奶茶店可行性研究報告

關(guān)于XX學院成立奶茶店的可行性研究

　　20世紀80年代初，我國引入西方經(jīng)濟發(fā)達國家已經(jīng)使用了近40年的可行性研究與項目評估的方法，從開始的“照搬、消化、吸收”，到90年代形成帶有中國色彩的可行性研究和項目評估的方法體系已有20多年的歷史。毋庸置疑，自從引入的那一天開始，就已經(jīng)加快了我國投資項目決策的科學化、民主化和程序化進程�？尚行匝芯颗c項目評估在宏觀和微觀合理配置資源中功不可沒。作為將來國家棟梁的大學生，我們小組將進行關(guān)于在XX學院成立奶茶店的可行性研究。

　　1、前言

　　我們已經(jīng)學習了一學期的《可行性研究與項目評估》，在學期過程中不僅掌握了理論知識，同時通過自己的實踐，自己開辦創(chuàng)業(yè)項目，掌握項目可行性研究所需的基本專業(yè)技能。通過這樣團隊合作作業(yè)，讓我們更深刻地體會到團隊精神和理論聯(lián)系實踐學習的重要性。雖然我們還是學生，但我們所在學的正是為以后做準備，將來踏上社會，無論是創(chuàng)業(yè)，還是做其他崗位，相信可以在以后幫助我們更好的發(fā)揮。

　　為了更好地認識項目可行性研究，掌握有關(guān)項目可行性研究的一系列技能，我們組根據(jù)XX學院實際的發(fā)展情況，開設(shè)了“XX學院成立奶茶店的可行性研究”，通過本次的活動更進一步的提升個人技能。

　　2、奶茶店的目標市場分析

　　隨著中國經(jīng)濟的飛速增長，人們的生活質(zhì)量不斷提高，飲品日益多元化，奶茶逐漸成為人們生活中不可或缺的飲料，帶動了奶茶消費量的迅猛增加，形成了巨大消費潛在市場。

　　2.1 奶茶店的學校市場規(guī)模

　　2.1.1 從學校整體情況看

　　據(jù)統(tǒng)計顯示，XX學院擁有師生共約3000人，每年奶茶的消費量為150000杯，而隨著同學們對奶茶的依賴不斷增強，其需求量也不斷增加，從這一現(xiàn)象中可以看出，XX學院的奶茶消費市場前景非常廣闊。同時學校潛在的奶茶消費者約為450—550人，形成巨大的消費潛在市場。

　　2.1.2 從奶茶消費增長速度上看

　　目前XX學院學生的奶茶消費量增長勢頭比較可觀，學校奶茶消費年增長率為5%，特別是到了寒冷季節(jié)，消費量以每年兩位數(shù)的速度上升，女生的消費增長速度更是超過20%。

　　2.1.3 從人均消費看

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，XX學院平均每個人每年的奶茶消費量為50杯以上，有些甚至超過100杯，其奶茶消費市場據(jù)2005年起正以10%的速度遞增。相比之下，XX學院的奶茶消費市場有著巨大的發(fā)展上升空間。

　　2.2 奶茶店的目標市場分析

　　目前XX學院的奶茶店屈指可數(shù)，奶茶現(xiàn)在已經(jīng)走向大眾化，滿足了更多消費者的需求。奶茶店顧客對象為年輕人，而大學生正是消費的主要的對象，他們沒有家庭經(jīng)濟負擔，又易于接受新穎和特別事物，專售賣奶茶最適合他們不過。另外，老師們也是本奶茶店的顧客對象。

　　2.3 奶茶店目標市場選擇

　　隨著同學們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，奶茶逐漸與時尚現(xiàn)代的生活聯(lián)系在一起，帶動了奶茶消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。開一家奶茶店，我們需投入的成本不會很高，而且我們回本很快，滿足消費者需求。

　　3、奶茶店的選址分析

　　經(jīng)小組精密調(diào)查，根據(jù)店鋪設(shè)立原則，我們決定把奶茶店開在大學生創(chuàng)業(yè)園1號店鋪。

　　3.1 奶茶店的人流量分析

　　店鋪處于大學生創(chuàng)業(yè)園1號，人流量大，旁邊有小超市、打印店、拿取包裹等，帶動人群流動，過路人流經(jīng)常光顧奶茶店鋪。選擇大學生創(chuàng)業(yè)園1號開設(shè)奶茶店絕對是明智之舉，這里處于學校的中心地帶，學生流動量大，購買方便，市場潛力也很大，這為奶茶店的盈利提供了充分的條件。

　　3.2 奶茶店的消費潛力分析

　　店鋪所處于的地點擁有巨大的流動人群，有足夠的消費能力，經(jīng)過調(diào)查，學生上課，吃飯，活動，經(jīng)過人數(shù)最多的地方就是大學生創(chuàng)業(yè)園，而且是1號店鋪，處在路邊，易被同學們注意，每天人流量可達5000人次，構(gòu)成了創(chuàng)業(yè)園商業(yè)的龐大消費群體。每天顧客量估計在300左右，人均消費3.5元。根據(jù)這一數(shù)據(jù)可以推算出奶茶店的人均流量。另外，奶茶店優(yōu)美的環(huán)境也吸引同學們的入店購買,增加消費。

