超市調(diào)查報(bào)告

　　我們眼下的社會(huì)，報(bào)告有著舉足輕重的地位，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編精心整理的超市調(diào)查報(bào)告，希望能夠幫助到大家。

超市調(diào)查報(bào)告1

　　xx市是國(guó)家級(jí)歷史化名城和對(duì)外開(kāi)放城市，是偉大的史學(xué)家、學(xué)家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的能化工城市，農(nóng)業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對(duì)于促進(jìn)全市社會(huì)和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，果品業(yè)是我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋(píng)果國(guó)內(nèi)超市銷(xiāo)售情況，更好地做好技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，充分發(fā)揮我站服務(wù)職能，提高廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我市的果業(yè)生產(chǎn)再上新臺(tái)階。根據(jù)市果業(yè)局的安排部署，我們對(duì)我市蘋(píng)果國(guó)內(nèi)超市銷(xiāo)售情況進(jìn)行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋(píng)果銷(xiāo)售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據(jù)。

　　一、調(diào)查方法

　　為了保證我市蘋(píng)果國(guó)內(nèi)超市銷(xiāo)售工作取得具有真實(shí)性的第一手資料，我站從7月20日開(kāi)始，對(duì)全市登記注冊(cè)的24家蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社的蘋(píng)果銷(xiāo)售情況進(jìn)行了為期20天的全面細(xì)致調(diào)查，我們調(diào)查了蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社的年產(chǎn)量、銷(xiāo)售品種、銷(xiāo)往地以及冷庫(kù)存量等情況。

　　二、調(diào)查的結(jié)果

　　截止目前，全市登記注冊(cè)的蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社有24家，主要形式是專(zhuān)業(yè)大戶(hù)領(lǐng)辦型。即由農(nóng)村能人和專(zhuān)業(yè)戶(hù)帶頭領(lǐng)辦，它的特點(diǎn)是示范帶動(dòng)作用強(qiáng)，對(duì)周邊農(nóng)戶(hù)具有較強(qiáng)的吸引力，號(hào)召力和帶動(dòng)力，在冊(cè)社員26人，帶動(dòng)果農(nóng)1176人，注冊(cè)了“神農(nóng)、春泥、金秋”個(gè)果品商標(biāo)，其中xx春豐果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社被評(píng)定為“陜西省百?gòu)?qiáng)示范社”；xx市亨通果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社被評(píng)定為渭南市級(jí)示范社；論功果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、張莊紅蘋(píng)果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)制度，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)伍和農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)以及廣州、北京等地的蘋(píng)果營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，是xx市目前試點(diǎn)培育的果業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，果業(yè)合作組織的產(chǎn)生與發(fā)展，滿(mǎn)足了果農(nóng)產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等迫切的、多樣化的服務(wù)需求，有效降低了果農(nóng)生產(chǎn)成本，提高了果農(nóng)組織化程度和抵御市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　隨著蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋(píng)果主要銷(xiāo)往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、東等省市，全市果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社年?duì)I銷(xiāo)果品量在9900噸以上，銷(xiāo)售額在190萬(wàn)元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社主要銷(xiāo)售以紅富士為主的.晚熟品種，年?duì)I銷(xiāo)果品20xx噸，銷(xiāo)售額在400萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫(kù)，主要銷(xiāo)售紅富士、嘎啦，年銷(xiāo)售蘋(píng)果40噸，銷(xiāo)售額在162萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往云南金馬超市、四川的盤(pán)溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社擁有100噸的冷藏庫(kù)主要銷(xiāo)售紅富士年銷(xiāo)售蘋(píng)果100噸，銷(xiāo)售額在400萬(wàn)元以上，主要銷(xiāo)往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社與各大城市的超市對(duì)接，率先使我市蘋(píng)果走向國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，促進(jìn)了我市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　三、蘋(píng)果企業(yè)與超市的對(duì)接存在的問(wèn)題。

　　1、蘋(píng)果質(zhì)量不夠高

　　蘋(píng)果質(zhì)量是農(nóng)超對(duì)接中存在的最大問(wèn)題，在實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制和超市對(duì)商品質(zhì)量要求本就比較高的情況下，一些農(nóng)民合作社的產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法滿(mǎn)足這樣的高要求，這會(huì)直接影響超市的銷(xiāo)售。

　　2、物流配送相對(duì)滯后

　　如何把新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快速運(yùn)輸?shù)匠�市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對(duì)接，這就考驗(yàn)著物流配送的水平，農(nóng)超對(duì)接發(fā)展至今，物流的落后與高質(zhì)量的配送需求仍然是一對(duì)矛盾，目前看，農(nóng)民合作社幾乎沒(méi)有配送能力。

　　3、結(jié)算方式困擾雙方

　　由于超市是企業(yè)化的系統(tǒng)運(yùn)作，超市對(duì)供應(yīng)商的貨款結(jié)算一般采用銀行結(jié)算支付方式，但這往往難以被習(xí)慣了現(xiàn)金交易的農(nóng)民接受，更為重要的是，對(duì)于一些小型合作社說(shuō)，不能及時(shí)拿到貨款，資金周轉(zhuǎn)就會(huì)出現(xiàn)困難，從而影響合作社的運(yùn)營(yíng)。

　　四、擴(kuò)大蘋(píng)果超市銷(xiāo)售的措施和建議

　　1、完善果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)蘋(píng)果銷(xiāo)售力度。

　　果業(yè)是我市繼花椒之后農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)。果業(yè)的成敗關(guān)系到我市大多數(shù)農(nóng)民的切身利益，所以必須進(jìn)一步加強(qiáng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)的組織和領(lǐng)導(dǎo)、完善工作機(jī)制，建立果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)與外界聯(lián)系銷(xiāo)售蘋(píng)果，加強(qiáng)對(duì)外蘋(píng)果銷(xiāo)售力度。

　　2、加快貯藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高蘋(píng)果質(zhì)量，擴(kuò)大銷(xiāo)售。

　　充分調(diào)動(dòng)果農(nóng)及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋(píng)果貯藏水平，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)業(yè)向商品轉(zhuǎn)變，由分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)、大規(guī)模銷(xiāo)售轉(zhuǎn)變，以確保蘋(píng)果質(zhì)量，提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體效益。

超市調(diào)查報(bào)告2

　　系 別：_____

　　班 級(jí)：_____

　　公 司：_____

　　成 員：_____

　　前言

　　一.調(diào)查背景

　　在這秋高氣爽的季節(jié)，也是大一新生剛剛步入大學(xué)不久的時(shí)候，

　　學(xué)校超市正是一個(gè)人流量很大的時(shí)候，了解超市的服務(wù)質(zhì)量以及對(duì)超市商品的滿(mǎn)意程度，不僅更有便于滿(mǎn)足學(xué)生的需求也更有利于提升學(xué)生對(duì)學(xué)校的滿(mǎn)意度。

　　二.調(diào)查目的

　　1.通過(guò)對(duì)學(xué)校超市的滿(mǎn)意度的調(diào)查，找出存在的問(wèn)題，提出解決方案，提高學(xué)生對(duì)超市的滿(mǎn)意度。

　　2.靈活運(yùn)用公共關(guān)系的有關(guān)知識(shí)，提高學(xué)校超市的服務(wù)質(zhì)量。

　　三.調(diào)查方法

　　問(wèn)卷調(diào)查法，實(shí)地考察法。

　　四.問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程

　　1.本次調(diào)查采用問(wèn)卷調(diào)查法，小組成員各自將制作好的問(wèn)卷在校園內(nèi)向?qū)W校同學(xué)隨機(jī)發(fā)放。問(wèn)卷有效回收100份。

　　2.通過(guò)小組成員到超市實(shí)地考察，觀察，詢(xún)問(wèn);在不同時(shí)段記錄結(jié)果，匯總。

　　問(wèn)卷分析

　　隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展，人們對(duì)于生活水品的要求也越來(lái)越高。他們不僅需要有好的生活環(huán)境，好的生活條件，更在追求一種舒適的生活的方式。對(duì)于經(jīng)常購(gòu)物的人來(lái)說(shuō)，超市的購(gòu)物環(huán)境，售貨員的服務(wù)態(tài)度，商品的質(zhì)量，收費(fèi)的方式都是他們用來(lái)衡量超市的購(gòu)物條件是否滿(mǎn)意的指標(biāo)。對(duì)于超市的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，他們要提高營(yíng)業(yè)額，增加市場(chǎng)份額，最為重要的就是讓自己的服務(wù)得到顧客的滿(mǎn)意。

　　問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果如下：

　　1， 被調(diào)查對(duì)象的性別分析：

　　在調(diào)查的群體中，52%為男性，48%為女性。男女比例相差不大，相對(duì)而言男生更愿意到學(xué)校超市，由于其便捷性，男生喜歡日用品。女生多去買(mǎi)零食。

　　2， 超市產(chǎn)品的分析：產(chǎn)品包括產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品的種類(lèi)

　　(1)7.69 %消費(fèi)者覺(jué)得超市品牌種類(lèi)齊全;42.31%的消費(fèi)者覺(jué)得品牌種類(lèi)還算齊全;34.62 %的消費(fèi)者覺(jué)得商場(chǎng)的品牌種類(lèi)不齊全;15.38 %的消費(fèi)者覺(jué)得商場(chǎng)品牌種類(lèi)非常缺乏。49.64%的學(xué)生感到了不滿(mǎn)意，滿(mǎn)意度評(píng)分為2.4231,平均值為3，消費(fèi)者對(duì)品種滿(mǎn)意度欠佳。

　　(2) 不滿(mǎn)意占到了42.31%，而感覺(jué)一般水平的占到了57.69%，產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)分為2.4615.同樣小于滿(mǎn)意度平均值3，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿(mǎn)意度也欠佳。

　　總的來(lái)說(shuō)：學(xué)生對(duì)于學(xué)校超市的滿(mǎn)意度不高。超市銷(xiāo)售的商品大多是生活日用品和食品，主要滿(mǎn)足消費(fèi)者基本的生活需要。學(xué)生消費(fèi)者主要關(guān)注商品是否實(shí)用和購(gòu)買(mǎi)成本的高低。因此，消費(fèi)者不用像購(gòu)買(mǎi)奢侈品和豪華商品那樣關(guān)心外部效用的滿(mǎn)足，商品的價(jià)格和質(zhì)量是消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)考慮的主要因素。學(xué)生對(duì)于商品的品質(zhì)更注重品牌效應(yīng)，對(duì)于商品的多樣化更有需求，特別是女生，喜歡零食，口味，品牌種類(lèi)很多。

