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中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)研究論文
[摘 要] 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，旅游已成為人們生活中重要的組成部分，旅游市場(chǎng)的興旺對(duì)旅游人才提出了新的要求。中職院校作為培養(yǎng)實(shí)用型人才的基地，在新形勢(shì)下應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)理念和方式，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)進(jìn)行了深入研究，希望為中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)提供嶄新的思路。
[關(guān) 鍵 詞] 旅游管理專(zhuān)業(yè)；教學(xué)改革；師資力量
中職院校作為我國(guó)教育的重要組成部分，在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、培養(yǎng)旅游管理人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨著經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快，旅游市場(chǎng)的興旺，對(duì)中職院校人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。如何通過(guò)深化改革，培養(yǎng)出實(shí)用型、專(zhuān)業(yè)型的旅游專(zhuān)業(yè)人才，成為擺在中職旅游教育工作者面前的一項(xiàng)重任。筆者針對(duì)目前中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，提出了一些觀點(diǎn)，希望為促進(jìn)該專(zhuān)業(yè)教學(xué)能起到拋磚引玉的作用。
一、中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀
隨著新課程改革的深入，中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)取得了顯著的進(jìn)步，但與此同時(shí)也存在著諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一方面是部分中職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教材知識(shí)老化、課程設(shè)置不科學(xué)，專(zhuān)業(yè)設(shè)置只是單純模仿和照搬其他院校的設(shè)置模式，沒(méi)有根據(jù)本地旅游資源和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，導(dǎo)致該專(zhuān)業(yè)實(shí)用性不強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下；第二方面是部分中職院校仍采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)模式，未突出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致課堂氣氛沉悶、枯燥，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意愿不高；第三方面是中職旅游專(zhuān)業(yè)教師缺乏實(shí)踐能力，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)有待提高；第四方面是中職旅游專(zhuān)業(yè)人才實(shí)踐能力不強(qiáng)，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，在就業(yè)受挫時(shí)，部分人才流向了其他行業(yè)，一定程度上造成了教育資源的浪費(fèi)；第五方面是中職院校和企業(yè)合作在實(shí)踐操作中存在著溝通不暢、形式單一的問(wèn)題，合作往往只停留在淺表階段。
中職旅游專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，這對(duì)中職教育工作者提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。新形勢(shì)下，中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，運(yùn)用新思維，嘗試新方法，迎接新挑戰(zhàn)，為改善現(xiàn)狀做準(zhǔn)備。
二、改善中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀的對(duì)策
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率
隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，尊重學(xué)生的主體地位，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過(guò)程等方面重視學(xué)生各方面的需求，激發(fā)他們主動(dòng)參與的興趣，為學(xué)生學(xué)習(xí)營(yíng)造寬松、愉悅、靈動(dòng)的課堂學(xué)習(xí)氛圍，有效提高課堂教學(xué)效率。教師在創(chuàng)新課堂教學(xué)模式上，可以采用多媒體輔助教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學(xué)生個(gè)性發(fā)展提供平臺(tái)。在運(yùn)用新的教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌運(yùn)用、合理安排，以便達(dá)到理想的教學(xué)效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。
�。ǘ└母镎n程體系和課程結(jié)構(gòu)
針對(duì)目前中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置不合理、教學(xué)內(nèi)容過(guò)時(shí)的現(xiàn)狀，需要中職院校進(jìn)行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專(zhuān)業(yè)輕文化的教學(xué)理念，重視學(xué)生的文化教育，以提高學(xué)生的文化素質(zhì)，為其走入社會(huì)，成為高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)在設(shè)置本專(zhuān)業(yè)課程之后，還開(kāi)設(shè)語(yǔ)文、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、德育等文化課，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需要，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對(duì)目前用人單位實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時(shí)下最新的旅游教學(xué)理念和內(nèi)容取代過(guò)時(shí)的、不適用的教學(xué)內(nèi)容。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)應(yīng)以生為本，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。
（三）加強(qiáng)學(xué)校師資力量建設(shè)
針對(duì)目前中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不高的現(xiàn)狀，中職院校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)鼓勵(lì)他們深入旅行社、景區(qū)、酒店等企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐，了解當(dāng)下旅游服務(wù)行業(yè)對(duì)從業(yè)人員知識(shí)、技能方面的具體要求。在實(shí)踐完成之后，便可以將習(xí)得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)相結(jié)合，向?qū)W生進(jìn)行知識(shí)和技能的傳授。除此之外，學(xué)校還可以加強(qiáng)和企業(yè)的合作，邀請(qǐng)旅游企業(yè)的資深從業(yè)人員共同研究、組織安排教學(xué)內(nèi)容，或定期到學(xué)校授課，開(kāi)展講座，這樣可以將旅游市場(chǎng)最新的信息帶進(jìn)校園，使教學(xué)內(nèi)容更貼近社會(huì)工作現(xiàn)實(shí)，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又解決了專(zhuān)業(yè)教師力量不足的問(wèn)題，可謂一舉兩得。
�。ㄋ模┡囵B(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力
針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力不足的問(wèn)題，中職院校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式的改革，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。實(shí)習(xí)基地是學(xué)生了解就業(yè)形勢(shì)和就業(yè)市場(chǎng)的重要窗口，也是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，更是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力的重要途徑，因此，加大校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)勢(shì)在必行。中職旅游管理專(zhuān)業(yè)可與旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運(yùn)輸業(yè)和旅游景點(diǎn)業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，通過(guò)校外實(shí)習(xí)基地，既解決了學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，又向相關(guān)企業(yè)輸送了專(zhuān)業(yè)人才，可謂一舉多得。
三、總結(jié)
新形勢(shì)下，中職旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，改革教學(xué)模式，更新教學(xué)內(nèi)容，為旅游市場(chǎng)培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]趙國(guó)軍.論中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)對(duì)策[J].文理導(dǎo)航，2012，3（6）.
[2]葉敏.著力五個(gè)構(gòu)建，創(chuàng)新中職旅游管理教學(xué)模式[J].考試周刊，2013（44）.
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