現(xiàn)代中國(guó)餐桌禮儀

　　導(dǎo)語(yǔ)：餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。下面是小編整理的現(xiàn)代中國(guó)餐桌禮儀，希望對(duì)大家有所幫助。

　　第一：迎客

　　席座一般的程序是

　　主人給客人邀請(qǐng)函——日子到了，主人到門(mén)外迎客——客人到了，問(wèn)候幾句——帶著可人到0客廳小坐一會(huì)兒，給客人茶點(diǎn)——帶客人入席坐好！

　　第二：入座與座次

　　首先要請(qǐng)客人中長(zhǎng)者或地位高的先入座，再按身份地位依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。（正對(duì)門(mén)口的為上座，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排）。

　　入座后不要?jiǎng)涌曜�，更不要弄出什么響聲�?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼！（做小輩的不容易�。。�

　　第三：點(diǎn)菜

　　作為主人：在時(shí)間允許的情況下，你應(yīng)該在客人都到后，將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。

　　作為來(lái)賓：你不要太主動(dòng)，要讓主人和長(zhǎng)者來(lái)點(diǎn)！

　　第四：吃

　　1、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者或地位高的動(dòng)筷子。

　　2、夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。

　　3、吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯也不要有聲音。

　　4、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果忍不住了，就要說(shuō)一聲“真不好意思”之類的話，以示歉意。

　　5、吃到魚(yú)刺、骨頭等異物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊或紙上。

　　6、要適時(shí)地和左右的人聊幾句，不要光顧著吃飯，也不要貪杯。

　　7、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴！

　　第五：敬酒

　　分為四部

　　1、主人敬主要的賓客

　　2、陪客敬主賓

　　3、主賓回敬

　　4、陪客們 互敬

　　第六：離席

　　當(dāng)酒席結(jié)束，主人帶客人到客廳坐一會(huì)，上茶，聊天，直至客人們都走了！

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