　　在我們實(shí)地考察中發(fā)現(xiàn)：

　　(1)超市很多常見(jiàn)品牌品類(lèi)缺乏，規(guī)格不全。

　　(2)超市很多品牌沒(méi)有，一些大型超市都有的必需產(chǎn)品沒(méi)有。

　　(3)超市里很多品牌是在其他地方?jīng)]有見(jiàn)過(guò)的，一些小零食的包裝極為簡(jiǎn)陋，封口，漏袋產(chǎn)品是有發(fā)生。

　　4.學(xué)校超市促銷(xiāo)活動(dòng)的滿(mǎn)意度分析

　　我們學(xué)校60%的學(xué)生，對(duì)學(xué)校超市的'促銷(xiāo)活動(dòng)不滿(mǎn)意，只有4%的同學(xué)表示滿(mǎn)意，幾乎沒(méi)有同學(xué)達(dá)到很滿(mǎn)意。這說(shuō)明學(xué)校超市的促銷(xiāo)活動(dòng)沒(méi)有起到很好的效果，沒(méi)有達(dá)到通過(guò)展開(kāi)活動(dòng)從而吸引學(xué)生購(gòu)買(mǎi)的促銷(xiāo)目的。

　　通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查法和現(xiàn)場(chǎng)觀察法，我們了學(xué)校超市促銷(xiāo)活動(dòng)存在的幾個(gè)問(wèn)題：

　　1，促銷(xiāo)的產(chǎn)品很單一，總是方便面和一些銷(xiāo)售不好的產(chǎn)品，長(zhǎng)期如此，學(xué)生就會(huì)誤認(rèn)為這些產(chǎn)品本來(lái)就是這個(gè)價(jià)錢(qián)，促銷(xiāo)根本就沒(méi)有降價(jià)。

　　2，促銷(xiāo)人員不夠熱情

　　3，除了促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)，其他宣傳方面做得不足。

　　4，促銷(xiāo)策略過(guò)于簡(jiǎn)單，只有低價(jià)促銷(xiāo)

　　5，沒(méi)有了解到學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)心理，每次促銷(xiāo)購(gòu)買(mǎi)人數(shù)很少，很多學(xué)生其實(shí)想買(mǎi)，但是礙于面子，沒(méi)有勇氣在眾目睽睽下去購(gòu)買(mǎi)促銷(xiāo)的產(chǎn)品。

　　5.學(xué)校超市價(jià)格的滿(mǎn)意度分析

　　57.69%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校超市價(jià)格比較偏高，學(xué)生對(duì)學(xué)校超市的價(jià)格滿(mǎn)意度很低。通過(guò)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)觀察法，我們總結(jié)了學(xué)校超市商品價(jià)格存在的幾個(gè)問(wèn)題：

　　產(chǎn)品價(jià)格偏高，比周遍攤販及小超市相比，同類(lèi)商品的價(jià)格要相對(duì)高出一些。

　　(1)不知名品牌產(chǎn)品價(jià)格和知名品牌價(jià)格相當(dāng)，學(xué)生的感知價(jià)值偏高。

　　(2)價(jià)簽擺放不合理，經(jīng)常出現(xiàn)多個(gè)商品只有一個(gè)價(jià)簽或多個(gè)價(jià)簽上只有一個(gè)商品，刷卡是價(jià)格感覺(jué)很高。

　　(3)超市工作人員不及時(shí)更換價(jià)簽，個(gè)別促銷(xiāo)商品也不表明價(jià)格。

　　(4)部分商品為產(chǎn)品質(zhì)量堪憂(yōu)，主要體現(xiàn)在辣條，火腿腸等食品。

　　6.學(xué)校超市服務(wù)的滿(mǎn)意度分析

　　服務(wù)主要要從服務(wù)人員態(tài)度和速度上滿(mǎn)意度分析

　　(1)調(diào)查結(jié)果顯示滿(mǎn)意僅僅為3.85%，一般為34.62%，不滿(mǎn)意高達(dá)42.31%，很不滿(mǎn)意也占到了19.23%。說(shuō)明收銀效率很低。

　　(2)是否在超市遇到過(guò)退貨或需換貨問(wèn)題，若是，當(dāng)時(shí)服務(wù)員的態(tài)度是：調(diào)查結(jié)果說(shuō)明有退換貨的情況下，售后的服務(wù)滿(mǎn)意度不高，不滿(mǎn)意達(dá)到了42.78%，僅僅12,27%基本滿(mǎn)意。由于都是大學(xué)生，也是日常小物品，34.95%的學(xué)生沒(méi)有去退換過(guò)物品。

　　總結(jié)來(lái)說(shuō);問(wèn)卷顯示的服務(wù)滿(mǎn)意度不高，無(wú)論售中還是售后，學(xué)校超市的服務(wù)態(tài)度不盡人意，需要改進(jìn)。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查法和現(xiàn)場(chǎng)觀察法，總結(jié)了學(xué)校超市服務(wù)中的幾個(gè)問(wèn)題：

　　(1)買(mǎi)東西 需要超市服務(wù)人員幫忙 其愛(ài)理不理!讓人非常反感!

　　(2)有時(shí)都找不到服務(wù)人員導(dǎo)購(gòu)。

　　(3)服務(wù)人員有時(shí)也不知道商品情況。

　　(4)收銀臺(tái)利用率不高，結(jié)賬效率不高。

　　7.學(xué)校超市產(chǎn)品陳列與上貨的滿(mǎn)意度分析

　　調(diào)查結(jié)果顯示超市貨品的貨架陳列還算滿(mǎn)意。有52.3%的學(xué)生容易找到產(chǎn)品，但也有47.7%的不容易找到，還有待提高。

　　調(diào)查結(jié)果顯示超市缺貨情況對(duì)學(xué)生影響不大的僅占到30.77%，影響一般的占到了46.15%，影響比較大的也有23.07%,說(shuō)明超市缺貨現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

　　在實(shí)地考察與建議中提到的問(wèn)題為：

　　(1) 超市貨品擺放不固定，時(shí)常有變動(dòng)。

　　(2) 補(bǔ)貨不及時(shí)，時(shí)常缺貨。

　　(3) 貨品陳列太滿(mǎn)，有時(shí)不方便選購(gòu)。

　　(4)貨品陳列不美觀，產(chǎn)品混合。

　　附件：

　　校園超市滿(mǎn)意度的調(diào)查問(wèn)卷

　　我們現(xiàn)在正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于學(xué)生對(duì)學(xué)校超市滿(mǎn)意度的調(diào)查。很想聽(tīng)聽(tīng)您寶貴的意見(jiàn)，目的是要更好地了解校園超市的商品、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境等方面是否能滿(mǎn)足大家的日常生活需要，從而進(jìn)一步地服務(wù)于在校師生，對(duì)于您的回答我們可以完全保密。希望您能積極參與，調(diào)查要耽誤您一些時(shí)間，請(qǐng)您諒解。謝謝您的支持與合作!

　　問(wèn)卷開(kāi)始：

　　1、請(qǐng)問(wèn)你去過(guò)我們學(xué)校的超市嗎?

　　□A、去過(guò) □B、沒(méi)有去過(guò)(原因： )

　　2、請(qǐng)問(wèn)你一周平均光顧超市多少次?

　　□A、0—1次 □B、2—4次 □C、5—7次 □D、7次以上

　　3、您平時(shí)是什么時(shí)間去超市購(gòu)物呢?

　　□A、早上上課之前 □B、中午下課之后 □C、下午下課之后 □D、晚自習(xí)之后 □E、課間時(shí)間 □F、不確定

　　4、您在超市主要購(gòu)買(mǎi)什么商品呢?(可多選)

　　□A、面包、泡面等速食 □B、奶制品 □C、飲料 □D、零食 □E、生活用品 □F、學(xué)習(xí)用品 □G、

　　5、您在選擇商品的時(shí)候考慮的因素是什么呢?

　　□A、商品的價(jià)格 □B、商品的質(zhì)量 □C、商品品牌

　　6、您覺(jué)得超市工作人員的服務(wù)態(tài)度怎樣?

　　□A、好 □B、一般 □C、不好

　　7、您對(duì)收銀員的工作效率有何評(píng)價(jià)?

　　□A、非常滿(mǎn)意 □B、滿(mǎn)意 □C、一般 □D、不滿(mǎn)意

　　8、您對(duì)超市水果價(jià)格定價(jià)有什么看法?

　　□A、合理 □B、一般 □C、過(guò)高

　　9、您覺(jué)得超市提供的以下哪種商品種類(lèi)過(guò)少而不能滿(mǎn)足您的需求?(可多選)

　　□A、泡面 □B、面包 □C、水果 □D、飲料

　　10、您覺(jué)得超市的小品牌的商品定價(jià)是否合理?

　　□A、合理 □B、有點(diǎn)貴 □C、很貴

　　11、您對(duì)超市的促銷(xiāo)產(chǎn)品感興趣嗎?

　　□A、很感興趣 □B、一般 □C、不感興趣

　　12、您主要通過(guò)哪些途徑了解促銷(xiāo)信息?(可多選)

　　□A、門(mén)前宣傳 □B、海報(bào) □C、宣傳單 □D、其它

　　13、您是否關(guān)注產(chǎn)品促銷(xiāo)方面的信息?

　　□A、很關(guān)注 □B、一般 □C、不關(guān)注

　　14、您希望超市提供哪些商品?

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　　15、您對(duì)超市的建議?

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超市調(diào)查報(bào)告3

　　“資源整合”

　　不管是從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的角度，還是從房租、人力等各種要素的變化來(lái)看，增長(zhǎng)放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。企業(yè)的選擇是，聯(lián)合各種優(yōu)勢(shì)資源借力發(fā)展。

　　商業(yè)周刊報(bào)道所舉的兩個(gè)例子中，以華潤(rùn)為例，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國(guó)相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊，華潤(rùn)萬(wàn)家將作為并購(gòu)平臺(tái)對(duì)Tesco開(kāi)展后期的業(yè)務(wù)整合，11月，華潤(rùn)萬(wàn)家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與Tesco中國(guó)業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣(mài)場(chǎng)核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了融合切換。

　　而永輝超市則大動(dòng)作不斷，不僅引入了牛奶國(guó)際近56.9億元入股，還在上海地區(qū)與上蔬合作，成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司，經(jīng)營(yíng)生鮮菜市場(chǎng)。在供應(yīng)鏈等方面與中百集團(tuán)合作，都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度，下一盤(pán)更大的棋。

　　“關(guān)店裁員”

　　一直靠布局門(mén)店搶市場(chǎng)的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過(guò)了開(kāi)店數(shù)量，而且這個(gè)趨勢(shì)還在延續(xù)。年初至今，沃爾瑪已經(jīng)有十余家門(mén)店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，關(guān)店計(jì)劃將一直持續(xù)到明年，據(jù)商業(yè)周刊調(diào)查，關(guān)閉的門(mén)店數(shù)量占沃爾瑪中國(guó)門(mén)店數(shù)量的近9%。伴隨關(guān)店而來(lái)的是裁員，沃爾瑪直接向中層動(dòng)刀，在最近的11月裁員中，共涉及250多名員工，20多個(gè)中層管理崗位受到影響。

