餐飲工作月度總結(jié)

時間：2023-12-24 17:57:05 工作總結(jié) 我要投稿

餐飲工作月度總結(jié)

　　總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的餐飲工作月度總結(jié)，歡迎大家分享。

餐飲工作月度總結(jié)

餐飲工作月度總結(jié)1

　　在集團(tuán)管理中心的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的通力配合下以成本管理和資金管理為重點，以務(wù)實、高效的工作作風(fēng)，有序地完成了各項財務(wù)工作，有力地推動了財務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財務(wù)工作進(jìn)一步得到提高，現(xiàn)將20xx年的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。

　　一、成功實施會計電算化，使財務(wù)工作上一個新的臺階。

　　按照年初計劃，財務(wù)部于上半年度完成了財務(wù)軟件的實施工作。在實施中與軟件銷售方的技術(shù)人員多次溝通，在數(shù)據(jù)初始化時建立了規(guī)范的施工企業(yè)帳套體系，對會計科目、核算項目、費用項目的設(shè)置均按照施工企業(yè)會計制度的規(guī)定進(jìn)行設(shè)置。為今后稅務(wù)部門、銀行部門進(jìn)行帳務(wù)檢查做好前期工作。目前會計電算化已全面實施，按項目部、按公司共建有9個完整帳套，運行良好，由總賬會計負(fù)責(zé)。會計人員全都熟練掌握了財務(wù)軟件的應(yīng)用與操作，財務(wù)核算也由手工順利過渡到電算化處理業(yè)務(wù)。這不僅為財務(wù)人員節(jié)約了時間，提高工作效率，還大大提高了數(shù)據(jù)的查詢功能，為財務(wù)分析打下了良好的基礎(chǔ)，使財務(wù)工作上了一個新的臺階。

　　存在的問題是：由于儲存數(shù)據(jù)庫的電腦不是單獨的電腦，平時也在進(jìn)行日常工作的操作。由于操作失誤，致使一個帳套的數(shù)據(jù)丟失，只能花費人力、花費時間重新輸入帳套。今后的工作中要求財務(wù)人員養(yǎng)成良好的數(shù)據(jù)備份習(xí)慣，每月定期進(jìn)行硬盤、光盤的備份，并將數(shù)據(jù)備份的工作落實到責(zé)任人，避免發(fā)生類似重復(fù)勞動。

　　二、認(rèn)真做好常規(guī)性財務(wù)工作。

　　1、財務(wù)部雖然人數(shù)不少，但都分散到各項目部，公司本部財務(wù)人員每天面臨大量的資金支付、費用報銷、記賬、票據(jù)審核工作。同時還要配合經(jīng)營部的投標(biāo)工作，做好大量的會計報表資料、銀行資料、社保資料工作，每月還要頻繁辦理員工社保申報和增減工作。在這最平常最繁瑣的工作中，財務(wù)部能夠輕重緩急妥善處理

　　各項工作，及時為各項經(jīng)濟(jì)活動提供有力的支持和配合，基本上滿足了各部門對我部的財務(wù)要求。

　　2、對日常的財務(wù)工作流程熟練掌握，能夠做到有條不紊、條理清晰、賬實相符。從原始發(fā)票的取得到填制憑證，從會計報表編制到憑證的裝訂和保存，從經(jīng)濟(jì)的歸檔到各種基礎(chǔ)財務(wù)資料的收集，都達(dá)到了正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化。收集、整理、裝訂、歸檔，一律按照財務(wù)檔案管理制度執(zhí)行，使得財務(wù)部成為公司的信息庫。存在的問題是：在財務(wù)部內(nèi)部的自查和反檢中，發(fā)現(xiàn)個別業(yè)務(wù)帳務(wù)處理不夠嚴(yán)謹(jǐn)，比如多頭掛往來的現(xiàn)象時有發(fā)生。工作量大，沒有時間復(fù)核是客觀原因，主觀上還是處理業(yè)務(wù)時不夠細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，沒有養(yǎng)成邊工作邊思考的好習(xí)慣。下年度將加大內(nèi)部自查、對賬工作，時時確保每筆業(yè)務(wù)準(zhǔn)確無誤。

　　三、有效開展項目成本核算，加強了對各項目部的財務(wù)監(jiān)督管理。

　　1、財務(wù)部適時地進(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)換，專門設(shè)立成本會計崗位，由具備現(xiàn)場財務(wù)管理經(jīng)驗的財務(wù)人員擔(dān)任，每月走到項目中去，分項進(jìn)行成本核算。

　　2、20xx年度，我部組織成本會計配合工程部一起多次下項目，對漢源h段、漢源f段、巴中s302線、康定公路幾個公路項目進(jìn)行核算。在核算同時重點對各項目的債權(quán)債務(wù)、資金收支、潛在虧損、財務(wù)風(fēng)險、成本費用控制等情況作了詳細(xì)的了解和檢查，為集團(tuán)公司加強對項目部的管理、提高企業(yè)效益提供了及時有效的信息。

