怎么樣鹵雞腿

　　步驟

　　1.雞腿冷水下鍋，放入幾個(gè)姜片和1個(gè)蔥段，煮到水開(kāi)，然后將雞腿撈出。

　　2.老鹵汁提前從冰箱拿出解凍，再次過(guò)濾一下，然后將老鹵汁大火加熱至鍋開(kāi)。

　　3.準(zhǔn)備好家里現(xiàn)有的調(diào)料，香葉、桂皮、白芷、蔥段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒，再加入適量水和老鹵汁煮滾。

　　4.將雞腿放入，蓋上鍋蓋，小火燉半小時(shí)后加鹽，繼續(xù)再燉半小時(shí)。

　　5.在鹵汁里浸泡時(shí)間越久越入味。

　　6.不急著吃可以泡久些，吃之前可以加熱工涼食。

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