　　4、奶茶店的經(jīng)營損益分析

　　此店營業(yè)面積為10平方米，屬于XX學院人口流動較多的地方，設(shè)置清新，優(yōu)美。新店的投資預估有以下幾個部分：桌椅、水電設(shè)備、辦公設(shè)備、柜臺、裝修費用。這些投資預計以6個月折舊，具體預算如下：

　　4.1 月營業(yè)收入

　　由于學校沒有類似的營業(yè)場所，所以市場占有率為100%，目標顧客為300人/天，月人均購買額=30元，目標顧客數(shù)量=300人，市場占有率=100%，月營業(yè)收入=月人均購買額×目標顧客數(shù)量×市場占有率=30×300×100%=9000元

　　4.2 合理的營業(yè)面積

　　如果奶茶店平均每天每平方米租金為20元，每月的銷售額為9000元，即每天的銷售額為300元，合理的奶茶店使用面積為：300 /20=15(平方米)。采取此方案，奶茶店的使用面積應(yīng)能得到保障。

　　4.3 營費用(成本)計算

　　4.3.1 固定費用

　　人員工資：共4人，共480元;房租：300元/月;折舊費用：12000/12=1000元;水電費：100元;經(jīng)營設(shè)備費：120元;總計：2000元/月

　　4.3.2 變動費用

　　運費：2%;包裝、雜費：0.5%;商品耗損：1.5%;其他： 6%;總計：10%;12000×10%=1200元/月

　　4.4 營損益預算

　　月銷售毛利=月營業(yè)收入×毛利率= 9000×50%=4500元/月;月經(jīng)營損益=月銷售毛利—變動費用—固定費用=4500—1200—2000=1300元/月;年利潤=月經(jīng)營損益×12=1300×12=15600元

　　4.5 資回報評估

　　投資總額=半年租金+裝修費用+購物貨款=1800+2500+3500=7800元;投資總收益=年利潤×0.5=15600×0.5=7800元;投資回報率=年利潤額/投資總額= 15600/7800=200%;投資回收期=投資總額/年利潤=7800/15600=0.5年

　　5、奶茶店的經(jīng)營理念

　　5.1 熱情誠懇的服務(wù)態(tài)度

　　當同學們來購買奶茶時，最希望得到熱情誠懇的服務(wù)態(tài)度，給人一種賓至如歸的感覺。這種感覺來自于我們店員的外在形象，一張冷漠的面孔，無論說出多么動聽的歡迎之辭，任何人都不會有被歡迎的感覺。為了給賓客留下較好的第一印象，我們要求店員們微笑待客。在表情方面，要求店員們眼神專注，面部肌肉放松，嘴角上翹，嘴唇張開，露出微笑。在語言方面，要求店員自然、親切地使用敬語。同時，奶茶店為同學們提供了免費的借雨傘活動，下雨天，同學們在路上忘記帶雨傘的，可以免費從這里借取，等雨停了或者隔天有時間歸還至奶茶店。這種服務(wù)不但在同學中得到良好的口碑，而且也深深表示了對同學們的信任。

　　5.2 優(yōu)美舒適的環(huán)境

　　奶茶店優(yōu)美舒適的環(huán)境，給同學們愜意安靜的氛圍，在這樣的環(huán)境，不但使同學們對本店的奶茶衛(wèi)生質(zhì)量信心倍增，而且也能促進他們的消費欲望，購買量增加。在柜臺上，擺放著各種口味各種顏色的奶茶玻璃樽，一來讓奶茶店增加了藝術(shù)性，二來方便同學們選擇所要購買的奶茶種類。由于奶茶店是前后門，店員們經(jīng)常同時打開兩扇門，連門前的透明遮擋簾也拉開，使室內(nèi)通風透氣，保持氣流通徹，空氣質(zhì)量指數(shù)優(yōu)良，讓每一位進來購買的同學都感到店內(nèi)環(huán)境的優(yōu)美。在奶茶店里，還有一排專門為同學們提供休息的座椅，可以讓他們小憩，也可讓排隊等候的同學可以坐坐。每一個來購買奶茶的同學都對店里的環(huán)境非常滿意。

　　6、分析總結(jié)

　　奶茶店位于學生流動量較大的大學生創(chuàng)業(yè)園1號，而且此地可為是XX學院“鬧市區(qū)”，具有優(yōu)越的地理位置，從我們對學生消費能力的調(diào)查得知，他們對奶茶的消費水平是比較高的。我們是大學生自主創(chuàng)業(yè)，擁有無限激情、活力、斗志，而我們?yōu)榇蠹姨峁┑氖且粋�舒適方便的場所，所以我們對店員的氣質(zhì)和素質(zhì)就有著高要求，這些是我們大學自身就具備的。目前在大學生創(chuàng)業(yè)園還沒什么奶茶店，所以我們少了許多與同行之間的競爭。

　　但我們也有幾方面的不足：我們還沒有形成獨立形人格，許多方面存在對家庭的依賴。思想還未與社會接軌，喜歡空談，眼高手低，另外心理承受能力還很差，往往經(jīng)不起挫折容易有挫敗感。最重要的一點是對社會的認知還不足，有點天真幼稚。目前我們是有一定優(yōu)勢的，以后呢，一定會有旗鼓相當?shù)母偁帉κ值模�我們的產(chǎn)品花樣必須得層出不窮。

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