　　存在的問題是：一、是部分項目財務(wù)基礎(chǔ)管理工作比較薄弱，自營項目中的材料管理監(jiān)管不夠。尤其巴中s302線項目，材料單據(jù)不能及時遞交財務(wù)、部分結(jié)算單據(jù)只是結(jié)算人持有，財務(wù)人員沒有掌握。致使材料數(shù)據(jù)不能及時、準(zhǔn)確的上報，工程欠款不能及時掌握，無法統(tǒng)籌安排資金。

　　二、是由于材料員由項目部自行聘用，未經(jīng)過系統(tǒng)財務(wù)培訓(xùn)，對公司的財務(wù)制度不了解，欠缺數(shù)據(jù)傳遞的配合。應(yīng)加強對材料員的培訓(xùn)，將公司的財務(wù)制度貫徹下去。

　　三、是原始記錄單據(jù)不統(tǒng)一，開單人員隨意性大，結(jié)賬時財務(wù)復(fù)核不能一目了然，增加審核難度。財務(wù)部應(yīng)規(guī)范項目上的各種原始記錄的票據(jù)，對機(jī)械施工、碎石材料、運費等設(shè)計專用財務(wù)單據(jù)，要求材料員按財務(wù)要求規(guī)范填開、規(guī)范簽字、按時匯總報送。同時應(yīng)將數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與報送流程化，做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的規(guī)范、采集和上報，保證財務(wù)資料的準(zhǔn)確性和及時性。

　　四、積極籌措資金，保證現(xiàn)金流的正�；�。20xx年幾個公路項目同時施工，資金總量需求增加，這給財務(wù)部帶來了不小的融資壓力。為了公司的長遠(yuǎn)發(fā)展，取得銀行貸款支持，以彌補公司發(fā)展進(jìn)程中對資金的需求，這是財務(wù)部220xxxx度的奮斗目標(biāo)。本年度，通過對多家銀行考察，選擇在成都市商業(yè)銀行錦江工業(yè)園支行開立基本賬戶。通過半年多的交往和多次溝通，與銀行建立友好合作關(guān)系。在此期間根據(jù)銀行要求收集、整理了大量財務(wù)資料，編制各類貸款報表，并多次接待銀行及擔(dān)保公司的考察。幾番周折，終于與220xxxx12月份，在成都中小企業(yè)擔(dān)保公司的擔(dān)保下，與成都市商業(yè)銀行錦江工業(yè)園支行成功建立200萬元的信貸關(guān)系。

　　在完成貸款工作的同時，加強與銀行的交流，并且在準(zhǔn)備貸款資料時，從封面到內(nèi)容都花費不少心思，從一個文字到一個數(shù)據(jù)都字斟句酌。對于首次貸款的企業(yè)能夠提供出這樣的資料來，銀行給予了肯定的評價，樹立了公司財務(wù)健全、管理規(guī)范的企業(yè)形象。而財務(wù)部在交流中對貸款工作也有了全面的了解，學(xué)到了新的業(yè)務(wù)知識。

　　下年度將與銀行建立更加密切的聯(lián)系，多與銀行溝通交流，除了確保20xx年原有的融資總量外，積極尋求新的'融資渠道，爭取獲得更多、更靈活的資金支持。同時還要開展并推進(jìn)銀行信用等級的評級工作，為公司的招投標(biāo)工作提供有力支持。

　　五、對掛靠單位進(jìn)行多元化的財務(wù)管理。

　　1、20xx年度對生態(tài)公司掛靠項目的管理模式是采取工程收入集中到基本戶，在扣除管理費、稅費后剩余資金由掛靠單位自由支配。這種管理方式的優(yōu)點是：資金集中，為公司貸款創(chuàng)造良好環(huán)境;利用部分閑余資金周轉(zhuǎn)，可短期緩解公司資金壓力;通過對資金的管理間接掌握了掛靠項目的施工情況、材料支付情況。缺點是：掛靠單位在資金使用上有一定的限制，因此有一定的抵觸。為了獲得理解和支持，財務(wù)部充分做好解釋和服務(wù)工作。同時這種管理模式必須開外出經(jīng)營管理證明，涉稅手續(xù)多，給財務(wù)部的工作增加難度和工作量�？傮w來說這種管理模式更利于公司的持續(xù)經(jīng)營和長遠(yuǎn)發(fā)展，因此，下年度將繼續(xù)采用這種模式對宇洋生態(tài)綠化公司的掛靠項目進(jìn)行管理。

　　2、20xx年度對康鵬公司的管理模式是采取開立臨時賬戶，在繳納管理費后，其資金由項目部自行支配，涉稅手續(xù)自行負(fù)責(zé)。這種管理模式給予掛靠項目充分資金自由，財務(wù)只通過支票監(jiān)章一枚進(jìn)行管理。但由于人手不夠，這種管理也幾乎流于形式。對此，公司存在一定的風(fēng)險。掛靠單位未建賬存在稅務(wù)風(fēng)險，資金使用沒有監(jiān)控，存在抽逃資金風(fēng)險、債務(wù)風(fēng)險。但由于公路項目發(fā)票取得難度較大，施工地點偏遠(yuǎn)。財務(wù)部推行資金集中管理模式障礙重重，20xx年度需要通過與稅務(wù)部門的溝通，尋求更完善的管理方法。