　　關(guān)店裁員除去直接的經(jīng)營(yíng)原因，更深層次的原因則是，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。大賣(mài)場(chǎng)這一零售形態(tài)對(duì)一二線(xiàn)城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒(méi)有吸引力，卻是三四線(xiàn)甚至更低線(xiàn)城市的消費(fèi)熱點(diǎn)，企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員，沃爾瑪對(duì)采購(gòu)流程的簡(jiǎn)化，也導(dǎo)致大量采購(gòu)人員被辭退。從這個(gè)意義上講，關(guān)店和裁員是明智之舉。

　　“深化O2O”

　　從被電商沖擊，到學(xué)習(xí)電商，再到如今的全渠道運(yùn)營(yíng)，超市對(duì)線(xiàn)上渠道的探索愈加成熟。

　　但兩極分化比較嚴(yán)重，目前各家零售商的'線(xiàn)上渠道多是迫于電商壓力而開(kāi)辟，多數(shù)并沒(méi)有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷(xiāo)售，比如北京華冠超市在淘寶和京東開(kāi)設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷(xiāo)售的狀態(tài)，但同行大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開(kāi)始叫板1號(hào)店。

　　不管實(shí)際情況怎樣，電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟，已經(jīng)從開(kāi)辟線(xiàn)上渠道的1.0時(shí)代進(jìn)化到構(gòu)建O2O路徑的2.0時(shí)代。在外資零售商麥德龍有意以O(shè)2O重新打造電商業(yè)務(wù)后，區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺(tái)正式上線(xiàn)。在云猴平臺(tái)上，步步高目前的網(wǎng)上商城和線(xiàn)下門(mén)店只是其中的一部分，此外，還有其他商家的參與。

　　O2O時(shí)代的到來(lái)為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路。與缺乏線(xiàn)下基礎(chǔ)的電商企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售做O2O的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，除了積累多年的線(xiàn)下資源，消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟。

　　20xx年發(fā)展趨勢(shì)分析：

　　“小業(yè)態(tài)” 除了便利店自身的擴(kuò)張，原本專(zhuān)注在大賣(mài)場(chǎng)的超市也開(kāi)始著眼于小業(yè)態(tài)，家樂(lè)福旗下“easy家樂(lè)�！�11月在上海試營(yíng)業(yè)。主打現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)概念的麥德龍也在上海試運(yùn)營(yíng)旗下的便利店合麥家�！百u(mài)場(chǎng)版”便利店成為國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的一股新勢(shì)力。

　　大賣(mài)場(chǎng)做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)萎縮，零售商急需新的業(yè)務(wù)帶動(dòng)，而此時(shí)城市中即時(shí)快速的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)。這些都是“賣(mài)場(chǎng)版”便利店大量出現(xiàn)的原因。另外，與動(dòng)輒投入上千萬(wàn)元的大賣(mài)場(chǎng)相比，便利店在房租、運(yùn)營(yíng)上投資成本不高，而且比較靈活，可以實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。

　　需要注意的是，與傳統(tǒng)超市高度重合缺乏特色服務(wù)是國(guó)內(nèi)“賣(mài)場(chǎng)版”便利店的常見(jiàn)問(wèn)題，除了天氣和生活習(xí)慣的原因，提供便利服務(wù)的成本過(guò)高，使便利店無(wú)法區(qū)別于超市而難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“跨界商業(yè)地產(chǎn)”

　　由于投資商業(yè)地產(chǎn)的利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于零售業(yè),加之店鋪?zhàn)赓U成本連年看漲,國(guó)內(nèi)零售企業(yè)超半數(shù)都開(kāi)始涉足商業(yè)地產(chǎn)。在此之前,永旺、歐尚、家樂(lè)福、物美等大型連鎖超市(專(zhuān)題閱讀)均已開(kāi)始涉足商業(yè)地產(chǎn)。據(jù)商業(yè)周刊報(bào)道，永旺計(jì)劃20xx年底之前在中國(guó)開(kāi)設(shè)15家大型購(gòu)物中心,總量發(fā)展至20家。家樂(lè)福也有意發(fā)展以大賣(mài)場(chǎng)為基礎(chǔ)的小型購(gòu)物中心等。北京最大本土超市品牌物美20xx年以3.22億元的價(jià)格競(jìng)得北京市國(guó)際雕塑園地下文化娛樂(lè)中心項(xiàng)目用地,計(jì)劃打造成地下購(gòu)物中心,預(yù)計(jì)20xx年內(nèi)開(kāi)業(yè)。

　　不過(guò)，超市跨界購(gòu)物中心的風(fēng)險(xiǎn)也很明顯，商業(yè)地產(chǎn)的存量不斷增加,背后的泡沫也隨之越來(lái)越大，中購(gòu)聯(lián)行業(yè)研究報(bào)告預(yù)計(jì)，20xx年國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心總量將達(dá)4000多家。同時(shí)，習(xí)慣在大賣(mài)場(chǎng)零售領(lǐng)域的超市是否玩得轉(zhuǎn)購(gòu)物中心，在品類(lèi)管理和商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面仍需觀察。

　　“精品化”

　　大賣(mài)場(chǎng)在一二線(xiàn)城市的衰退一部分是因?yàn)槿匀煌Ａ粼谌粘Ｏ�費(fèi)品，以低價(jià)為策略，沒(méi)有跟得上一二線(xiàn)城市消費(fèi)層次的變化。以生鮮為主打的永輝精致超市Bravo，上半年在消費(fèi)能力尤強(qiáng)的北京市場(chǎng)開(kāi)出2家Bravo綠標(biāo)店試水成功后，該大區(qū)已計(jì)劃下半年度將綠標(biāo)店數(shù)量增至6家。商業(yè)周刊消息顯示，市場(chǎng)上已有多個(gè)品牌高端超市爭(zhēng)搶蛋糕，僅華潤(rùn)旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年將新開(kāi)12家門(mén)店，至20xx年，Ole門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。超市發(fā)也透露出將要開(kāi)高端精品店的想法。

　　精品超市差異化的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)在一二線(xiàn)城市得到消費(fèi)者的青睞，對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，將消費(fèi)細(xì)分，挖掘不同的消費(fèi)潛力。與大賣(mài)場(chǎng)靠大規(guī)模賣(mài)出商品不同，精品超市更多講求“多單品，少貨量”。不過(guò)，目前這些高端精品超市還沒(méi)有一家實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�的擴(kuò)張式發(fā)展。因?yàn)榧词故峭�一個(gè)品牌，在不同城市和地區(qū)，根據(jù)地點(diǎn)和消費(fèi)群體的差別，精品超市中的進(jìn)口商品比例會(huì)有些不同。

　　對(duì)于精品超市來(lái)說(shuō)，大部分是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或條碼費(fèi)，并且投入比普通超市起碼高出一倍，那就需要找到另外一個(gè)合理的途徑來(lái)增加利潤(rùn)。

超市調(diào)查報(bào)告4

　　一、調(diào)查時(shí)間：

　　2月20日至3月15日

　　二、調(diào)查單位：

　　XX商廈超市生鮮區(qū)

　　三、調(diào)查目的：

　　通過(guò)此次調(diào)查，了解和熟悉提高生鮮超市操作細(xì)節(jié)流程及管理等相關(guān)知識(shí)，了解消費(fèi)者的消費(fèi)心理，學(xué)到的部分營(yíng)銷(xiāo)方法。

　　四、調(diào)查主要內(nèi)容：

　　1．過(guò)調(diào)查了解超市概況，及其規(guī)劃分布，及各超市布置。

　　2．解超市對(duì)消費(fèi)者的需求滿(mǎn)足情況和消費(fèi)者對(duì)超市的大概評(píng)價(jià)。

　　3. 關(guān)于超市的銷(xiāo)售及標(biāo)價(jià)概況。

　　五、消費(fèi)者的消費(fèi)行為及消費(fèi)特征：

　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求。

　　我認(rèn)為在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的.心理變化和需求變化。

　　時(shí)代生鮮超市水果及蔬菜分中端價(jià)格產(chǎn)品及低端價(jià)格產(chǎn)品。其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品及價(jià)格擴(kuò)大適合不同年齡層次消費(fèi)者。老年人購(gòu)買(mǎi)一般更注重價(jià)格，年輕人消費(fèi)更注重自已喜好食用哪類(lèi)。

　　六、品牌消費(fèi)特征：

　　XX超市蔬菜類(lèi)所有售賣(mài)產(chǎn)品均打包裝，貼有“正和”品牌標(biāo)識(shí)、二維碼、地址、電話(huà)、網(wǎng)址及公司全稱(chēng)。

　　個(gè)人分析：吸引品牌消費(fèi)群體，受品牌需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。注重品牌消費(fèi)群體易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。同時(shí)，品牌消費(fèi)群體更加注重消費(fèi)時(shí)的服務(wù)質(zhì)量。

　　七、特價(jià)菜消費(fèi)人群分析：

　　較注重價(jià)格，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入人群和老年人，因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。超市也抓住這一心理，推出一到兩種平價(jià)菜。

　　八、質(zhì)量要求：

　　質(zhì)量是售賣(mài)的基礎(chǔ)，經(jīng)常采買(mǎi)果蔬類(lèi)的人群對(duì)質(zhì)量一眼幾乎就可便別。幾乎均為家庭用餐時(shí)食用，具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。因?yàn)橘|(zhì)量是基礎(chǔ)，產(chǎn)品再實(shí)在也要吃的放心。

　　九、果蔬購(gòu)買(mǎi)量

　　時(shí)代超市消費(fèi)人群購(gòu)買(mǎi)數(shù)量均較少，因?yàn)槠渌��?jīng)營(yíng)類(lèi)別較多，順勢(shì)購(gòu)買(mǎi)蔬菜情況明顯。家庭用餐消費(fèi)人群購(gòu)買(mǎi)量較少，購(gòu)買(mǎi)次數(shù)較多。家庭主婦及老人，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多。

　　十、價(jià)格分析

　　XX超市果蔬類(lèi)售價(jià)上漲區(qū)間較大，范圍在15%-50%之間。根市場(chǎng)需求及店內(nèi)售賣(mài)情況相結(jié)合。供貨較足，需求類(lèi)較大產(chǎn)品毛利率在25%-50%之間。需求類(lèi)較少產(chǎn)品在15%-25%之間，乃至部分產(chǎn)品平銷(xiāo)。分析：果蔬類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格不取決于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，產(chǎn)地出貨較多情況，市場(chǎng)需求較小，價(jià)格有可能不能維持成本。產(chǎn)地出貨較多，市場(chǎng)需求量較大，又是大眾果蔬類(lèi)，有一定利潤(rùn)空間，但不會(huì)太多。產(chǎn)地出貨較少，市場(chǎng)需求量較大，毛利會(huì)較高。

　　十一、部局分析

　　部局依次是為調(diào)料區(qū)，其次為米面油區(qū)、水果區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類(lèi)區(qū)及冰鮮區(qū)。

