酒吧經(jīng)營策劃計劃書范文

　　思路決定出路，觀念決定思路。鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。往往投資與回饋比例相差較大，為了完善管理，突出自己酒吧的優(yōu)勢，能夠橫空出世，獨領風騷，占領市場。真正做到后來者居上。首先。了解狀況。對酒吧的經(jīng)營管理模式。優(yōu)勢。存在問題。主要消費群。本地酒吧業(yè)的消費承載力各方面進行全面掌握。并制定如下經(jīng)營策劃方案。

　　第一部分：

　　酒吧的選址：一個酒吧前期的選址也相關(guān)重要，那么怎么做好第一步（選址）呢我在此談幾點看法：1、不要選在樓層高的地方，酒吧最好是在一樓和二樓。2、酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上。3、門面最好要大氣，停車要方便。4、地理位置要合理！

　　第二部分：

　　硬件：現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧（除主題酒吧之外）都講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。當然這要看投資方的投資預算。在這里，我不多提，只是想說明檔次高的重要性。酒吧設計空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱。

　　1：燈光與音響

　　別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。

　　燈光——講究新潮、獨特和完美的安裝設計程序定位。

　　音響——講究品牌和聲場定位。

　　場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現(xiàn)場的互動激情，所以當前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化。其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己的檔次）

　　2：裝修的隔局分布與舞美設計。

　　裝修和隔局一定要層次分明，布局分布要合理。一定要突出酒吧的主題氛圍。舞美設計：它是酒吧今后發(fā)展的一個裝修亮點目標，也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方，所以在舞美設計方面一定新潮，獨特，在這這方面搶占先機。

　　第三大部分：

　　軟件：總體可以分為：樓面管理與服務/舞臺策劃及制作/營銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務管理/活動策劃。

　　樓面管理與服務

　　員工是一個企業(yè)的基石，員工個人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務員培訓合格上崗呢？我認為最關(guān)鍵的是管理層怎么做。俗話說強將底下無弱兵。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時的指導、檢查、鞭策。公司的管理與服務自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務就成功了。

　　舞臺策劃及制作

　　舞臺制作人員（演職人員）分為DJ、MC、調(diào)音師（燈光）、歌手、樂隊，DS（領舞）外加活動策劃的嘉賓。

　　A：DJ、MC：DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個人能力、歌曲的風格定位、及現(xiàn)場的氣氛、排歌的能力，都相當關(guān)鍵。MC現(xiàn)在慢搖吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮點，②錦上添花。

　　B、調(diào)音師：音響定位設計，聲場的分布，及音質(zhì)的調(diào)測，和燈光的現(xiàn)場發(fā)揮，都起到了重要地位。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調(diào)音師也造就了 舞臺職員中的地位。

【酒吧經(jīng)營策劃計劃書】相關(guān)文章：

酒吧經(jīng)營合同02-10

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書08-19

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書10-26

酒吧的活動策劃04-21

酒吧活動策劃04-19

酒吧策劃方案10-02

主題酒吧活動策劃05-07

酒吧圣誕活動策劃04-24

餐酒吧活動策劃12-10

酒吧活動策劃方案06-17