　　3、對掛靠項目的管理中需要頻繁辦理稅務(wù)手續(xù)、銀行開戶手續(xù)。大量的外派工作給本部增加了很大的壓力和工作量。為了做好各項工作，財務(wù)部一方面做好人員安排、工作安排，另一方面對掛靠項目一視同仁，熱情服務(wù)，針對他們的財務(wù)咨詢、稅務(wù)咨詢時，耐心解釋，同時也吸收各方意見，不斷提高認(rèn)識，做好財務(wù)服務(wù)工作。

　　六、加強與稅務(wù)部門的溝通。

　　1、在年初的一次臨時稅務(wù)抽查中，及時與稅務(wù)專管員進(jìn)行事前溝通，同時做好帳務(wù)自查的準(zhǔn)備工作，在檢查中認(rèn)真對待稅務(wù)人員的詢問，順利通過了稅務(wù)檢查。

　　2、財務(wù)部在辦理各種稅務(wù)證明、稅務(wù)資料時，由于外地稅務(wù)部門出于抓稅源的目的，人為制造很多阻礙、甚至刁難。財務(wù)人員不懈努力，多方尋求突破口，加強與本地稅務(wù)部門的溝通，最終獲得本地稅務(wù)部門的理解和支持，避免公司承擔(dān)一些不合理的稅負(fù)。

　　存在的問題是：項目部出于節(jié)約成本的良好出發(fā)點，沒有取得相應(yīng)的發(fā)票，致使賬面利潤高達(dá)幾百萬。各項目財務(wù)人員平時都盡力收集發(fā)票，但杯水車薪。本年度3月份需要面對康鵬公司帳務(wù)、三和公司帳務(wù)的稅務(wù)檢查，財務(wù)部必須采取應(yīng)對措施，這需要公司領(lǐng)導(dǎo)和項目部的支持。另一方面針對施工企業(yè)這種普遍都面臨的發(fā)票取得難的問題，財務(wù)部應(yīng)加強與稅務(wù)部門溝通，尋求更好的解決方案。

　　七、加強資金管理。

　　1、積極做好往來款的清理工作。應(yīng)收款主要是員工出差和購物所借的備用金，這部分借款如不及時清理，就不能夠真實反映經(jīng)濟(jì)活動和經(jīng)費支出，甚至?xí)霈F(xiàn)不必要的損失，為此我們采取積極措施加強管理和清算。一是控制借款的資金額度;二是控制借款占用時間;三是及時對借款清理結(jié)算。由于采取有力措施，使公司本部的每位員工養(yǎng)成借款及時了賬的良好習(xí)慣。

　　2、針對貨幣資金，每月末定期對項目財務(wù)人員和公司出納的貨幣資金進(jìn)行內(nèi)部自查、自檢工作。雖然面對巨大而繁瑣的資金流量，仍能保證資金收付安全、準(zhǔn)確。

　　存在的問題是：個別項目部存在給員工的私人借款因員工擅自離崗而沒有追回。針對這個問題財務(wù)部明令要求：私人借款必須上報財務(wù)部并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，發(fā)放工資時應(yīng)及時扣回。

　　在加強資金管理的同時，財務(wù)部還需要思考資金效益。在公司沉淀資金較多的時間段，可以與銀行密切合作，嘗試采取“通知存款”“協(xié)定存款”的方式，提高公司資金增值率，與銀行相互支持取得雙贏。

餐飲工作月度總結(jié)2

　　在這一個月工作當(dāng)中我發(fā)現(xiàn)很多問題。當(dāng)然我只能給各位領(lǐng)導(dǎo)一些建議，首先是吃飯，我進(jìn)來遇到的第一個問題是吃飯的時候遇到，也是所有員工都要求改變的，就是同事們每日吃完飯以后都要過潲水間倒剩下的飯菜時，時常有一股刺眼，經(jīng)常刺的把持不住眼淚，那個地方早班人員去的比較多，希望能進(jìn)行整改。

　　第二個地方是我們的更衣柜，那個地方的物品擺放非常的不合理，而且還有一筐爛皮鞋，一個梯子橫在里面，空間更小，還有那里還有幾個餐車，讓同事們沒有一個良好的工作環(huán)境，員工食堂里面的設(shè)施設(shè)備應(yīng)該更換一下，在大廳里的背景音樂聲音偏大，音樂聲音的控制在60分貝左右很合適的，另外在大廳里的衛(wèi)生勉強可以，各個區(qū)域里備餐柜里的擺放不和規(guī)范，需要經(jīng)常整理才行。