　　調(diào)料區(qū)及米面油區(qū)為最外層，里部為銷(xiāo)量較大的果蔬區(qū)。調(diào)料和米面銷(xiāo)量較低，購(gòu)買(mǎi)果蔬類(lèi)貨品的消費(fèi)者必穿過(guò)此區(qū)，同時(shí)能看到此區(qū)展臺(tái)所售賣(mài)的產(chǎn)品。果蔬帶動(dòng)調(diào)料及米面銷(xiāo)售。

超市調(diào)查報(bào)告5

　　一、調(diào)查活動(dòng)基本狀況

　　本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷60份，回收有效問(wèn)卷60份，回收率101%。

　　二、調(diào)查結(jié)果分析

　　(一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活

　　冷鮮肉、乳飲品、冰激凌各種各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活，潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查，便利是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的最大因素，約有80%的消費(fèi)者選擇�？梢�(jiàn)，超市冷凍食品因其便利的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者日常生活中扮演了不行或缺的角色。

　　(二)平安成為選購(gòu)的首要因素

　　冷凍食品涉及范圍廣泛，每個(gè)種類(lèi)品種繁多，消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示，平安是消費(fèi)者選購(gòu)這一類(lèi)產(chǎn)品的首要因素，有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購(gòu)買(mǎi)冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期，并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。

　　(三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣揚(yáng)管理尚待提高

　　超市對(duì)冰袋的宣揚(yáng)不容忽視，宣揚(yáng)到位與否干脆影響顧客購(gòu)買(mǎi)冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示，70%的消費(fèi)者不清晰超市有供應(yīng)冰袋。可見(jiàn)，超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣揚(yáng)。

　　三、相關(guān)看法和建議

　　(一)提高冷凍食品質(zhì)量

　　生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān)，不斷加大科技含量，改進(jìn)加工技術(shù)，不斷健全冷藏鏈，將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品簡(jiǎn)捷、便利的單純相識(shí)逐步變更成環(huán)保、綠色、美味、養(yǎng)分、平安、衛(wèi)生食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格根據(jù)冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理，不斷提高冷凍食品購(gòu)買(mǎi)吸引力。

　　(二)加大冷凍食品學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)

　　部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于省時(shí)省力的`層面上，對(duì)于冷凍食品的養(yǎng)分價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，注意對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教化引導(dǎo);經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)。消費(fèi)者在選購(gòu)冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)學(xué)問(wèn)。

　　(三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣

　　冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止養(yǎng)分成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等狀況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞，從而造成養(yǎng)分成分損失。為此，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如：根據(jù)冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí)，以溫度不高、緩慢溶化為宜，否則將造成汁液流失，最好在0℃10℃下完全融解。

超市調(diào)查報(bào)告6

　　年級(jí)：

　　專(zhuān)業(yè)

　　姓名：

　　一：調(diào)查背景

　　超市是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，最早的超市誕生于美國(guó)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市行業(yè)在上世紀(jì)xx年代中期進(jìn)入我國(guó)，雖然發(fā)展還不到xx年，但發(fā)展速度卻十分驚人。重慶市場(chǎng)超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，作為一種重要的零售購(gòu)物方式,是目前商家爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。面對(duì)來(lái)自重百，永輝，家樂(lè)福等超市的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力,新世紀(jì)百貨超市該如何發(fā)展?為了尋求答案,我們開(kāi)展了新世紀(jì)百貨超市的調(diào)查研究。

　　二：調(diào)查目的及其任務(wù)

　　1：調(diào)查目的：通過(guò)調(diào)查,分析了重慶市民在連鎖超市購(gòu)物的心理、行為、原因和滿(mǎn)意度評(píng)價(jià),剖析了重慶超市業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況,指出了目前新世紀(jì)百貨超市業(yè)存在的主要問(wèn)題,提出了發(fā)展新世紀(jì)百貨連鎖超市業(yè)的若干對(duì)策建議。

　　2：調(diào)查任務(wù)

　�。�1）超市購(gòu)物心理分析

　　（2）選擇超市的原因和滿(mǎn)意度分析

　�。�3）市民超市購(gòu)物行為分析

　�。�4）超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

　　（5）杭州超市經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題杭州目前連鎖超市經(jīng)營(yíng)主要存在三個(gè)問(wèn)題:

　�。�6）若干對(duì)策與建議

　　三：正文

　　1超市購(gòu)物心理分析

　　據(jù)調(diào)查,消費(fèi)者越來(lái)越青睞“一站式”購(gòu)物方式,他們中許多人寧可犧牲對(duì)食品新鮮的要求,也要選擇更簡(jiǎn)便的購(gòu)物途徑。

　　94位被訪(fǎng)者都曾去連鎖超市購(gòu)物,其中68 1%(64人)為25—35歲的年輕人,家庭月收入1001—3000元。這表現(xiàn)了超市購(gòu)物更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)心理:

　�。�1）方便的心理。現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏在不斷加快,為了贏得工作、學(xué)習(xí)上的更多時(shí)間,

　　稍有事業(yè)心的`人都不在家庭后勤生活上浪費(fèi)過(guò)多的時(shí)間,追求快捷、方便是現(xiàn)代人購(gòu)

　　物的一個(gè)突出的心理特征。而連鎖超市恰好迎合了這一特征。有79 8%(75)的消費(fèi)者

　　認(rèn)為連鎖超市購(gòu)物方便,其中14 7%(11)的購(gòu)物者認(rèn)為超市的商品包裝整潔、精美、易

　　于挑選、便于攜帶;18 7%(14)的消費(fèi)者認(rèn)為超市無(wú)需討價(jià)還價(jià)、電腦結(jié)算快捷、精

　　確;10 6%(8)的人覺(jué)得載貨手推車(chē)上安全、舒適的嬰兒座席可以讓母親從容地購(gòu)

　　物;56%(42)的人認(rèn)為各種加工成半成品乃至成品的主、副食品使做飯變得省時(shí)、省事,超過(guò)四分之一光顧連鎖超市的顧客曾購(gòu)買(mǎi)冷凍食品,約有五分之一曾購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)半成

　　品、鮮肉和海鮮。連鎖超市如果能提供更新鮮的食品,并設(shè)在便利的地點(diǎn),很可能取得

　　更多菜市場(chǎng)生鮮食品的銷(xiāo)售份額。

　�。�2）貨真價(jià)實(shí)的心理。超市的商品明碼實(shí)價(jià),用電腦打印價(jià)格標(biāo)簽,無(wú)虛、無(wú)謊,再加上精

　　良的商品,精心的加工、包裝,大規(guī)模的商場(chǎng)和現(xiàn)代化的管理手段等,都給人以貨真價(jià)

　　實(shí)、童叟無(wú)欺、完全可以放心購(gòu)物的感覺(jué)。

　�。�3）享受的心理。休閑時(shí)購(gòu)物、逛游商場(chǎng)是現(xiàn)代人(尤其是女性)的一大樂(lè)趣和一種精神享

　　受。漫步于清潔、整齊、優(yōu)雅、富麗的購(gòu)物大廳,觀賞著兩旁貨架上琳瑯滿(mǎn)目、豐富

　　多彩、排列整齊的商品,令人賞心悅目,心曠神怡,愉悅之情、愜意之感油然而生,常常

　　是流連忘返,依依不舍。

　　2、選擇超市的原因和滿(mǎn)意度分析

　　超市作為一種新的購(gòu)物方式,已受到消費(fèi)者的普遍認(rèn)同,特別是現(xiàn)代人工作時(shí)間長(zhǎng),購(gòu)物時(shí)間越來(lái)越少。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn),影響重慶市民選擇超市購(gòu)物的因素依次為:方便(79 8%)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)(66%)、商品齊全選擇余地大(61 7%)、質(zhì)量有保證(59 6%)、購(gòu)物環(huán)境好(39 4%)。說(shuō)明價(jià)格低廉已經(jīng)不是杭城超市吸引顧客的最主要因素,方便成為超市的主要特征,成為消費(fèi)者選擇超市的最重要的因素。顧客對(duì)于超市來(lái)說(shuō)是“上帝”,獲得顧客的滿(mǎn)意對(duì)每個(gè)零售業(yè)來(lái)說(shuō)是非常的重要。 3市民超市購(gòu)物行為分析

　　關(guān)于市民去超市購(gòu)買(mǎi)商品的種類(lèi),列前五位的分別是:食品、日常用品、化妝品、家用電器和服飾,比例分別是86 2%、83%、20 2%、14 9%和13 8%。食品與日用品的比例如此之高,說(shuō)明超市已與杭州市民的日常生活密切相關(guān)了。當(dāng)然,不同年齡段的購(gòu)物商品比例有所不同(見(jiàn)下表1)。不同年齡段超市商品購(gòu)物比例25歲以下25—35歲35—45歲45歲以上食品64 6%88 5%76 7%70 1%日常用品78 9%85 3%62 2%44 3%化妝品16 5%34 2%24 7%2 6%家用電器1 2%17 6 6%18 5%服飾13 5%6 7%15 6%17 1%有42 4%的消費(fèi)者每周到步行距離較近的中小超市購(gòu)物兩次以上,40 7%平均每周去距離較遠(yuǎn)的大型超市(大賣(mài)場(chǎng))1 5次。

　　值得注意的是,消費(fèi)者愿意用大約25分鐘時(shí)間去大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物,且客單價(jià)平均在58元左右。這一方面說(shuō)明杭州市近幾年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,居民收入有大幅度提高,有很強(qiáng)的改善生活、提高生活質(zhì)量的欲望,另一方面也說(shuō)明杭州超市還有很大的發(fā)展空間。調(diào)查還顯示,家庭人均月收入與超市的花費(fèi)成正相關(guān)關(guān)系。家庭人均月收入3000元以上的高收入消費(fèi)者,每次客單價(jià)約為100元左右;家庭人均月收入20xx—3000元的中高收入消費(fèi)者,每次的客單價(jià)65元左右;家庭人均月收入1001—20xx元的中等收入消費(fèi)者、501—1000元的中低收入消費(fèi)者和500元以下的低收入消費(fèi)者的客單價(jià)分別為50元、35元、20元。

超市調(diào)查報(bào)告7

　　零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

　　一、商品分類(lèi)：

　　媽媽菜藍(lán)商品：也稱(chēng)主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的`量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類(lèi)商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　紅色商品：顧客對(duì)此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍(lán)那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類(lèi)商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品。毛利商品。敏感性商品。季節(jié)性商品。形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

（一）競(jìng)爭(zhēng)者；

　　我們市調(diào)的對(duì)象稱(chēng)之為競(jìng)爭(zhēng)者。

　　（二）市調(diào)應(yīng)注意問(wèn)題：

　　1、禁止與競(jìng)爭(zhēng)者店的保安，賣(mài)場(chǎng)人員起沖突。

　　2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

　　3、不可以公開(kāi)在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

　　4、必須注意安全。

　　5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

　　6、市調(diào)對(duì)公司的形象以及毛利、營(yíng)業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營(yíng)業(yè)員、組長(zhǎng)等都要定時(shí)參加。各部門(mén)課長(zhǎng)：至少一個(gè)月2—3次，生鮮課長(zhǎng)每周保證1—2次。

