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沐足部樓面工作總結
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們來為自己寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編為大家整理的沐足部樓面工作總結，歡迎大家分享。
沐足部樓面工作總結1
沐足部長主要從事管理方面工作：培訓、指導員工提高技能、安排員工工作、監(jiān)控檢查服務質量、對員工的業(yè)績和服務進行考核、組織場所布置與清潔、統(tǒng)計與匯總上報相關經(jīng)營數(shù)據(jù)檢查自己班的人數(shù)是否到齊和儀容儀表，樓面衛(wèi)生情況，做好記錄，第二天在例會上重復，讓員工知道錯在那里，怎樣糾正，跟進沐足技師上鐘時間和下鐘時間，防止偷鐘，特殊情況要注明，抽查咨客向客人介紹消費項目是否正確，幫咨客接待客人跟進工作。每月的28日晚上洗地毯，29日早上提前兩個小時搞衛(wèi)生，30號部長排班，技師；不愿意加班的轉晚班，愿意加班的轉早班，聽話，又想賺錢的轉中班。半個月轉一次班，特殊情況，寫換班條，交部長簽字以后方可換班，否則按曠工處理。曠工一天100圓，遲到十五分以內20圓處理。遲到三十分鐘30圓處理，遲到三十分以上按曠工計算。每月16號下午開會，總結上一個月的過失和營運情況，最后發(fā)工資。
培訓肯定是要把你知道的告訴你的員工，我不知道你說的是技師還是服務員！如果是培訓你的員工的話你最基本最基本的就是要知道一套足浴的手法，然后要了解足底反射的各個區(qū)域！第三就是要知道反射區(qū)治療對人體有什么好處，比如是經(jīng)常抽煙喝酒的人我們要在肺的反射區(qū)多按摩，睡眠不好在心腎的反射區(qū)按摩，面黃的人在脾的反射區(qū)多按摩等等！這樣你的顧客才你在你這里放心！然后是告訴她們一些和顧客的溝通技巧，怎么樣說話，相同的意思說一句什么樣的話對方聽了高興！這個也是要給你的服務生帶到的話服務生還要知道自己的服裝的儀表，自己的儀容！和一些基本的禮儀，比如哦是走路的姿勢，怎么樣端茶倒水等等！
洗浴技師的崗位職責
1.著裝整齊，禮貌待客，不斷提高本崗位的業(yè)務技能。
2.認真和員工搞好關系，積極配合員工送單，防止跑單。
3.認真搞好衛(wèi)生，分擔區(qū)及休息室的衛(wèi)生清理工作。
4.不向客人索要物品，引起客人的不滿情緒。
5.不準與客人發(fā)生口角，無法解決應找領班或經(jīng)理協(xié)調。
6.工作時首先向客人問候，使用文明的禮貌用語，不許以任何理由私自外出，縮短工作時間。
7.不許遲到、早退，無故請假。在休息室里不能大聲喧嘩。
8.除經(jīng)理批準，不得在營業(yè)區(qū)內隨意走動或大聲喧嘩。服從領導安排，不得頂撞。如有特殊情況及時向上級反映。
浴足引領服務流程
1、在走廊引路時
A、應走在客人左前方的2、3步處。
B、引路人走在走廊的左側，讓客人走在路中央。
C、要與客人的步伐保持一致。
D、引路時要注意客人，適當?shù)刈鲂┙榻B。
2、在樓梯間引路時
讓客人走在正方向（右側），引路人走在左側。
3、途中要注意引導提醒客人
拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢，并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等
洗浴按摩區(qū)排鐘服務員服務工作規(guī)范
一、整裝上崗，檢查當天所用的記錄本及單據(jù)。
二、根據(jù)技師到崗情況，按一定的程序排鐘。
三、在客人進入后，通過按摩區(qū)服務員的通知將客人的手牌號、房間號記入排鐘表內，根據(jù)排鐘順序安排技師，用電話通知技師休息室技師上崗提供服務。
四、按摩技師進入包房后，排鐘員要做好記錄以及起鐘的時間，記錄好技師的工牌號。
五、在客人問詢按摩情況時，要主動向客人介紹按摩種類、特點，耐心、細致地幫助客人選擇按摩項目，并向客人說明各項按摩的費用標準。
六、根據(jù)技師的報鐘情況記錄賓客的起鐘、加鐘、結鐘。
七、按摩技師為客人做完按摩后，到排鐘員處做好下鐘記錄。
八、配合收銀臺，了解顧客的整體消費情況。
1、主管崗位職責：
1）為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上班首先要檢查打卡考勤情況。
2）協(xié)助員工領取所需物品。
3）檢查全場準備要作（檢查工作）。
4）檢查全場衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。
5）全天監(jiān)督全程動作、紀律衛(wèi)生情況，不準串崗、離崗。
6）與客人多交流，處理各種顧客投訴。
7）祥細記錄客人檔案。
8）員工短時的休假申批。
2、領班崗位職責：
1）上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2）直接傳達主管安排的工作內容或協(xié)助主管各項工作。
3）檢查服務員班前準備工作。
4）檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。
5）客人接待與溝通。
6）祥細記錄客人檔案等。
3、服務臺服務員崗位職責：
1）熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費，并靈活進行推銷，熟悉電話接聽程序。
2）對于每位前來消費的客人及要求到客房服務的客人要做好記錄，根據(jù)客人的每項消費進行登記。
3）對于桑拿對外贈送的物品要有詳細的.出入記錄，對于酒水及香煙，要有詳細的銷售記錄并及時補充。
4）負責吧臺內外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。
5）協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領用補充工作。
4、桑拿室服務員崗位職責：
1）熟悉桑拿室各種設施、設備的安全使用，保證設施、設備的正常運行，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2）負責提供客人換鞋，更衣及洗浴時的各項服務，保管好客人的貴重物品。
3）客人洗桑拿時注意觀察，特別喝過酒的客人，以保證客人的安全。
4）負責服務區(qū)域內的衛(wèi)生清潔工作，客用品的更換，補充工作，保管好更衣室配備的吹風機及梳子等易帶走物品。