　　要緊抓，如果不緊抓的話，接下來的工作辦起來就不那么順利，因此需要常抓，還有就是C區(qū)里的備餐柜里的東西太多了，是否考慮該拿走的就拿走，騰出更大的空間放有用的東西，卡坐上備的餐具不夠用，還有就是各區(qū)域內(nèi)的員工的崗位職責(zé)不太明確，特別是兼職員工，我感覺他們好象沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)一樣，因為他們總是不知道自己什么時候該干什么。

　　還有就是很多員工的服務(wù)經(jīng)常脫節(jié)，服務(wù)經(jīng)常不到位，為了避免這種情況的出現(xiàn)，希望多注意培訓(xùn)員工的服務(wù)意識，強化他們的服務(wù)意識，服務(wù)理念，同事之間的善處的原則，及個人的'工作目標(biāo)是圓滿的完成任務(wù)，還有就是為了提高工作效率大廳內(nèi)的幾個區(qū)域應(yīng)該添加幾個電話，方便聯(lián)系廚房。還有就是要找個優(yōu)秀的配菜員，因為我覺得如果要找服務(wù)員配菜的話，肯定會讓整個服務(wù)流程脫節(jié)，后果就是讓客人覺得我們的服務(wù)不周到。

　　還有就是要強調(diào)服務(wù)員在開菜單的時候要注意寫清楚時間，讓廚房及時的做出菜品，各個區(qū)域內(nèi)的餐具不太統(tǒng)一，比如說湯勺就有好幾種型號，同時出現(xiàn)在同一桌會是什么樣子的，筷架也是如此，筷套也是臟的很，筷套爛的像掃帚一樣，也需要更換，桌上的擺設(shè)也是零零散散，在婚宴的時候還有就是上毛巾，沏茶，倒飲料，套椅套，套椅套的方式也有待改變，一人一個樣，應(yīng)該統(tǒng)一，還有就是在各個區(qū)域內(nèi)的臺面擺設(shè)不太統(tǒng)一，應(yīng)該有相應(yīng)的人員尋場，督導(dǎo)整個現(xiàn)場的工作，另外應(yīng)該有一個質(zhì)量監(jiān)督和管理小組，以改進(jìn)工作，讓公司盡快的發(fā)展。

餐飲工作月度總結(jié)3

　　xx月份已經(jīng)過去，在這一個月的時間中我通過努力的工作，也有了一點收獲，我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對這一個月的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。我是今年xx月一號來到勁霸男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過女裝的銷售經(jīng)驗，僅憑對銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗和行業(yè)知識。為了迅速融入到勁霸男裝這個銷售團(tuán)隊中來，到店之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌的知識，一邊摸索市場，遇到銷售和服裝方面的難點和問題，我經(jīng)常請教店長和其他有經(jīng)驗的同事，一起尋求解決問題的方案，在對一些比較難纏的客人研究針對性策略，取得了良好的效果�，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對客人所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對市場的認(rèn)識也有一個比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識和積累經(jīng)驗的同時，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個較大幅度的提高。同時也存在不少的缺點：對于男裝市場銷售了解的還不夠深入，對勁霸男裝的技術(shù)問題掌握的過度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決方法。在與客人的溝通過程中，過分的依賴和相信客人。

　　在下月工作計劃中下面的幾項工作作為主要的工作重點：

　　1、在店長的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個，具有殺傷力的團(tuán)隊是我和我們所有的導(dǎo)購員的主要目標(biāo)。

　　2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識。這是我們在下個月完成十七萬營業(yè)額的前提。我堅決服從店內(nèi)的各項。

　　3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的.看法和建議，把我的銷售能力提高到一個新的檔次。

　　4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬的營業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個導(dǎo)購員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并爭取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。

　　我認(rèn)為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊的建設(shè)是分不開的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。

　　以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。

餐飲工作月度總結(jié)4

　　一、服務(wù)

　　·在本月由于人員陸陸續(xù)續(xù)的增加，在服務(wù)意識上沒有的得到什么培訓(xùn)，所以在服務(wù)質(zhì)量上沒有很好的提高，而且本月有新提升一名經(jīng)理，對餐飲部還不是很了解，一些工作還需要在本人的知道下來一桶煮好餐廳的服務(wù)，爭取調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容及方式，相信能有所提高，讓員工在服務(wù)意識上能夠明顯的體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù)和主動服務(wù)，讓客人高興而來滿意而歸。

　　二、銷售

　　本月餐廳業(yè)績不管是從酒水外賣到會員卡均沒有完成任務(wù)，本人深刻慚愧，身為部門第一負(fù)責(zé)人，為企業(yè)創(chuàng)作不出一定的效益就是打了敗仗的兵一樣，只有為隊伍創(chuàng)造出好的效益才能證明個人存在的價值。針對業(yè)績，本人想領(lǐng)導(dǎo)保證在下個月完成好總經(jīng)辦下發(fā)的任務(wù)指標(biāo)，不忘領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)。

