2017年食品安全工作匯報

　　引導語：為便于今后的工作，工作匯報須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。以下是小編搜集整理的2017年食品安全工作匯報，歡迎大家閱讀!

　　2017年食品安全工作匯報一

　　一年來，在縣委、縣政府的正確領導下，在縣人大、縣政協(xié)的監(jiān)督支持下，我們始終堅持“群眾路線是我們工作的生命線”的理念，積極開展黨的群眾路線教育實踐活動，認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，精勤履職，務實創(chuàng)新，積極探索完善新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，各級各部門密切合作，不斷加大監(jiān)管力度，食品安全工作取得明顯成效�，F(xiàn)將工作情況總結如下：

　　201x年工作開展情況

　　(一)明確目標，科學安排布全局。

　　食安工作是系統(tǒng)工程，涉及部門眾多，必須統(tǒng)籌安排，才能有力推進。為此，3月28日召開了全縣201x年食品安全工作會議，會上下發(fā)了《xx縣201x年度食品安全工作考評辦法》、《xx縣201x年食品安全工作要點》、《xx縣201x年食品安全聯(lián)合整治工作方案》、《xx縣201x年度食品安全宣傳教育培訓工作計劃》等文件，對全縣201x年度食品安全工作進行了安排和部署。同時縣政府與食安委各成員單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處簽訂了食品安全責任狀，落實責任、分解目標。對201x年食品安全工作先進單位和個人進行了表彰，樹立榜樣、激勵后進。

　　(二)廣泛宣教，全面動員營氛圍。

　　食品安全工作涉及面廣，監(jiān)管難度大，需要動員社會各方廣泛參與。一是有序推進教育培訓。按照年初計劃要求，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食安站站長和專干、食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和食品安全執(zhí)法人員、農(nóng)村食品安全信息員、農(nóng)村廚師進行了培訓。通過這些培訓，提高了執(zhí)法人員的業(yè)務素質和工作水平，規(guī)范了執(zhí)法程序，增強了經(jīng)營者的誠信意識和守法意識。本篇文章來自資料管理下載。二是大力實施有獎舉報。積極貫徹執(zhí)行《xx縣食品安全有獎舉報暫行辦法》及實施細則，受理消費者咨詢60余起，處理消費者投訴和舉報10余起。三是廣泛開展宣傳發(fā)動。以重大主題活動為契機，著力開展了“3·15”國際消費者權益日、“農(nóng)產(chǎn)品質量安全行”、“5·12”應急知識宣傳周、食品安全宣傳周等大型宣傳活動，出動宣傳人員3000人次，車輛900余車次，懸掛橫幅1200余條，設置宣傳拱門17個，擺放食品安全宣傳展板240塊，發(fā)放各類食品安全法律法規(guī)、食品安全知識宣傳資料75000余份，接待咨詢?nèi)罕?700余人次。

　　從11月初至年底在xx新聞綜合欄目推出“舌尖上的守護”系列專題片，宣傳展示我縣食品安全工作動態(tài);在xx手機報開辟了食品安全小知識專欄，發(fā)送食品安全手機短信80萬余條，編印發(fā)放10萬份食品安全宣傳手冊，強力推進“六進”“五創(chuàng)”活動，為市民提供食品安全科普知識，提高消費者的食品安全防范意識，樹立健康科學的飲食觀念。積極向株洲日報、xx新聞網(wǎng)、市食安辦投稿近30篇，大力宣傳我縣食品安全工作成果，及時揭露、曝光食品安全領域的違法行為，增強了人民群眾的食品安全參與意識和責任感，形成了全社會關心、參與和支持食品安全工作的良好氛圍。