5）協(xié)助倉管做好物品領用及盤點工作。
5、休息廳服務員崗位職責：
1）熟悉休息廳內電視機的使用方法及簡單故章的排除，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2）負責為客人提供免費的茶水、香煙及果盤，并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)惠措施。
3）經(jīng)常巡查客人的消費動態(tài)，做出相應的準備，及時為客人提供服務。
4）負責休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換，檢查客人有無遺留物品及時上報。
5）協(xié)助倉管做好物品的盤點
6、按摩房服務員崗位職責：
1）熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2）負責給客人提供免費飲品的服務，及進巡查客人的消費情況，做到隨叫隨到。
3）負責按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，布草、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新，并協(xié)助倉管做好物品的領用及盤點工作。
沐足部樓面工作總結2
20xx年轉眼已逝，這一年在樓面全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力加強了茶水的銷售、不斷擴大公司社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短、奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、經(jīng)營情況
20xx年樓面收入共計348.9萬元，其中茶水實現(xiàn)收入119.5萬元，月均收入10萬元。餐廳收入142.6萬元，月均收入12萬元，房費收入86.8萬元，月均收入7.2萬元。樓面收入占總收入的14.3%�；就瓿赡瓿踔贫ǖ挠媱�！
二、管理情況
（一）對樓面進行兩班倒，理清管理思路，實施PK制度。在經(jīng)營方法和理念上對部門上下做相應調整，成為部門經(jīng)營業(yè)績較好的關鍵點。
�。ǘ┮M本地從業(yè)人員，確保員工穩(wěn)定性。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使部門工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥炔咳藛T整合，實現(xiàn)人盡其能。通過優(yōu)勝劣汰的制度。有效提升基層員工工作積極性；工程部專人跟進，確保工程問題得到及時解決；每月進行專業(yè)知識培訓，提升員工服務質量、統(tǒng)一服務流程。
三、其他方面
�。ㄒ唬┎蛷d提高菜品質量。首先，對廚房廚師人員進行了更換，并在自助餐菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，對晚班主食質量跟進，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務。
�。ǘ┨嵘⻊铡Ｅ囵B(yǎng)員工服務意識，做到“出有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使公司服務成為對外競爭的著力點。
�。ㄈ┨岣邌T工待遇，增加員工福利。每月組織部門員工聚會，兩班PK優(yōu)勝隊獎勵自助餐券，節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品等方式提高員工福利，關心員工生活，增加部門凝聚力。
（四）開展培訓。培訓是公司永恒的主題，本年度部門組織開展服務意識培訓、消防培訓、服務技能培訓等，采取上大課、分部門、現(xiàn)場教學等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙�(jīng)營方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。
�。ǘ┕芾矸矫�
團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
�。ㄈ﹩T工隊伍建設
人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
五、20xx年工作目標
�。ㄒ唬┖葑ス芾怼Ｖ袑尤藛T執(zhí)行力決定部門運轉能力。15年部門將繼續(xù)優(yōu)勝劣汰的管理思路，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。
�。ǘ┙�(jīng)營創(chuàng)收。15年將繼續(xù)在餐廳出品質量及吧臺賣品營銷工作上推陳出新，做到出品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷結合前廳銷售制定相應方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
�。ㄈ┨岣叻⻊�。以最佳服務標準及流程為依據(jù)，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的`可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
�。ㄋ模┥罨嘤枴Ｓ杀救藸款^，相關專業(yè)技能對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講部門相關制度及理念，明確崗位職責。
�。ㄎ澹╅_源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用部門資源，強化員工節(jié)約意識。
�。┨岣叽�。跟進加薪方案，與員工簽訂相對固定勞動合同；在部門業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面加強。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂
揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
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