　　三、衛(wèi)生方面

　　針對衛(wèi)生問題，每天帶領(lǐng)部長和員工在收完餐后對衛(wèi)生檢查一遍，并把衛(wèi)生的指標(biāo)告訴員工要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。上個月人員緊缺未能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如今人員得以補充，本人吧衛(wèi)生任務(wù)下發(fā)到個人身上，每天定點檢查，如有不合格的現(xiàn)象給予整改，本人還要繼續(xù)跟進(jìn)部門存在的死角衛(wèi)生給予一一做好。

　　四、成本控制

　　由于本月開展了一年一度的金秋美食節(jié)，客流量有所上升，再加上新員工的.加入，造成指標(biāo)的成本有所浪費，在此方面本人將拿出一定的培訓(xùn)方案及針對性的解決方法，努力做到為公司節(jié)省不必要的浪費并且將愛店如家的優(yōu)良傳統(tǒng)傳播到每一個員工身上，工作總結(jié)《餐飲部作總結(jié)》。

　　五、紀(jì)律及禮節(jié)禮貌

　　1.之前有很多各部門的員工到本部門偷吃的現(xiàn)象，在本月本人要求部長及員工對各部門的監(jiān)督，避免在餐廳出現(xiàn)此行為，如果發(fā)現(xiàn)第一時間通知各部門第一負(fù)責(zé)人給予處理。

　　2.對本部門的員工崗上紀(jì)律要求，在崗期間不得出現(xiàn)玩手機(jī)，大腦的行為，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款警告。

　　3.要求員工從攪拌發(fā)哦上崗見到同事管理人員都主動問號，做到本部門的亮點式。

　　下月工作計劃：

　　一、抓好員工的心態(tài)

　　了解員工動向，為年底做好人員在崗的工作狀態(tài)，并且繼續(xù)補充新的人員加入。

　　二、業(yè)績方面

　　發(fā)動員工的力量，把本月初放月末過，做好會員卡和酒水的業(yè)績，挖掘老客戶，開發(fā)新會員，用服務(wù)和優(yōu)勢打動客戶，創(chuàng)造好的業(yè)績。

　　三、服務(wù)方面

　　培訓(xùn)員工要拿客人當(dāng)自己的親人一樣服務(wù)，能正確看待自己的行業(yè)，樂于為客人服務(wù)，爭取做到細(xì)節(jié)化，人性化，亮點化，主動化的服務(wù)，做到客人在餐廳的零投訴。

　　四、衛(wèi)生方面

　　做出每日衛(wèi)生清理計劃交代部長抬頭去清理，本人每日監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的地方立即整改，并對寶雞的衛(wèi)生做好監(jiān)督和檢查，部拖泥帶水。

　　五、紀(jì)律方面

　　要求員工在崗紀(jì)律的行為規(guī)范，并要求部長做好監(jiān)督，本人也從下月起一個星期去宿舍檢查一下員工的宿舍，看看是否有吸煙喝酒的現(xiàn)象，確保安全，避免一些不良行為。

餐飲工作月度總結(jié)5

　　進(jìn)入xx月份以來，公司財會部根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實了各項具體工作，基本上完成了公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，現(xiàn)將xx月份個人工作總結(jié)報告匯報如下：

　　1、關(guān)于招聘項目部及倉庫會計人員，落實培訓(xùn)工作的情況。

　　在公司行政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及辦公室積極配合下，目前公司財會部新來了幾名大專以上的會計人員，為我公司各項目部及后勤倉庫配備了有生力量，經(jīng)過一段時間的會計崗位培訓(xùn)，這些新來的同志基本上達(dá)到了公司成本核算工作崗位管理要求，可以分配到各項目部及倉庫工作，具體的分配請公司行政部門統(tǒng)一開工作崗位到各項目部和倉庫報到;有關(guān)到崗人員每月具體工作的要求有公司財會部統(tǒng)一布置，做到內(nèi)部報表口徑一致，賬表清楚，分析合理。從而來提高我公司成本核算工作的質(zhì)量，充分發(fā)揮會計人員是企業(yè)經(jīng)濟(jì)參謀的作用，不斷完善企業(yè)內(nèi)部報銷制度，為企業(yè)的發(fā)展和升級打下良好的基礎(chǔ)管理工作，提升公司會計管理水平。

　　2、關(guān)于公司租賃材料核算的專題分析情況。

　　長期以來，我公司的租賃材料核算一直比較混亂，某些租賃站的租金計算不太合理，造成我企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失較大;如市星火鋼管租賃站，租金中的重復(fù)計算較多，多算天數(shù)等，通過我財會部認(rèn)真核對，進(jìn)行專題分析，糾正了供應(yīng)商不合理的計算方式，節(jié)約了企業(yè)租金支出，這項工作雖然比較繁，容易發(fā)生計算錯誤，但我們以耐心細(xì)致的工作態(tài)度逐筆進(jìn)行核對，用科學(xué)的方法進(jìn)行計算，博得了供應(yīng)商的認(rèn)可，雙方在友好合作的氣紛中確認(rèn)簽字，解決了以往的計算難題。

