囵B(yǎng)方案，構建應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)課程體系
根據旅游管理本科專業(yè)復合應用型和創(chuàng)新性人才培養(yǎng)的需求，學校在課程設計時，要始終把學校人才培養(yǎng)和行業(yè)高層次人才需求定位緊密結合，構建一個以學生專業(yè)復合應用能力和創(chuàng)新能力為主體培養(yǎng)的課程體系。可以從專業(yè)基礎實操技能到高級專業(yè)崗位技能、從初級管理到中高層管理、從基本創(chuàng)新思維訓練到專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意策劃這3個維度分別從基礎到高級開設相關課程，同時讓專業(yè)技能技術的應用貫徹在學習過程的每一個部分，從而多層次實現教學目的，大量的實踐結合理論的探究式學習更符合培養(yǎng)應用型創(chuàng)新人才需求。
（四）加強實踐教學，構建“三位一體”探究式教學模式
從實際出發(fā)，加強實踐教學，開展實踐結合理論的探究式學習是培養(yǎng)高級應用型創(chuàng)新人才的需要�！叭灰惑w”的教學模式是教室、實訓基地（或工作室）、校外實習基地在課程學習和學生實訓性和應用研究性項目實施的三個基本場地。在教室課堂教師應變革傳統(tǒng)的“一言堂”式授課方式，更多鼓勵以學生為中心開展啟發(fā)式教學，課堂應變?yōu)榻處熍c學生探討和解決專業(yè)問題的場所；在實訓基地（或工作室）更應以學生為中心，讓學生開展項目化實踐，自己動手解決現實問題，開拓創(chuàng)新思維和實際動手能力；在校外實習基地，應為學生配備校外指導老師，能在指導老師指導下共同探究問題，完成指定的應用型研究項目，從而實現教室、實訓基地（或工作室）、校外實習基地“三位一體”探究式學習實踐教學模式，讓學生的專業(yè)實際應用能力和創(chuàng)新能力全方位得到提高。
參考文獻：
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