　　二、市調(diào)的內(nèi)容：

　　1、競(jìng)爭(zhēng)者的賣(mài)場(chǎng)布置、商品陳列。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)者的商品包裝、規(guī)格、品牌等。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)品質(zhì)。

　　4、競(jìng)爭(zhēng)暢銷(xiāo)品，促銷(xiāo)選品等。

　　5、了解什么是媽媽商品、紅色商品、綠色商品等。

　　總結(jié)；一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。

超市調(diào)查報(bào)告8

　　摘要：由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，使我國(guó)的的零售行業(yè)也得到了急速發(fā)展，許多大型的超市如雨后春筍般出現(xiàn)。隨著社會(huì)節(jié)奏越來(lái)越快，以及國(guó)外大型超市不斷進(jìn)駐的新趨勢(shì)，使得各類(lèi)大型超市的零售商面臨著巨大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力，如何在當(dāng)今劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中能夠占有較大的市場(chǎng)份額，從而提升超市的經(jīng)營(yíng)效益，成為各大超市面臨的重要問(wèn)題之一。此次報(bào)告從蕪湖城南地區(qū)主要的六大超市沃爾瑪、樂(lè)天瑪特、世紀(jì)聯(lián)華、麥德龍、蘇果、歐尚角度出發(fā)，分析城南地區(qū)的超市分布狀況及經(jīng)營(yíng)狀況，從而得出對(duì)一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)布局如何合理分布，防止出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)過(guò)剩。

　　關(guān)鍵字：超市經(jīng)營(yíng)狀況地理布局

　　前言

　　調(diào)查問(wèn)題：蕪湖城南地區(qū)超市經(jīng)營(yíng)狀況與布局問(wèn)題。

　　調(diào)查組織：安徽工程大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易112班第二組。

　　調(diào)查目的：了解蕪湖市城南地區(qū)主要的大超市分布狀況以及各大超市的經(jīng)營(yíng)狀況，從而得出對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)應(yīng)該注意的問(wèn)題，為該地區(qū)的超市分布及經(jīng)營(yíng)提出良好對(duì)策，提高各大超市的經(jīng)濟(jì)效益。

　　調(diào)查對(duì)象：城南地區(qū)各大超市周?chē)�的居民以及在超市�?gòu)物的顧客。

　　調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查、交談。

　　調(diào)查內(nèi)容：超市的地理位置、周邊環(huán)境（交通狀況、同行聚集度、附近居民區(qū)的數(shù)量及位置）、顧客的相關(guān)信息以及超市內(nèi)部的布局、價(jià)格、經(jīng)營(yíng)模式、消費(fèi)人群等相關(guān)問(wèn)題。

　　一、城南地區(qū)主要超市的位置及周邊狀況

　�。ㄒ唬�麥德龍

　　麥德龍超市位于蕪湖市弋江區(qū)利民路70號(hào)，建立于6月份。其周邊環(huán)境并不是十分理想，在超市的附近并沒(méi)有小區(qū)，相距很遠(yuǎn)的地方有名為松韻園的小區(qū)，且入住率低，并不能為此提供充足的消費(fèi)人群。而且周邊只有一個(gè)公交站牌，交通不便。附近有蕪湖大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（主批發(fā)水果、糧油、食品等多種農(nóng)副產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)范圍廣，占地面積約是麥德龍的4-5倍）、松元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（主營(yíng)煙酒、早餐攤點(diǎn)、生活用品、服裝、果蔬類(lèi)、雞鴨魚(yú)肉類(lèi)），商品種類(lèi)齊全，價(jià)格低廉，距離松韻園小區(qū)比麥德龍近，在很大程度上減少了超市的客流量。依靠周邊的客流量所得銷(xiāo)售額并不能滿(mǎn)足超市的日常經(jīng)營(yíng)成本，因此麥德龍超市獨(dú)特的“倉(cāng)儲(chǔ)模式”為企事業(yè)人群送貨上門(mén)，才能夠?yàn)槌�市盈利�?/p>

　　（二）沃爾瑪

　　沃爾瑪超市位于弋江區(qū)金璽商業(yè)廣場(chǎng)裙樓B110門(mén)面房。其周邊有新建高檔住宅區(qū)國(guó)都.楚江府第，入住率較低，森海小區(qū)和新利民社區(qū)，作為建成較老的住宅樓，小區(qū)常住人口較多，消費(fèi)人群較多，能夠滿(mǎn)足超市對(duì)人流量的'需求。且有新時(shí)代商業(yè)街、利民西路、弋江區(qū)政府、第二十四中學(xué)、中山南路、新安中醫(yī)院公交站點(diǎn)，多路公交車(chē)可到達(dá)，但是站牌的位置距離超市較遠(yuǎn)，所以交通并不是十分便利。附近同行聚集程度小，有小規(guī)模的六鼎堂超市，而世紀(jì)華聯(lián)國(guó)貿(mào)社區(qū)店與沃爾瑪相隔較遠(yuǎn)。沃爾瑪附近居民多，但是商品價(jià)格較之于歐尚，大潤(rùn)發(fā)比較貴，不實(shí)惠，顧客流失到歐尚較多；促銷(xiāo)活動(dòng)較稀少，難以吸引周邊顧客；相比較歐尚和大潤(rùn)發(fā)有自己專(zhuān)屬的接送車(chē)輛，出行交通上略顯劣勢(shì)；提供的零食，化妝品種類(lèi)較少，熟始終類(lèi)少且不夠新鮮。因此，沃爾瑪超市的經(jīng)營(yíng)效益并不是很好。

　�。ㄈ�）歐尚

　　位于蕪湖市弋江區(qū)花津南路66號(hào)，其周邊有偉星金域華府、都寶花園社區(qū)、春苑新橋小區(qū)等小區(qū)，附近居民多，收入水平高低均有分布，并有蕪湖文化公園、蕪湖日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、蕪湖市中醫(yī)藥高等職業(yè)專(zhuān)科學(xué)校、蕪湖市中醫(yī)藥高專(zhuān)第二附屬醫(yī)院、中醫(yī)藥高專(zhuān)，潛在消費(fèi)者多，市場(chǎng)廣闊。附件有市中心血站站點(diǎn)、弋江區(qū)檢察院站點(diǎn)、二十四中學(xué)、星頤廣場(chǎng)站點(diǎn)、利民西路站點(diǎn)，交通通達(dá)度高。小區(qū)外圍各類(lèi)裝潢等建設(shè)店鋪居多，有商業(yè)街、便利店面，未開(kāi)張的家樂(lè)福，但是歐尚超市的價(jià)格相比附近的蘇果更加實(shí)惠低廉，距離近，并有自己的流動(dòng)班車(chē)，特價(jià)的活動(dòng)多，菜品新鮮，質(zhì)量好，信譽(yù)度高，所以經(jīng)營(yíng)效益非常好，銷(xiāo)售額高。

　�。ㄋ模┦兰o(jì)聯(lián)華

　　蕪湖市南瑞新城緯二路商業(yè)街一號(hào)（以南瑞新城為服務(wù)中心），周邊總共有五個(gè)大型小區(qū)南瑞新城沐春園，南瑞新城荷夏園，南瑞新城錦秋園，南瑞新城金坤園，南瑞新城瑞東園，居民多，消費(fèi)者多。

　　公交站點(diǎn)有南瑞湖東站、南瑞湖西站、南瑞實(shí)驗(yàn)學(xué)校站、瑞湖南路，交通便利。但周邊有很多小型超市如東天超市南瑞店，華榮超市，零點(diǎn)超市，佳得樂(lè)超市，楊子超市等，同行聚集度高，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。

　　附近也存在商圈存在老化問(wèn)題，面臨附近歐尚等新商圈對(duì)客流量沖擊。所以，經(jīng)營(yíng)狀況有待加強(qiáng)。

　　（五）樂(lè)天瑪特

　　位于蕪湖市弋江區(qū)花津南路中央城財(cái)富街文津小區(qū)，附近有安師大教師公寓及學(xué)生租住房；中央城，距離約200米；匯成名、安師大花津校區(qū)，距離約200米；安徽中醫(yī)藥高專(zhuān)，距離約1.7公里，消費(fèi)人群多。超市對(duì)面設(shè)有公交車(chē)站臺(tái)，交通便利。距離歐尚超市花津店約1.5公里和距離沃爾瑪弋江區(qū)店約3公里處有正君煙酒食品超市、婉亭煙酒超市、ebay便利店、樂(lè)客便利店等小型商店，給超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定的壓力。并且附近有緯七商業(yè)區(qū)，價(jià)格便宜，種類(lèi)齊全，對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)有好大的影響。

　　二、城南地區(qū)超市分布問(wèn)題

　�。ˋ歐尚，C世紀(jì)聯(lián)華，F(xiàn)沃爾瑪，G樂(lè)天瑪特，I麥德龍）

　　根據(jù)城南地區(qū)主要超市的地理位置在地圖上分布可知，蕪湖城南地區(qū)大超市主要分布在利民路和花津南路（相距不遠(yuǎn)，歐尚與樂(lè)天瑪特相距1.1公里，歐尚與沃爾瑪僅僅有1000米不到，歐尚與樂(lè)天瑪特有2公里左右），小超市主要分布在利民路、九華南路、花津南路（其他地區(qū)也有超市分布），但是很明顯的可以看出，每個(gè)大超市所形成的小的商圈中包含了很多同行的小超市（歐尚周?chē)�有挑吧超市、佳家�?lè)超市、沃爾瑪，世紀(jì)聯(lián)華周?chē)�有土特產(chǎn)、瑞城超市、燕子超市、南瑞購(gòu)物中心，沃爾瑪周?chē)�有歐尚、揚(yáng)子超市，樂(lè)天瑪特周?chē)�有歐尚、九龍佳樂(lè)福超市、經(jīng)濟(jì)百貨超市、華億超市、王曉超市等）而且大超市之間也存在著經(jīng)營(yíng)重疊的范圍。

　　數(shù)家大型超市在此落戶(hù)的原因在于：

　　一是蕪湖城南地區(qū)是僅次于鏡湖區(qū)的區(qū)域，現(xiàn)在是蕪湖市政府大力發(fā)展的地方，并將在不久的將來(lái)將其打造成蕪湖的商業(yè)副中心；二是城南地區(qū)有很多的居民區(qū)，中高低檔均有分布，潛在的消費(fèi)人群多，客流量多；三是城南地區(qū)的交通便利，為居民購(gòu)物提供便利。但是超市過(guò)度的集中也導(dǎo)致了很多問(wèn)題：一是同行聚集度過(guò)高，經(jīng)營(yíng)范圍發(fā)生重疊，對(duì)于超市的發(fā)展不利；二是超市過(guò)多，同行競(jìng)爭(zhēng)壓力大，容易發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)行為；三是超市為吸引客戶(hù)采取價(jià)格戰(zhàn)策略，給超市的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定的壓力，可能會(huì)導(dǎo)致超市破產(chǎn)。而蕪湖城南地區(qū)的家樂(lè)福、華潤(rùn)蘇果的正是本地區(qū)超市過(guò)于集中、產(chǎn)業(yè)過(guò)剩導(dǎo)致的結(jié)果。

