櫻桃的功效與作用及食用方法

　　對于女性朋友來講，吃櫻桃還有預(yù)防婦科疾病和美容養(yǎng)顏的作用，那么櫻桃的功效與作用到底有哪些呢，隨著小編來看看吧!

　　櫻桃的功效與作用

　　性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)。

　　補中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精。

　　主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

　　1.補血

　　櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。

　　鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。

　　常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

　　2.防治麻疹

　　麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。

　　櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　3.祛風(fēng)勝濕、殺蟲

　　櫻桃性溫?zé)�，兼具補中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。

　　櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

　　4.收澀止痛

　　民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。

　　同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　5.養(yǎng)顏駐容

　　櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　櫻桃的營養(yǎng)價值

　　1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。

　　2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

　　櫻桃食譜

　　1.櫻桃甜湯鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

　　櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后�；饌溆�。

　　每日服30～40克。

　　此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

　　2.冬菇櫻桃水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。

　　水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人姜汁拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

　　此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。

　　適用于高血壓、高脂血癥。

　　冠心病及癌癥患者食之。

　　3.櫻桃醬櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

　　選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テ�，去�?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

　　此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。

　　適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

　　4.櫻桃汁櫻桃80克，冷開水1杯。

　　櫻桃洗凈后去核，放入果汁機中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑�，倒出供�?可加適量白糖調(diào)味)。

　　此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

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