　　3、往來賬款核對工作情況。

　　往來核對工作是我們財會部平時比較忙的事情，因目前各項目部工程進(jìn)度較快，大量的建筑材料進(jìn)場，以及各類施工機(jī)械進(jìn)場作業(yè)，其發(fā)生的材料和臺班費簽證單據(jù)都來公司審核對賬，為此我們財會部一直以公司利益為準(zhǔn)繩，隨時滿足供應(yīng)商的核對要求，不吊難，守信用，認(rèn)真核對每筆業(yè)務(wù)，保證了下道工作流程的順利進(jìn)行，取得了供應(yīng)商的好評，樹立了企業(yè)形象。

　　4、現(xiàn)金管理方面。

　　我公司的現(xiàn)金流量是比較大的，每當(dāng)工程款到位后出納工作就很忙，一天要提幾次款，為了防止差錯和事故的發(fā)生，我財會部多次在會議上強調(diào)要注意安全，提高防范意識，但至今還存在一些問題，如當(dāng)天提款數(shù)額隨意性較大，造成銀行預(yù)約困難，不能保證提款支付，影響工作展開。因些我們建議各部門用款前做好計劃提前告訴財會部用款總額，讓我們有時間向銀行預(yù)約，從而來保證大家的用款，確保工程進(jìn)度，使各項工作能順利的開展。

　　5、目前存在問題及下階段的工作安排。

　　A、目前財務(wù)部兼管的.社保人事檔案工作還不盡人意，資料存放隨意性大，保管工作不符合要求，隨著公司人員的不斷增加，資料會越來越多，因些這項工作必須加強管理，為了確保個人社保資料不丟失，我們建議公司行政部門調(diào)撥一只有鎖的柜子，做到繳納社保費的員工人手一只檔案袋，登記好袋中個人資料和有關(guān)證件，集中存放，方便查閱，保護(hù)個人隱私，防止無關(guān)人員隨意查閱，請公司領(lǐng)導(dǎo)重視此項工作。

　　B、下階段公司財務(wù)部的工作重點主要是放在會計人員到崗后，運用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)遠(yuǎn)程查閱的方法來控制各項目部及倉庫的成本和庫存情況，具體的工作要求是：

　　(1)當(dāng)日發(fā)生的各項現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)，經(jīng)辦人員應(yīng)按公司的現(xiàn)金報銷制度，填制有關(guān)報銷憑證，項目部及后勤部負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，會計審核后方可登記現(xiàn)金日記流水賬(電腦賬)，手續(xù)不符的會計人員拒絕報銷。

　　(3)項目部及后勤部工作人員經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)向公司財會部領(lǐng)用的備用金，其請款單據(jù)需另外復(fù)印一份交各自的會計入賬處理，以便月終時會計人員根據(jù)各人的實報單據(jù)(有正式發(fā)票的部份)，列出報銷金額及領(lǐng)款人清單，報到公司財會部審核開具收據(jù)入賬，同時沖減個人備用金借款往來賬目，從而減少項目經(jīng)理及后勤負(fù)責(zé)人的報銷煩惱，集中精力管理好施工生產(chǎn)及后勤服務(wù)工作。

　　(4)會計人員每天必須認(rèn)真審核業(yè)務(wù)憑證，登記日記流水賬(電腦賬)，正確反映費用支付渠道，月末完整反映現(xiàn)金流向(包括有票和無票憑證金額)。另外月終各各項目部材料保管員應(yīng)根據(jù)當(dāng)月收發(fā)料憑證，注明數(shù)量、單價、金額編制材料收支報表報各自的會計處理，會計收到收支報表后，進(jìn)行分類編制材料成本報表(網(wǎng)上傳遞)，公司匯總編報備案。報告截止日期定為每月五日。

　　(5)后勤倉庫當(dāng)月發(fā)生的費用性支出,由保管員月末編制收支報表交會計處理，會計收到后編制電腦費用報表網(wǎng)上傳到公司網(wǎng)站，平時會計應(yīng)及時登記倉庫當(dāng)天發(fā)生的各類材料的手工明細(xì)賬，月末結(jié)出各類材料的收支結(jié)存明細(xì)，編制電腦版的庫存明細(xì)表，用無線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)上傳公司網(wǎng)站，供內(nèi)部傳閱，方便大家了解公司材料信息。減少庫存量，提高企業(yè)資金周轉(zhuǎn)率，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　(6)各項目部及后勤倉庫的廢品處理，我們的意見是：

　　a、有再使用價值的物資在工地集中整理好后，辦好退庫手續(xù)運到后勤倉庫保管;無使用價值的廢舊物資經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，后勤部監(jiān)督在工地現(xiàn)場直接進(jìn)行出售，取得的收人必須交公司財會部入賬，不得私自挪用，如確需要使用應(yīng)辦理請款手續(xù)，公司領(lǐng)導(dǎo)同意簽字確認(rèn)后，會計才可入賬處理。

　　b、固定資產(chǎn)出售必須先打報告，由公司派人現(xiàn)場檢測確認(rèn)，用統(tǒng)一的鑒定表格簽好字，蓋好公章，法人筆字認(rèn)可交公司財會部進(jìn)行會計業(yè)務(wù)處理，不允許隨意私自處理，這關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，也不利于稅務(wù)機(jī)構(gòu)的年終審查，請各部門注意這一原則。

