小吃牛肉餡餅怎么做

　　1. 將面粉和水混合活成光滑的面團(tuán)。

　　2. 將洋蔥大蔥分別切成碎，與牛肉、豬肉、雞蛋混合，放入其他餡料，順時針攪打成泥狀。

　　3. 將面團(tuán)分成若干等分，搟成片狀。

　　4. 在面片上放上活好的餡料。

　　5. 像包包子那樣，捏出褶子，包入餡料。

　　6. 先包成包子狀。

　　7. 封口朝下，放在面板上，輕輕壓成餅狀。

　　8. 電餅鐺中放入油，待油溫升高時，將餅放入餅鐺中，煎至兩面金黃，餅皮鼓起，即熟了。家中沒有電餅檔的，可以用平鍋煎，注意火候的把握。

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