　　華潤(rùn)蘇果位于位于利民路與九華南路主干道交叉路口大轉(zhuǎn)盤(pán)西南角，其周邊有利民二村、中江新村西區(qū)、271大隊(duì)宿舍小區(qū)、愛(ài)國(guó)小區(qū)，但是多為破舊社區(qū)，居民的收入水平不高，購(gòu)買(mǎi)力不強(qiáng)，或是新建小區(qū)入住率低，消費(fèi)人群少；公交站牌較遠(yuǎn)，與蘇果相隔有400、500米左右，交通不便；附近有金璽商業(yè)廣場(chǎng)，店鋪聚集，區(qū)位條件好，人員密集，輻射周邊區(qū)域，相距蘇果1000米左右，還有沃爾瑪都是極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。因此，蘇果經(jīng)營(yíng)效益差，導(dǎo)致破產(chǎn)。

　　家樂(lè)福位于紅花山路和九華南路的東南角，其周邊居民較少但人流稀稀落落，并沒(méi)有充足的消費(fèi)人群；并且在小小的城南片區(qū)聚集著潤(rùn)地商業(yè)廣場(chǎng)、中央城財(cái)富街、柏莊時(shí)代廣場(chǎng)、星頤廣場(chǎng)、高鑫國(guó)際廣場(chǎng)、金璽廣場(chǎng)、僑鴻鴻匯城等商業(yè)樓盤(pán)，并且在其500米處有歐尚，價(jià)格低廉，受消費(fèi)者追捧，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，原本定于九月份開(kāi)張的家樂(lè)福超市至今未開(kāi)張。

　　商業(yè)一直落后的蕪湖城南區(qū)已經(jīng)崛起，成熟的社區(qū)肯定會(huì)引來(lái)大量商業(yè)項(xiàng)目的進(jìn)入。目前城南區(qū)在建的商業(yè)項(xiàng)目總面積近160萬(wàn)平方米，完全可以滿(mǎn)足城南市民的消費(fèi)需求，城南將成為蕪湖的商業(yè)副中心。但是城南地區(qū)商業(yè)扎堆的現(xiàn)象也是有目共睹的，過(guò)度的商業(yè)集中，造成城南地區(qū)同行間的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，現(xiàn)有的超市出現(xiàn)破產(chǎn)，剛建成的不能營(yíng)業(yè)等一系列的問(wèn)題，因此城南地區(qū)的發(fā)展要注意以下幾點(diǎn)：

　　（1）控制同類(lèi)行業(yè)的進(jìn)入數(shù)量，為該地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良性競(jìng)爭(zhēng)的局勢(shì)；

　　（2）商業(yè)進(jìn)入時(shí)要認(rèn)真選擇地理位置，充分考慮到交通、消費(fèi)人群、同行聚集度、政府政策等。蕪湖城南地區(qū)的發(fā)展前圖一片光明，但是無(wú)論是政府還是投資者都不能為了發(fā)展盲目招商引資或只看到優(yōu)勢(shì)不考慮城南具體情況盲目落戶(hù)。

　　總結(jié)：

　　此次調(diào)查，從調(diào)查前的準(zhǔn)備、調(diào)查、最后的資料匯總，整個(gè)過(guò)程全組成員積極參與其中，調(diào)查的過(guò)程中可能遇到了很多困難，但是卻也收獲了很多。親自參與其中，了解到每個(gè)超市的經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)手段的差異，在超市經(jīng)營(yíng)過(guò)程小到內(nèi)部的每一個(gè)細(xì)節(jié)、大到營(yíng)銷(xiāo)手段都對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)效益產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。同時(shí)，在調(diào)查的時(shí)候事前要做好充分的準(zhǔn)備、事中要注意細(xì)節(jié)覆蓋面要廣、事后做好資料的匯集及總結(jié)，這樣才能成就一份完善的調(diào)查成果。

超市調(diào)查報(bào)告9

　　一、調(diào)查項(xiàng)目背景

　　全球第一家的超級(jí)市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國(guó)。而在我國(guó)發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來(lái)更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期�，F(xiàn)對(duì)大瀝鎮(zhèn)這個(gè)小范圍（合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝），到處都有大型超市，單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過(guò)6家的超市同時(shí)并存的局面：新一佳，信和，廣泰，好好多，好又多，康誠(chéng)……等等，而且廣泰在本區(qū)還有兩間分店。換個(gè)角度，從單個(gè)廣泰超市分析，就大瀝區(qū)與廣泰競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手就有好幾個(gè)。且我們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手不只是大小型超市，還有便利店、小賣(mài)部，各大小商店及肉菜市場(chǎng)等。

　　二、企業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介

　　廣泰超級(jí)市場(chǎng)自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開(kāi)設(shè)首家店以來(lái),近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開(kāi)設(shè)2家新店（一間在城南，一間在鳳凰酒家對(duì)面，國(guó)道旁邊），每間廣泰超市80多個(gè)員工，60多個(gè)促銷(xiāo)員！總共就有500多人，經(jīng)營(yíng)品種過(guò)萬(wàn)。

　　廣泰有自己的經(jīng)營(yíng)特色。博采眾長(zhǎng)，中西合璧；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品本土化（因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場(chǎng)）

　　但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問(wèn)題，再加上近年的幾大超市的兇猛的'價(jià)格戰(zhàn)，以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來(lái)越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營(yíng)銷(xiāo)管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。

　　三、調(diào)查目的

　　本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對(duì)該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　四、調(diào)查范圍與方法

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　　本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口，被調(diào)查的對(duì)象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)行調(diào)查。

　�。ǘ�）抽樣方式

　　消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。

　�。ㄈ�）調(diào)查方法

　　消費(fèi)者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪(fǎng)談的調(diào)查方式。

　　五、調(diào)查內(nèi)容

　　了解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對(duì)廣泰超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類(lèi)等各方面的評(píng)價(jià)。

　　六、調(diào)查表（見(jiàn)第8頁(yè)）

超市調(diào)查報(bào)告10

　　調(diào)查時(shí)間：***年**月---**年***月

　　調(diào)查地點(diǎn)：****附近一帶的商店

　　調(diào)查目的：了解打折銷(xiāo)售的含義以及對(duì)銷(xiāo)售商品的作用。

　　制作人員：***

　　隨著科技的日新月異，世界上的新東西已經(jīng)比舊東西更多了，那么舊東西怎么才賣(mài)出去呢？商家怎樣才能盈利呢？看來(lái)，只能用“打折”來(lái)回答了。于是，我們就這個(gè)話(huà)題進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。 經(jīng)過(guò)我們兩天的調(diào)查行動(dòng)，拍下了不少商鋪打折銷(xiāo)售的現(xiàn)象。在拍攝過(guò)程中，我們?cè)L問(wèn)了某店的一位售貨員小姐，打折的目的在于什么？這位售貨員也許想哄我們買(mǎi)東西，竟說(shuō)起一句慷慨之言——為大眾著想！ 接著，我們陸續(xù)采訪(fǎng)了另外一些售貨員，從他們的口中得到了一些銷(xiāo)售術(shù)語(yǔ)的解釋?zhuān)?售價(jià)：一件物品實(shí)際賣(mài)出的價(jià)錢(qián)。 標(biāo)價(jià)：指某件物品所標(biāo)出的價(jià)格，不是實(shí) 際賣(mài)出的價(jià)格。 打折：買(mǎi)賣(mài)貨物時(shí)，照標(biāo)價(jià)減去一個(gè)數(shù)目， 也就是降低商品的定價(jià)，減到原標(biāo)價(jià)的十分之幾叫做幾折幾扣。例如：標(biāo)價(jià)一元的減到九角，叫做九折或九扣；減到七角五分，叫做七五折或七五扣。 利潤(rùn)：經(jīng)營(yíng)貨品所賺的錢(qián)。 成本：生產(chǎn)一種產(chǎn)品所需的全部費(fèi)用。 進(jìn)貨價(jià)：商店為銷(xiāo)售而購(gòu)進(jìn)貨物時(shí)的價(jià)錢(qián)。

　　在這次行動(dòng)中，我們還進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查，訪(fǎng)問(wèn)了安踏、佑威、真維斯等十家服裝商店，得到了一些可靠的數(shù)據(jù)，并制成統(tǒng)計(jì)圖： 一年內(nèi)商店商品打折銷(xiāo)售次數(shù)圖（略） 商品打折銷(xiāo)售商品持續(xù)時(shí)間圖（略） 商品折扣統(tǒng)計(jì)圖（略） 打折，在商家與顧客之中，究竟是誰(shuí) 更合算 呢？人們的疑心很重，已經(jīng)到了一折了，還是琢磨不定：是商家的圈套？還是真的很便宜？會(huì)不會(huì)被橫起一刀，“斬你沒(méi)商量”？但廠(chǎng)家是否能夠薄利多銷(xiāo)，消費(fèi)者能否得益于“追漲殺跌”？“新裝上市，九折起售”，“換季優(yōu)惠，低至一折”，“跳樓出血，全面清貨”，常喜歡用黃紙紅字標(biāo)在商店門(mén)口。有的人認(rèn)為商家更合算，有的人則認(rèn)為顧客更優(yōu)惠。這個(gè)答案并不一定。 打折，其實(shí)是廠(chǎng)家、商家的事情，首先，這是他們的一種策略，服裝的價(jià)格總是以高向低的價(jià)位趨勢(shì)表現(xiàn)的，也是為對(duì)時(shí)尚有不同層次認(rèn)同心理的顧客分別準(zhǔn)備的打折當(dāng)然能迎合某一部分的消費(fèi)者，這已經(jīng)被證明是一個(gè)國(guó)際常用也是挺管用的促銷(xiāo)方式。其次，打折也是他們的.無(wú)奈，有誰(shuí)不想讓自己的利潤(rùn)盡量地高呢？一般來(lái)說(shuō)，打折利潤(rùn)總是低的，而且如果市場(chǎng)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻的話(huà)，打折說(shuō)不定真的無(wú)利可圖，這就更是他們不得已而為之的辦法了。在相當(dāng)少量的情況下，有不合理的打折現(xiàn)象存在，那就有點(diǎn)“惡性競(jìng)爭(zhēng)”的意思了。

　　經(jīng)過(guò)這次活動(dòng)后，我們總結(jié)出了產(chǎn)品打折銷(xiāo)售的原因（目的）： 1． 為了占有消費(fèi)市場(chǎng)，排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，達(dá)到薄利多銷(xiāo)的目的。 2． 回籠資金，加快資金周轉(zhuǎn)，有利于再投資，防止產(chǎn)品積壓。 3． 產(chǎn)品的銷(xiāo)售淡季，打折銷(xiāo)售，降低價(jià)格吸引消費(fèi)者， 4． 企業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)，為了盡可能減少損失，打折銷(xiāo)售原有產(chǎn)品。 5 ．商品本身有問(wèn)題，例如斷碼、裁剪或 面料有問(wèn)題。