　　(三)扎實工作，齊抓共管保安全。

　　食品安全工作，監(jiān)管是基礎。

　　一是有效推進日常監(jiān)管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位堅持日常巡查，摸底排查小作坊和食品攤販，實行農(nóng)村集體聚餐“備案登記”制度，并安排專人全程監(jiān)控;農(nóng)業(yè)部門狠抓源頭管理，規(guī)范生產(chǎn)基地管理，強化“三品一標”認證，舉辦“三品一標”認證技術培訓班一期，培育了蔬菜基地2個，面積400畝，強化蔬菜農(nóng)殘檢測，今年已抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣15080個，其中合格樣15039個，檢測合格率達99.7%，無害化處理不合格的農(nóng)產(chǎn)品達30多個批次800多公斤;畜牧部門采取局長為首的領導小組下的責任包干制，與全縣規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶、獸藥經(jīng)營店、飼料經(jīng)營店簽訂《不經(jīng)營、使用“瘦肉精”等違禁物品的承諾書》，大力開展全縣養(yǎng)殖戶逐戶排查，對出欄生豬嚴格按照實地臨欄2%的比例，對臨宰生豬按5%比例進行抽檢，抽檢豬尿樣8673個，排查生豬40萬余頭，檢測結果全部呈陰性;質監(jiān)部門加強巡查、回訪，嚴格落實食品生產(chǎn)許可證年度審查，從嚴進行獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管，累計巡查92次，抽檢生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的相關食品批次135批次，完成委托檢驗62批次，檢驗合格率為95%;工商部門加強日常巡查，開展針對性清查，出動執(zhí)法人員 672人次，檢查食品經(jīng)營戶917戶次，查處違法案件182起，其中立案17起，辦結2起，抽檢流通領域食品2896個，合格樣2888個，合格率為99.7%;食藥監(jiān)部門認真落實餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，對城區(qū)200余家餐飲店全面推行餐飲服務量化分級管理，進行綜合評判，確定食品安全信用等級，進入“紅黑榜”公示，積極組織實施創(chuàng)建國家級餐飲食品安全示范縣，創(chuàng)建示范店15家，示范街2條，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個;商務部門嚴厲打擊收購、販賣、屠宰“病死豬”的非法行為，積極開展病死豬無害化處理工作;糧食部門進一步加大糧油購銷環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，檢查糧油收購主體48個,共出動檢查人員94人次，出動車輛21車次，申報了放心糧油示范點2家，正式授牌的企業(yè)3家。

　　二是強力推進專項整治、聯(lián)合執(zhí)法。根據(jù)摸排線索和群眾舉報，各部門在食安辦組織下聯(lián)合開展專項行動、查處重大食品安全違法行為。根據(jù)公安部提供的違規(guī)購買AB粉人員名單，對犯罪嫌疑人劉昌軍的豆芽生產(chǎn)小作坊進行了突擊檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有毒有害物質AB粉數(shù)包，刑事拘留2人;2月26日，開展“毒豆芽”專項整治行動，收繳再生塑料桶106個，依法立案2起，其中犯罪嫌疑人劉昌軍已于今年7月10日被縣人民法院判有期徒刑二年，并處罰金一萬元;對城區(qū)兒童類魚肝油經(jīng)營戶進行全面檢查，責令存在的'臺賬記錄不規(guī)范、未索票索證等問題的企業(yè)進行整改;大力開展農(nóng)資打假，先后出動農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員850人次，整頓市場18個次，檢查農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)5次，檢查農(nóng)資經(jīng)營門市120次，共抽檢種子樣品4個，農(nóng)藥樣品7個，肥料樣品5個，受理舉報投訴4件，立案查處案件4起，挽回經(jīng)濟損失115萬元;對全縣60個飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、30個獸藥經(jīng)銷店、11個定點屠宰場、359個規(guī)模化養(yǎng)殖場全面開展隱患排查，查出存在問題296個，查處人藥獸用案件1起，摸排飼料經(jīng)營違法線索5條，已立案查處2起;組織開展了7次農(nóng)貿(mào)市場整治集中行動，出動執(zhí)法人員89人，檢查集貿(mào)市場63個次、超市32個次、搗毀瀝青褪毛工具6件，收繳注水牛肉、白板肉、瀝青脫毛禽肉73公斤，并進行無害化處理;集中開展了“桶裝飲用水”、“過期食品”和“學校及周邊食品”安全專項整治，邀請縣人大、縣政協(xié)全程參與監(jiān)督，共檢查了桶裝飲用水生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)6家，中小學校、幼兒園6所，營養(yǎng)餐供應企業(yè)1家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)副食店4家，餐飲店2家，責令1家桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整改，收繳過期包裝食品四十余包，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀發(fā)霉墨魚10余斤;

　　三是開展食用油專項整治，清查食用油經(jīng)營戶176戶次，查獲經(jīng)營不合格食用油案件2起;開展夜宵攤專項整治，分三個組對城區(qū)100多家夜宵攤點進行全面摸底、登記、整治，對存在食品安全隱患的夜宵攤點進行整頓;7月28日至8月4日，開展了為期一周的冷凍食品專項整治，出動執(zhí)法人員38人，檢查冷凍食品經(jīng)營戶49戶，對存在嚴重違法行為的7戶經(jīng)營戶進行立案調查，打造規(guī)范了一批冷凍食品經(jīng)營戶樣板;從10月23日起，開展為期一個月專項整治集中行動，兵分多路地毯式對全縣集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶、現(xiàn)場制售食品小作坊進行全面清查，共檢查食品經(jīng)營戶2667戶次，查獲收繳問題食品1751公斤，查處無證經(jīng)營70戶，取締2戶，立案調查和查處違法行為49起。這些聯(lián)合執(zhí)法行動打擊、震懾和教育了不法經(jīng)營者，營造了誠信經(jīng)營環(huán)境。