餐飲工作月度總結(jié)6

　　按照省食品安全委員會辦公室工作部署，合肥市于6月13日至6月20日舉辦了食品安全宣傳周活動，組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現(xiàn)將食品安全宣傳周有關(guān)工作總結(jié)如下：

　　一、高度重視，全面部署宣傳周工作

　　合肥市食品安全委員會高度重視食品安全宣傳周工作，按照省食安辦《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(皖食安辦〔20xx〕22號)要求，于6月1日印發(fā)了《關(guān)于開展20xx年合肥市食品安全宣傳周活動的通知》(合食安辦〔20xx〕16號)，制定了《合肥市開展食品安全宣傳周活動實施方案》。各縣區(qū)食安辦也制定了本地區(qū)宣傳方案，各市直食品安全監(jiān)管部門也部署了本部門宣傳工作，食品安全宣傳工作部署到了各縣區(qū)各行業(yè)和基層。

　　二、整體行動，舉辦宣傳周啟動儀式

　　合肥市和各縣區(qū)都舉辦了隆重的啟動儀式和集中宣傳活動，提高宣傳周活動的影響，提升宣傳聲勢。6月13日上午，合肥市暨蜀山區(qū)食品安全宣傳周啟動儀式在家樂福超市三里庵店北廣場隆重舉行，合肥市人大副主任郭超、市政協(xié)副主席盛志剛等市領(lǐng)導(dǎo)以及市衛(wèi)生(食品藥品監(jiān)管)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)等成員單位負(fù)責(zé)同志和蜀山區(qū)政府負(fù)責(zé)同志出席了宣傳周啟動儀式。啟動儀式后還開展了集中宣傳活動，大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)、食品及食品添加劑基本知識以及各級黨委政府關(guān)于食品安全工作決策部署和本部門落實情況。向市民發(fā)放《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用行為的公告》、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單和易濫用的添加劑名單等十余種宣傳資料。肥西縣、肥東縣、長豐縣、廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)，以及新站、高新、經(jīng)開三個開發(fā)區(qū)都舉辦了啟動儀式或集中宣傳活動，地方政府分管負(fù)責(zé)同志和監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、執(zhí)法部門人員都參加宣傳。部分規(guī)模大、信譽好的食品安全企業(yè)也受邀參加集中宣傳，龍頭食品企業(yè)發(fā)起誠信倡議，通過宣傳名優(yōu)產(chǎn)品提升群眾的'消費信心。

　　三、多措并舉，提升宣傳效果

　　合肥市通過多種宣傳措施，深入基層、深入群眾，開展宣傳，拓展宣傳廣度，提升宣傳效果。

　　一是開展宣傳咨詢。全市共接收現(xiàn)場咨詢次數(shù)1147次，接收宣傳咨詢?nèi)藛T13萬人，發(fā)放宣傳材料5.83萬份。包河區(qū)還創(chuàng)新印制食品安全知識撲克牌1萬份，分發(fā)給群眾。

　　二是通過媒體進(jìn)行宣傳。市食安辦在《合肥日報》食品藥品專版上宣傳，各縣區(qū)還在《肥東報》、《廬陽報》、《瑤海報》等當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行專版宣傳。全市通過廣播電視報紙等媒體宣傳101次。

　　三是懸掛橫幅進(jìn)行宣傳。食品安全各監(jiān)管部門積極組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在廠區(qū)、經(jīng)營場所懸掛食品安全橫幅;同時各街、鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)在轄區(qū)每個村居顯著位置張貼食品安全橫幅標(biāo)語，全方位進(jìn)行食品安全宣傳。全市共懸掛宣傳橫幅477條，主要用語是食品安全責(zé)任重于泰山，民以食為天，食以安為先，貫徹落實食品安全法促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展等內(nèi)容。

　　四是深入街道社區(qū)開展宣傳。我市在淮河路步行街、宿州路等食品企業(yè)集中街道開展集中宣傳，在三十頭社區(qū)開展一次科普下鄉(xiāng)趕大集活動，在龍崗開發(fā)區(qū)靜安新城廣場開展送宣傳進(jìn)社區(qū)活動，送食品安全宣傳進(jìn)基層。市農(nóng)委與肥西縣聯(lián)合組織開展了放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳活動，合肥豐樂種業(yè)、中鹽紅四方集團(tuán)、合肥星宇化工等10多家種子、農(nóng)藥、肥料生產(chǎn)企業(yè)參與了活動。