超市調(diào)查報(bào)告11

　　一、百佳超市的服務(wù)定價(jià)的方法和策略分析

　　（一）定價(jià)方法與策略

　　定價(jià)方法主要有兩種：競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法和低價(jià)策略。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法是指將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與本企業(yè)的實(shí)力對(duì)比和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)作為定價(jià)的主要依據(jù)，以在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存和發(fā)展為目標(biāo)的定價(jià)方法。這種定價(jià)方法適用于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。服務(wù)供應(yīng)商所提供的服務(wù)基本是一致的、標(biāo)準(zhǔn)化的，顧客也可以了解各個(gè)服務(wù)供應(yīng)商之間的價(jià)格差異，并會(huì)對(duì)差異作出反應(yīng)。百佳所提供的服務(wù)是商品，而商品在各家超市鋪貨廣泛，消費(fèi)者認(rèn)為各家超市提供的商品是差不多的，不論選擇哪家超市都不會(huì)有什么損失，并且顧客可以輕易了解各家超市同一商品的售價(jià)，那么消費(fèi)者就更傾向于選擇售價(jià)低的超市。所以百佳采用競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法。

　　百佳的價(jià)格核查員在每天早晚都會(huì)給賣(mài)場(chǎng)的商品做價(jià)格檢查，通過(guò)pta機(jī)輸入商品的信息，把商品信息傳輸?shù)桨偌炎约旱南到y(tǒng)里，有新的價(jià)格信息的商品會(huì)自動(dòng)篩選出來(lái)，此時(shí)價(jià)格核查員便會(huì)將新的商品價(jià)格打印出來(lái)替換舊的價(jià)格，已達(dá)到商品價(jià)格及時(shí)更新的效果。而舊的價(jià)格牌將會(huì)被收集裝訂起來(lái)統(tǒng)一放好。

　　對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，使用低價(jià)策略必須滿(mǎn)足一定的條件：首先，該服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，服務(wù)企業(yè)之間很難通過(guò)差異化手段向顧客提供額外價(jià)值；其次，該服務(wù)需求彈性大，消費(fèi)者的價(jià)格敏感性較高。超市行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，且價(jià)格敏感性較高，當(dāng)某種產(chǎn)品在不同的超市有不同的售價(jià)時(shí)會(huì)顯著影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。所以百佳采用低價(jià)策略。

　　但百佳的低價(jià)策略不是盲目的，而是依據(jù)超市的銷(xiāo)售規(guī)律來(lái)制定的，一般在周一到周四這些工作日大部分商品都會(huì)降價(jià)或打折銷(xiāo)售，但在周五就會(huì)給某些降價(jià)商品調(diào)回正常的銷(xiāo)售價(jià)格以迎接周末的銷(xiāo)售高峰。

　　（二）百佳的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格策略的實(shí)施

　　在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，百佳的價(jià)格策略主要是運(yùn)用降價(jià)策略。一般情況下，百佳會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（例如好又多）降價(jià)之前就做出反應(yīng)，他們通常會(huì)考慮并弄清楚以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手降價(jià)的目的是什么？是為了侵占市場(chǎng)還是經(jīng)營(yíng)能力過(guò)剩？是因?yàn)槌杀鞠陆颠�是想領(lǐng)導(dǎo)全行業(yè)價(jià)格變動(dòng)？對(duì)手目前可能有多大的贏利空間？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià)屬于暫時(shí)性還是長(zhǎng)久性的？如果對(duì)對(duì)手降價(jià)置之不理，將對(duì)自身的市場(chǎng)占有率和利潤(rùn)發(fā)生何種影響？其他零售企業(yè)又會(huì)如何？根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，百佳連鎖店對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者降價(jià)的應(yīng)對(duì)策略一般會(huì)采取跟進(jìn)，以更大幅度降低價(jià)格。

　　（三）百佳低價(jià)策略的實(shí)施

　　百佳的經(jīng)營(yíng)宗旨是“百佳令你日日稱(chēng)心”，它指的是“不僅一種或若干種低價(jià)商品低價(jià)銷(xiāo)售，而是所有商品都是以最低價(jià)銷(xiāo)售；不僅是在一時(shí)或一段時(shí)間低價(jià)銷(xiāo)售而是常年都以最低價(jià)格銷(xiāo)售；不僅是在一地或一些地區(qū)低價(jià)銷(xiāo)售，而是所有地區(qū)都以最低價(jià)格銷(xiāo)售”。因?yàn)樵诎偌训�，各部門(mén)每周都要做兩三次市場(chǎng)調(diào)查，隨時(shí)觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格、促銷(xiāo)、陳列等情況，及時(shí)采取對(duì)策。如果需要，一般第二天就會(huì)做出變價(jià)。在百佳，做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)往往降價(jià)容易提價(jià)難。只要降價(jià)比例不大，一般部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)即可，提價(jià)可一定要審之慎之。

　　而百佳是在所有折扣連鎖店中將低價(jià)戰(zhàn)略貫徹得最徹底的一家公司，它想盡一起辦法來(lái)降低成本，力求使百佳商品比其他商店的商品更便宜。為了做到這一點(diǎn)，一方面百佳的業(yè)務(wù)人員“苛刻地挑選供應(yīng)商，頑強(qiáng)地討價(jià)還價(jià)”，以盡可能低的價(jià)位從廠(chǎng)家采購(gòu)商品，另一方面，百佳實(shí)行高度節(jié)約化經(jīng)營(yíng)，處處精打細(xì)算，降低成本和各項(xiàng)費(fèi)用支出。這一指導(dǎo)思想使得百佳成為成本控制專(zhuān)家，將成本降至最低，真正做到了“至抵價(jià)”。

　　在實(shí)行“至抵價(jià)”策略的同時(shí)，百佳還實(shí)行讓利銷(xiāo)售，讓利銷(xiāo)售包括折價(jià)銷(xiāo)售、會(huì)員制銷(xiāo)售，積分兌換商品。對(duì)全部商品折價(jià)銷(xiāo)售，主要適用于百佳連鎖店的新開(kāi)張、周年店慶以及一些重大的節(jié)慶日的促銷(xiāo)；對(duì)某部類(lèi)的商品優(yōu)惠售賣(mài)，主要適用于各種節(jié)日和季節(jié)性消費(fèi)展開(kāi)的促銷(xiāo)活動(dòng)。折價(jià)銷(xiāo)售盡管表面上看起來(lái)無(wú)非也就是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利仍有很大的差異。周期性的或不定期的減價(jià)活動(dòng)，往往是為了通過(guò)一次性的“甩賣(mài)”，達(dá)到商家在特定時(shí)期特定的情況下的某一特定的促銷(xiāo)目的。比如，清倉(cāng)換季，宣傳新產(chǎn)品等等。而折價(jià)，是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定的讓利，即盡量壓低價(jià)格來(lái)保證銷(xiāo)售量，從而保證利潤(rùn)總量，同時(shí)保證客源。所以，百佳的折價(jià)銷(xiāo)售是一種特定的銷(xiāo)售方式，是一種長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的銷(xiāo)售策略。

　　百佳的會(huì)員制銷(xiāo)售對(duì)百佳至抵價(jià)形象塑造起著非常重要的作用。這或許沒(méi)有給百佳帶來(lái)多大的利潤(rùn)，但卻把一批忠實(shí)的顧客緊緊地吸引在自己的身邊，縮小了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體，這無(wú)疑是一種高明的戰(zhàn)略。

　　（四）定價(jià)中要注意的問(wèn)題

　　定價(jià)不能只考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià)，而忽略自己的成本和市場(chǎng)的需求。要根據(jù)自己成本控制水平，采取適度的低價(jià)策略。作為消費(fèi)者的我們，低價(jià)當(dāng)然歡迎，但是要保證質(zhì)量不變的前提。百佳在與外部溝通時(shí)要讓消費(fèi)者知道這種低價(jià)不是廉價(jià)，也不是服務(wù)低劣，而是保持商品價(jià)值和服務(wù)質(zhì)量的平價(jià)銷(xiāo)售。要讓消費(fèi)者知道這種平價(jià)主要是依靠成本控制，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這樣消費(fèi)者對(duì)于百佳商品的質(zhì)量放心了，那么自然買(mǎi)著安心用著放心了。

　　有了對(duì)外的低價(jià)宣傳，就要長(zhǎng)期落實(shí)低價(jià)原則。在服務(wù)交付過(guò)程中要盡量縮小與外部溝通之間的差距，要讓消費(fèi)者感知到百佳的低價(jià)，這樣更有利于拉近顧客期望與感知的差距。

　　二、百佳的服務(wù)溝通與服務(wù)展示

　　（一）廣告?zhèn)鞑?/strong>

　　廣告是每個(gè)商家、廠(chǎng)家常用的銷(xiāo)售手段。不過(guò)百佳卻顯得有些尷尬。因?yàn)榘偌押苌僮鰪V告，既使做廣告它的`投入也不會(huì)太多，從廣告中節(jié)省了大量的費(fèi)用，這或許也是百佳的特殊之處吧。

　　對(duì)百佳來(lái)說(shuō)，做廣告就要做直接有效的廣告。因此，在早期發(fā)展中廣告是少之又少，有的也只是通過(guò)電視和報(bào)紙的廣告來(lái)提醒顧客，百佳的價(jià)格一向是采取最低價(jià)位的策略，而且將始終如此�；蛘呤且恍┲苯拥穆暶鳎喊偌芽偸且宰畹偷膬r(jià)格供應(yīng)給你最好的、你最信賴(lài)的品牌——一如既往。這樣簡(jiǎn)單直接的廣告總能留給顧客很深刻的印象，同時(shí)吸引了大批的客源。在每一家新店開(kāi)張時(shí)，百佳會(huì)大做廣告，在熱潮過(guò)后，就立即大幅度削減廣告量�；蛘甙褟V告的重心放在形象宣傳上。

　　百佳在貫徹低價(jià)原則的同時(shí)一直都在注重自己的“廣告”商品。百佳所指的“廣告”商品也就是指每個(gè)商店的主打商品，也叫做形象商品。在各自不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的商店里，會(huì)挑選出不同有代表性的主導(dǎo)商品。廣告是主要的策略，是與未來(lái)和潛在的消費(fèi)者的溝通方式之一，因此不可能是全不采用，只是在規(guī)模、程度上不同罷了。

　　（二）有形展示

　　店外方面，超市位置的選擇，坐落于主要的交通干線(xiàn)旁，面對(duì)最大的人流方向以提高可見(jiàn)性。如果可能的話(huà)，臨街但又稍后退一些的店面是更好的，顧客在街上可以看清公司的標(biāo)志，同時(shí)又有較廣的視野。百佳的招牌足夠大，幾乎占據(jù)整個(gè)墻面，有助于識(shí)別企業(yè)和吸引注意力。超市入口、停車(chē)場(chǎng)入口標(biāo)志也是足夠大和醒目，夜晚的燈光明亮清晰可辨。