　　(四)勇于探索，務實創(chuàng)新顯特色。

　　根據(jù)工作需要，結合日常監(jiān)管實際，創(chuàng)新思路和方法，形成食品安全監(jiān)管新機制。一是加強嬰幼兒配方乳粉管理。推行了“嬰幼兒配方乳粉銷售專區(qū)(專柜)”提示牌，首次共責令嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者懸掛提示牌73塊。二是加強了對規(guī)模養(yǎng)殖場的質量安全監(jiān)管及獸藥飼料管理使用規(guī)范。向所有規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)放了《質量安全監(jiān)管記錄》，并與之簽訂了不使用“瘦肉精”違禁物品承諾書，安排專人每月就獸藥飼料采購使用、投入品存放、廢品處理等情況監(jiān)檢一次，及時作好檢查記錄，處置存在問題，加大了監(jiān)檢頻率，實現(xiàn)了全覆蓋監(jiān)管。三是強力推進建設有機蔬菜示范園建設。科學規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，有效整合項目資源和農(nóng)業(yè)科技力量，扶持創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、設施農(nóng)業(yè)，大力扶持有機果蔬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。3月26日，湘冠有機蔬菜示范園正式開工建設，標志著xx縣在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設上又邁出了堅實的步伐。四是推行校園商店連鎖經(jīng)營。按照xx縣實際情況，采用投標的形式引進了兩個符合條件的公司在中小學校推廣“校園連鎖店”。連鎖店實行“六統(tǒng)一”管理原則，即統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一培訓上崗、統(tǒng)一管理。通過連鎖經(jīng)營，校園商店從店容店貌、食品質量、衛(wèi)生狀況、規(guī)范化管理等各方面都獲得極大改善，有效地規(guī)避和轉移了安全風險。

　　2017年食品安全工作匯報二

　　全國、全省、全市和全縣“人大、政協(xié)會議”(以下簡稱“會議”)繼將召開，為切實做好“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，決定在全縣開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，制定本方案。

　　一、總體要求

　　堅持“預防為主、標本兼治、綜合施策”的方針，集中時間、集中力量、集中精力，對食品市場進行集中治理整頓，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全總體水平。

　　二、工作目標

　　通過開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，整頓規(guī)范一批食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、關閉取締一批不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件的單位、嚴懲重處一批違法犯罪分子，全力保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品質量安全，堅決防止突發(fā)性、季節(jié)性、區(qū)域性食品安全問題的發(fā)生。

　　(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)與監(jiān)管部門配合協(xié)作，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作責任網(wǎng)建成率達到100%。

　　(二)發(fā)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))各級力量，督促企業(yè)落實主體責任。對轄區(qū)內(nèi)每家企業(yè)負責人培訓一次、約談一次、簽訂一份承諾書的“三個一”活動開展率達到100%。

　　(三)食品安全舉報線索查處率達到100%，經(jīng)核查屬實獎勵率達到100%。

　　(四)深入開展食品安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患整改率達到100%，隱患建檔率達到100%。

　　(五)加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度，行政案件查處率達到100%，行政監(jiān)管部門對涉嫌犯罪案件向公安機關移送率達到100%。

　　(六)嚴防各類食品安全事故，一旦發(fā)生食品安全事故，及時處置率達到100%。

　　三、工作任務

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門結合本地本部門實際，抓住食品安全重點區(qū)域、重點對象、重點品種以及食品安全問題易發(fā)、多發(fā)地區(qū)，采取有效措施，加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢的力度和頻次，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的指導和規(guī)范，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。全面排查風險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，嚴厲查處和打擊各類食品安全違法犯罪行為。對發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改措施，限期整改。

　　(一) 整治重點

　　重點區(qū)域：以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、城中村、城市居民區(qū)、節(jié)日食品及地方特產(chǎn)食品集中區(qū)域、食品生產(chǎn)集散地、旅游景區(qū)周邊、學校及周邊以及企業(yè)外租庫房、車間、倉庫和城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等為重點區(qū)域。