　　五是面對企業(yè)開展宣傳。合肥市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合市教育局、廬陽區(qū)政府開展了食品安全教育進(jìn)校園活動，給合肥市泊景灣小學(xué)師生上一堂食品安全知識講座并開展宣傳。廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、新站區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督部門聯(lián)合區(qū)教委、建設(shè)局，深入學(xué)校和工地食堂開展宣傳。市質(zhì)監(jiān)局利用開展食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任工作會議的形式，以會代訓(xùn)開展宣傳。通過食品安全免費短信平臺，向全市所有食品獲證企業(yè)及納入監(jiān)管的小作坊及時發(fā)送食品安全監(jiān)管方面的法律法規(guī)、工作要求及重要信息，共計800家次。市農(nóng)委對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人舉辦培訓(xùn)班并開展宣傳。市工商局向企業(yè)發(fā)放《致全省食品經(jīng)營戶食品添加劑經(jīng)營戶的公開信》開展宣傳。

　　食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內(nèi)容。在今后食品安全監(jiān)管和整頓工作中，我市將一如既往面對群眾、面對行政相對人開展宣傳，營造全社會關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。

餐飲工作月度總結(jié)7

　　進(jìn)入八月份以來，公司財會部根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實了各項具體工作，基本上完成了公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，現(xiàn)將八月份個人工作總結(jié)報告匯報如下：

　　1、關(guān)于招聘項目部及倉庫會計人員，落實培訓(xùn)工作的情況。

　　在公司行政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及辦公室積極配合下，目前公司財會部新來了幾名大專以上的會計人員，為我公司各項目部及后勤倉庫配備了有生力量，經(jīng)過一段時間的會計崗位培訓(xùn)，這些新來的同志基本上達(dá)到了公司成本核算工作崗位管理要求，可以分配到各項目部及倉庫工作，具體的分配請公司行政部門統(tǒng)一開工作崗位介紹信到各項目部和倉庫報到;有關(guān)到崗人員每月具體工作的要求有公司財會部統(tǒng)一布置，做到內(nèi)部報表口徑一致，賬表清楚，分析合理。從而來提高我公司成本核算工作的質(zhì)量，充分發(fā)揮會計人員是企業(yè)經(jīng)濟(jì)參謀的作用，不斷完善企業(yè)內(nèi)部報銷制度，為企業(yè)的發(fā)展和升級打下良好的基礎(chǔ)管理工作，提升公司會計管理水平。

　　2、關(guān)于公司租賃材料核算的專題分析情況。

　　3、往來賬款核對工作情況。

　　4、現(xiàn)金管理方面。

　　5、目前存在問題及下階段的工作安排。

　　a、目前財務(wù)部兼管的社保人事檔案工作還不盡人意，資料存放隨意性大，保管工作不符合

　　要求，隨著公司人員的不斷增加，資料會越來越多，因些這項工作必須加強管理，為了確保個人社保資料不丟失，我們建議公司行政部門調(diào)撥一只有鎖的柜子，做到繳納社保費的員工人手一只檔案袋，登記好袋中個人資料和有關(guān)證件，集中存放，方便查閱，保護(hù)個人隱私，防止無關(guān)人員隨意查閱，請公司領(lǐng)導(dǎo)重視此項工作。

　　b、下階段公司財務(wù)部的工作重點主要是放在會計人員到崗后，運用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)遠(yuǎn)程查閱的方法來控制各項目部及倉庫的成本和庫存情況，具體的工作要求是：

　　(2)項目部及后勤部負(fù)責(zé)人發(fā)生的用于工作上的業(yè)務(wù)招待費及支出，不管有正式發(fā)票和無正式發(fā)票的單據(jù)，包括自制的白條單據(jù)，一律必須填制相關(guān)報銷憑證，并注明經(jīng)辦人、事由、金額及公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字認(rèn)可，會計人員審核無誤后，才可登記現(xiàn)金日記流水賬同時記入間接費用明細(xì)賬上的相關(guān)子目。(3)項目部及后勤部工作人員經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)向公司財會部領(lǐng)用的備用金，其請款單據(jù)需另外復(fù)印一份交各自的會計入賬處理，以便月終時會計人員根據(jù)各人的實報單據(jù)(有正式發(fā)票的部份)，列出報銷金額及領(lǐng)款人清單，報到公司財會部審核開具收據(jù)入賬，同時沖減個人備用金借款往來賬目，從而減少項目經(jīng)理及后勤負(fù)責(zé)人的報銷煩惱，集中精力管理好施工生產(chǎn)及后勤服務(wù)工作。

　　(6)各項目部及后勤倉庫的廢品處理，我們的意見是：

　　以上各項工作我們剛開始試行，在往后的實際操作中肯定會逢到各種問題，希望大家多提寶貴意見，我們將不斷改進(jìn)工作方法，做好，方便操作，科學(xué)管理，服務(wù)前方，共同為江蘇工民添磚加瓦，爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益而努力奮斗!

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