深圳美食攻略

　　深圳又稱鵬城，比鄰香港。這里依山傍海，整潔美麗，四季如春，景色秀麗，氣候宜人，擁有著豐富的自然人文旅游娛樂資源和設施。2004年，她華麗轉身，變成了一個無農村的現代化國際大都市，并發(fā)展成為以主題公園和海濱景色為主的旅游勝地，深圳有許多好吃的美食，下面小編就為大家介紹下深圳有哪些好吃的美食。

　　乳鴿。

　　乳鴿也是廣東出名的美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮。

　　乳鴿因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

　　02

　　粵式早茶。

　　深圳雖然是一個文化薈萃的城市，不過依然保持了廣東人喝早茶的西關，在這里嘗一下“一盅兩件”也是不錯的事。

　　03

　　燒鵝。

　　粵菜里的燒鵝可不亞于北京的烤鴨，燒鵝是廣東傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨。

　　鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，

　　糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。

　　燒鵝色澤金紅，味美可口。

　　04

　　沙井鮮蠔。

　　蠔是深圳最著名的特產，以沙井蠔最著稱于世。

　　沙井鮮蠔富含很高的蛋白質，干淀粉等營養(yǎng)成分，被譽為“海底牛奶”，用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口，而且富含蛋白質和維生素。

　　05

　　腸粉。

　　腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣東街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。

　　那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

　　06

　　鮑魚。

　　鮑魚主要產于深圳南澳海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為最多。

　　鮑魚肉很發(fā)達，肉質滑爽脆嫩，營養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

　　07

　　龍崗三黃雞。

　　龍崗所產的雞，樣貌特別，龍崗三黃雞中的“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須;其體型較大于其他品種的肉雞，肉質豐厚、嫩滑，更容易進味。

　　08

　　福永烏頭魚。

　　深圳的烏頭魚主要產于西部合瀾海域咸淡水交匯處，尤以福永烏頭魚最為著名。

　　烏頭魚又稱“新魚”，體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。

　　深圳美食攻略

　　餐館推薦

　　飲食商業(yè)圈

　　華強北路、華發(fā)北路、振華路、振興路為中心的華強飲食圈，東門美食圈、八卦路食街、南園路食街、黃貝嶺食街、金地美食城等。

　　在這些地方可以吃到異國風味、各種菜系和地方小吃。

　　吃異國風味可以到元綠回轉壽司店、泰式咖喱店以及著名的雨花西餐廳，吃粵菜可以到振興路上

　　的客家王、北海漁村，川菜可以到振華路上的菜根香，吃湘菜可以到中航路上的湘鄂情，吃江西菜可以

　　到振華路上的民間瓦缸煨湯館，吃快餐可以到面點王連鎖店，吃素食可以到振興路上的香積世界素食園。

　　海鮮美食街

　　吃海鮮的話可以到羅湖區(qū)的樂園路海鮮街，由于是海鮮排擋，所以價格不貴。

　　也可以去鹽田區(qū)海濱的海鮮一條街，從市區(qū)過去僅半小時車程。

　　這條街上的食館全部是沿海岸線修建的二層小樓，頂層設海景露臺，多以客家風味和潮汕風味為主，

　　現捉現賣的海產品只進行簡單的清蒸，澆上些特制的豉油就上桌了，不僅味道鮮美，而且保持了營養(yǎng)。

　　向西村食街

　　這里是深圳豬骨煲、雞煲最多的地方，還有路邊總多的排擋、便當店，是深圳一個集吃、喝、玩、樂、賣于一體的夜市。

　　八卦一路食街

　　八卦一路食街集中了全國各地的風味，而且非常正宗，最為有名的"輝記"餐館就在這里。

　　銀興粥店

　　目前深圳最大的一家粥店，以"無皮鴨粥"為主，海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味粥近幾十種。

　　此外，銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等

　　野味粥,每一種粥都經過精心烹制，吃起來無不令人胃口大開,，齒頰留香,回味無窮。

　　地址:寶安區(qū)公明鎮(zhèn)建設路(人民路口)。

　　金浪潮酒家

　　推出了香噴噴的面疙瘩,酒家稱為格格面+地址:崗廈食街

　　民間瓦缸煨湯館

　　湯以蓮藕和排骨為主要原料，配以天然礦泉水，放在陶土制成的大瓦缸里用硬質炭火煨制。

　　瓦缸之妙在于土質陶器，秉陰陽之性，配以天然礦泉水，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分融解于湯中。

　　且瓦缸使用次數越多，所制菜肴湯品的味道就越鮮美。

　　干筍燒魚頭是招牌菜。

　　地址:振華路、南山后海路各有一家。

　　竹香園極品香辣蟹

　　蟹就選用與浙江舟山肉蟹齊名的珠海斗門青殼肉蟹，成本比較高，采購的價格比市場價格要高出30%，

　　但是肉質鮮嫩可口，爽滑有彈性，還有其他菜品如樟茶鴨、張飛牛肉等等都是從四川空運過來的，原汁原味;

　　從配料來說，在四川建立了采購站，選用當地最好的調料。

　　這里的大廚師都是從四川過來的，烹制香辣蟹的技藝早已經是爐火純青了。

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