　　重點對象：以食品生產(chǎn)加工小作坊、小商店、小超市、食品攤販、小餐飲店、學校(幼兒園)食堂、小飯桌以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場、食品集中交易市場、食品銷售網(wǎng)絡平臺、藥店(經(jīng)營嬰幼兒乳粉、保健食品)、食品展銷會、廟會等為重點對象。

　　重點品種：以“兩節(jié)”熱銷食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飲料、蔬菜水果、豆芽菜、熟食、面食、糕點、調味品、蜂產(chǎn)品、豆制品、速凍米面制品等與群眾生活密切相關的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品及其他高風險食品等為重點品種。

　　(二)主要任務

　　1.食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全整治。對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、豬牛羊雞養(yǎng)殖場、飼料及獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、牲畜販運經(jīng)紀人以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖場等進行全面排查，監(jiān)督其嚴格落實投入品使用過程記錄等各項管理制度，規(guī)范使用行為。嚴厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為，嚴厲打擊使用孔雀石綠、硝基呋喃、瘦肉精等違禁藥物、添加劑和保鮮劑等違法行為。對非法購進和銷售的農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等含有國家禁用化學物質的、農(nóng)獸藥殘留超標的或者致病性寄生蟲、微生物等不符合質量安全標準的，堅決依法嚴肅查處，全面清繳并銷毀禁用藥物和不合格產(chǎn)品。(責任部門：農(nóng)牧局，配合部門：公安局)

　　2.食品生產(chǎn)加工質量安全整治。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊的監(jiān)管，扎實開展“食品生產(chǎn)加工企業(yè)集中通報點評活動”，特別是地方特產(chǎn)食品集中生產(chǎn)區(qū)域，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實主體責任，從原料進廠到產(chǎn)品出廠實施全過程管控，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和出廠檢驗等各項管理制度。加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次。對制售假冒偽劣等不符合食品安全標準食品的企業(yè)堅決停產(chǎn)整頓;對使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及非法添加和濫用食品添加劑等違法行為堅決依法嚴厲懲處;對食品生產(chǎn)加工“黑作坊”、“黑工廠”、“黑窩點”以及無證非法生產(chǎn)加工食品行為堅決予以取締。(牽頭部門：質監(jiān)局，責任部門：工商局、農(nóng)牧局、公安局)

　　3.食品流通質量安全整治。嚴格食品經(jīng)營主體資格準入，加強日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬登記、不合格食品下架、退市、銷毀等各項管理制度。嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。(牽頭部門：工商局，責任部門：質監(jiān)局、農(nóng)牧局、旅游商務局、公安局)

　　4.餐飲服務食品質量安全整治。加大對賓館、飯店、旅游團隊接待單位、學校(幼兒園)食堂、建筑工地食堂、機關單位食堂、農(nóng)村集體聚餐以及小餐飲、小飯桌、農(nóng)家院等食品安全監(jiān)督檢查力度，對飯店、大型餐飲單位以及農(nóng)村自辦宴席等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要明確專人，重點防控，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生。重點排查廚房、操作間、儲藏間等重點場所管理是否符合管理規(guī)定，原料進貨查驗記錄、索證索票、餐飲具消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等制度落實是否到位，冷葷菜、生食水產(chǎn)品、自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點等高風險食品是否符合要求。對采購、使用病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品、地溝油、瘦肉精、工業(yè)用鹽或非食用原料、濫用食品添加劑以及不合格食用油、不符合安全標準餐飲具等違法行為，要堅決依法嚴厲懲處。擴大快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，要及時依法處理。結合保健食品打“四非”專項行動，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，突出批發(fā)市場、藥店等場所，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、非法添加藥物、偽造、冒用標簽標識等違法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品行為以及非法宣傳和以公益講座、免費體檢、學術交流、會展等方式銷售保健食品等違法行為。(牽頭部門：食藥監(jiān)局，責任部門：農(nóng)牧局、質監(jiān)局、工商局、旅游商務局、公安局)

　　5.畜禽屠宰肉品質量安全整治。加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、社區(qū)周邊的監(jiān)督巡查力度，嚴厲打擊私屠濫宰、收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等違法行為，規(guī)范并落實屠宰廢棄物無害化處理制度，確保肉品質量安全。(責任部門：旅游商務局，配合部門：工商局、公安局)