　　百佳運(yùn)用最多的宣傳手段就是店內(nèi)展示，通過(guò)店內(nèi)展示，把“至抵”的信息每時(shí)每處傳遞給顧客。在百佳購(gòu)物廣場(chǎng)，所有的價(jià)格牌都是一種廣告宣傳媒介，廣告語(yǔ)是：“百佳令你日日稱(chēng)心”、“至抵價(jià)”、“省錢(qián)精明眼”。連百佳給顧客開(kāi)出的電腦收款小票也醒目地標(biāo)注著：“百佳始終為您節(jié)省錢(qián)！”店內(nèi)有多少個(gè)價(jià)格牌，就有多少個(gè)廣告宣傳牌，這種鋪天蓋地的宣傳聲勢(shì)，使顧客進(jìn)店就感覺(jué)到百佳是為他們省錢(qián)的商店。

　　走進(jìn)任何一間百佳店，店員立刻就會(huì)出現(xiàn)在你面前，笑臉相迎。顧客在這里購(gòu)買(mǎi)的任何商品如果覺(jué)得不滿(mǎn)意，可以在一個(gè)月內(nèi)退還商店，并獲得全部貨款。

　　（三）促銷(xiāo)

　　促銷(xiāo)策略就是在商品策略、價(jià)格策略的基礎(chǔ)上提高其銷(xiāo)售量的重要手段。百佳經(jīng)常在商店開(kāi)展種類(lèi)豐富且形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，如季節(jié)商品酬賓、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、店內(nèi)特色娛樂(lè)、特色商品展覽和推介等，吸引廣大的顧客。

　　百佳將促銷(xiāo)商品劃分為敏感性、一般消費(fèi)性、沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)三類(lèi)商品，針對(duì)這三類(lèi)不同的商品采取不同的促銷(xiāo)方式。敏感性商品是消費(fèi)者所需的日常消費(fèi)品，顧客對(duì)商品價(jià)格比較敏感，百佳的這類(lèi)商品價(jià)格一般比原價(jià)低10%～30%，而對(duì)于一般消費(fèi)性商品不做促銷(xiāo)，沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)商品主要根據(jù)不同商品加以選擇。譬如：在“六一”兒童節(jié)，主要對(duì)兒童使用的禮品、服裝等相應(yīng)的商品進(jìn)行促銷(xiāo)。在婦女節(jié)時(shí)就會(huì)針對(duì)婦女進(jìn)行促銷(xiāo)。

　　有時(shí)百佳為達(dá)成某種促銷(xiāo)目的，會(huì)對(duì)顧客非常熟悉的一些商品采取暫時(shí)性大幅度的降價(jià)活動(dòng)，甚至不惜把價(jià)格降至成本價(jià)之下，這被稱(chēng)為促銷(xiāo)商品定價(jià)法。其目的是追求商場(chǎng)的整體利益，雖然作為誘餌的降價(jià)商品會(huì)給商店帶來(lái)利益損失，但這些商品招來(lái)了許多顧客光臨，顧客除了購(gòu)買(mǎi)降價(jià)品外，還會(huì)順便購(gòu)買(mǎi)一些其他商品。由此帶來(lái)百佳連鎖店中總體銷(xiāo)售額的上升，商場(chǎng)減價(jià)損失的利潤(rùn)也可以從增加的銷(xiāo)售額中得到補(bǔ)償。

　　同時(shí)百佳超級(jí)市場(chǎng)在價(jià)格方面也下了不少功夫。如該店內(nèi)商品價(jià)格每每滲入6、8、9等所謂“神奇數(shù)字”，使消費(fèi)者一方面產(chǎn)生吉利的感覺(jué)，另一方面對(duì)價(jià)格產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué)，如某種商品定價(jià)為29元，使顧客認(rèn)為只是20多元而非30元，無(wú)形中刺激了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)便宜貨的欲望。同時(shí)，商店還經(jīng)常推出特惠包裝、散裝貨品、奉送贈(zèng)品或抽獎(jiǎng)等措施，盡管這些都是常用的陳年招式，但效果依然良好，為消費(fèi)者所接受。

　　促銷(xiāo)商品定價(jià)法主要有以下幾種方法：標(biāo)志商品滾動(dòng)定價(jià)法、特殊事件定價(jià)法、數(shù)量折扣定價(jià)法。

　　所謂滾動(dòng)定價(jià)法就是從眾多的商品中挑出一定數(shù)量的商品作為促銷(xiāo)商品，這些商品分為幾批滾動(dòng)促銷(xiāo)，在促銷(xiāo)期間購(gòu)買(mǎi)者可享受特別價(jià)優(yōu)惠。采用滾動(dòng)定價(jià)法既可以使顧客對(duì)百佳的促銷(xiāo)商品較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮感，又可能減少促銷(xiāo)商品的數(shù)量，降低促銷(xiāo)低價(jià)銷(xiāo)售造成的利潤(rùn)損失。

　　所謂特殊事件定價(jià)法是指在公眾性的節(jié)日或其他特殊性的日子里進(jìn)行商品促銷(xiāo)的定價(jià)法。采用特殊事件定價(jià)法需要注意兩個(gè)問(wèn)題：一是要選擇適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)商品。促銷(xiāo)品的選擇恰當(dāng)與否，會(huì)直接影響到事件定價(jià)法的效果。百佳一般選擇與節(jié)日密切相關(guān)的商品，如兒童節(jié)選擇兒童用品，情人節(jié)選擇情侶用品等。二是要選擇適當(dāng)?shù)奶貎r(jià)時(shí)間。百佳一般選在節(jié)日前夕及節(jié)日期間，持續(xù)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，這樣才能給顧客造成一種時(shí)間有限、過(guò)期不候的緊迫感，有利于顧客迅速做出購(gòu)買(mǎi)決策。

　　所謂數(shù)量折扣法又稱(chēng)為批量折扣，是指對(duì)購(gòu)買(mǎi)量大的顧客，給予一定的價(jià)格折扣，以資鼓勵(lì)。它是倉(cāng)儲(chǔ)式零售店吸引顧客的一個(gè)重要手段。指的是對(duì)一次購(gòu)買(mǎi)量達(dá)到規(guī)定金額標(biāo)準(zhǔn)而給予的價(jià)格優(yōu)惠，其目的是鼓勵(lì)顧客增加每次來(lái)商場(chǎng)的購(gòu)物量，便于商場(chǎng)組織大批量銷(xiāo)售。

　　（四）實(shí)體環(huán)境

　　在超市營(yíng)造良好環(huán)境方面，百佳也下不少功夫。首先是輕柔的音樂(lè)伴隨著顧客購(gòu)物全過(guò)程，醒目的特價(jià)標(biāo)簽吸引著顧客的購(gòu)物腳步，干凈衛(wèi)生的環(huán)境使顧客時(shí)刻有舒心的感受。尤其在節(jié)假日期間，會(huì)用大紅燈籠在超市內(nèi)部滿(mǎn)布，配以相應(yīng)節(jié)日的畫(huà)面圖片時(shí)刻映入你的眼簾。喜慶的音樂(lè)、專(zhuān)門(mén)布置的節(jié)日購(gòu)物通道讓顧客享受購(gòu)物的方便與快捷的同時(shí)也感受到了節(jié)日的溫暖與喜慶。存車(chē)處、特惠商品公布區(qū)、特惠商品單頁(yè)發(fā)放區(qū)每個(gè)都必可少。節(jié)日時(shí)，節(jié)日祝福語(yǔ)懸掛在超市的入口處，大紅的燈籠在它的下面在照耀著顧客的到來(lái)。

　　其次是商品的擺放。商品有著酒飲區(qū)、日化區(qū)、食品區(qū)、糧油區(qū)、電器區(qū)等等，在每一個(gè)分區(qū)里面都有各類(lèi)商品的區(qū)別。不論從顏色，還是從種類(lèi)都在每一個(gè)貨架上是考究擺放。讓消費(fèi)者盡情的挑選。店內(nèi)銷(xiāo)售較好的商品一般擺放在顧客伸手可觸的地方，總會(huì)保持貨物的充足。如果你找不到什么東西，超市里面的任何一個(gè)工作人員都會(huì)給你最大的幫助。

　　當(dāng)然百佳超市也有自己獨(dú)特的賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃原則。下面幾點(diǎn)都是百佳在商品陳列方面的一些具體的方法：其一就是統(tǒng)一給每種商品放置價(jià)格牌，且價(jià)格牌統(tǒng)一放置在貨物的最左下角。貨架上的標(biāo)價(jià)有助于顧客選購(gòu)商品，加快他們的購(gòu)買(mǎi)速度。同時(shí)，也有助于營(yíng)業(yè)員快速補(bǔ)貨。其二就是給銷(xiāo)量好的商品放在理想的高度，方便顧客挑選。貨架中商品陳列高度非常重要，它決定著商品的銷(xiāo)售額的大小。其三就是堆放式陳列比其他形式更具效果，它可以激發(fā)顧客的好奇心，誘使他們自己動(dòng)手“去翻”、“去找”。而且在堆放陳列式的商品的擺放角度、高度、整齊性都做了嚴(yán)格的要求，一絲不茍。

　　這次超市的工作，我多了一份體驗(yàn)和收獲了一份經(jīng)驗(yàn)心得。例如所有商品標(biāo)簽必須要有規(guī)格，產(chǎn)地，價(jià)格且標(biāo)簽必須和商品位置對(duì)應(yīng)，以免誤導(dǎo)顧客或給顧客購(gòu)物帶來(lái)不便。商品陳列面要求排面整齊，所有商品按種類(lèi)分類(lèi)擺放發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品，破損商品，過(guò)期商品及時(shí)下柜，并上報(bào)上級(jí)進(jìn)行調(diào)整，在同種類(lèi)商品陳列面或堆頭處發(fā)現(xiàn)其它種類(lèi)商品散貨時(shí)，及時(shí)將該商品返回其陳列區(qū)域處。及時(shí)補(bǔ)充貨品，保證不存在長(zhǎng)時(shí)間缺貨。

　　合理的庫(kù)存是供貨正常的保障。要每天分析商品以下?tīng)顟B(tài)：暢銷(xiāo)品、滯銷(xiāo)品、即將缺貨商品、高庫(kù)存商品、過(guò)期商品，并根據(jù)分析制訂相應(yīng)的庫(kù)存處理或補(bǔ)單建議，要制訂安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。庫(kù)存管理做不好，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是沒(méi)有基礎(chǔ)保障的。能不能使自己的超市盈利，很大因素在于庫(kù)存管理。很多人做到最后，錢(qián)沒(méi)賺到，則只有一堆庫(kù)存，就是沒(méi)有做好庫(kù)存管理的原因。

超市調(diào)查報(bào)告12