　　6餐飲具集中消毒質量安全整治。全面排查治理餐飲具集中消毒單位違法違規(guī)行為，對餐飲具集中消毒過程實施全程監(jiān)控，監(jiān)督其嚴格落實操作規(guī)程和出廠檢驗等管理制度，加強監(jiān)督抽檢。嚴厲查處和打擊無證無照、使用不合格消毒用品、簡化消毒過程以及不消毒和衛(wèi)生不達標、出廠不檢驗等違法違規(guī)行為，對經(jīng)檢驗不符合安全標準的企業(yè)堅決停產(chǎn)整頓，對經(jīng)整改仍不能達到安全標準的企業(yè)堅決予以關閉。(責任部門：衛(wèi)生局，配合部門：質監(jiān)局、公安局)

　　7.餐廚廢棄物和食品攤販食品安全整治。加強餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位的日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，嚴厲查處將餐廚廢棄物交由未經(jīng)許可的單位或個人處理行為。加強對食品攤販的監(jiān)督管理，對食品攤販實行實名制備案公示管理。(責任部門：城管局，配合部門：食藥監(jiān)局、公安局)

　　8.懲處食品安全違法犯罪。公安機關要加強與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，及時查處食品安全移送案件線索，依法嚴懲重處在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的違法犯罪行為。(牽頭部門：公安局，責任部門：農(nóng)牧局、質監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、旅游商務局、城管局、衛(wèi)生局)

　　四、保障措施

　　(一)強化責任落實。嚴格落實責任追究制，對因責任不落實、措施不到位、敷衍了事、消極應付等失職瀆職行為而造成不良影響及后果的，要嚴肅追究責任。

　　(二)注重宣傳發(fā)動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要把宣傳教育作為保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作的'重要抓手，充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡等新聞媒體深入宣傳食品安全法規(guī)，解讀政策，普及知識，深入開展“道德講堂”活動，增強廣大群眾風險防范能力和社會監(jiān)督能力。暢通12331等投訴舉報渠道，發(fā)動群眾加入食品安全社會監(jiān)督隊伍，積極監(jiān)督舉報食品安全違法犯罪行為，落實舉報獎勵政策。密切關注輿情信息，加強正面引導，及時、妥善處理社會關切，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

　　(三)引導企業(yè)自律。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門要規(guī)范引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠實守信，嚴格落實食品安全第一責任人的責任和國家法律法規(guī)有關規(guī)定，建立完備的企業(yè)內(nèi)部管理制度，落實進貨查驗、出廠檢驗、索證驗票、購銷臺賬記錄、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品召回、無害化處理等制度。健全食品安全管理機構，明確管理人員，加強專業(yè)教育與培訓，增強食品安全意識。

　　(四)加強督導檢查。縣政府食品安全各督導檢查組要加強對分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導檢查，高標準、嚴要求、重實效。對發(fā)現(xiàn)的問題，要實行掛賬督辦，持續(xù)跟蹤問效，限期整改落實。對發(fā)生食品安全事件、事故的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門，要嚴格倒查、剛性問責。

　　(五)嚴厲打擊犯罪。各食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，始終保持嚴打食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。對存在嚴重食品安全問題的企業(yè)，依法懲處，該關停的堅決予以關停。對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，一律依法給予法定范圍的最高處罰，堅決杜絕罰過放行、以罰代刑、降格處理。公安機關要集中警力查辦食品領域違法犯罪案件，用足用好刑罰手段，對重點案件實行掛牌督辦，依法從嚴、從重、從快查處，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位，形成嚴懲重處食品安全違法犯罪行為的強大震懾力。

　　五、工作要求

　　(一)提高認識，統(tǒng)籌謀劃。當前，正處于食品藥品監(jiān)管體制改革特殊時期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要高度重視“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，識大體、顧大局，增強政治敏感性和組織紀律性，抓緊研究制定工作方案，明確各方責任和目標要求，加強協(xié)調調度，確保專項行動各項任務落到實處�？h政府成立食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動領導小組(與縣政府食品安全委員會組成人員相同)，領導小組辦公室設在縣政府食安辦，負責日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要成立相應組織和工作機構，統(tǒng)籌安排，協(xié)調聯(lián)動，扎實推進，確保實效。

　　(二)暢通信息，加強值守。專項行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，切實做好食品安全突發(fā)事件的應急準備和處理工作，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，保持聯(lián)絡通暢，及時受理群眾投訴舉報，并認真組織相關部門進行核查處理。嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，果斷處置，按有關程序及時報告。

　　(三)總結經(jīng)驗，鞏固成果。專項行動期間實行周報告制度，“春節(jié)”假日期間實行日零報告制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要明確專門領導、部門和信息報送人員，日報告于每天下午16時前將當日情況、周報告于每周四16時前將本周情況匯總后報送縣政府食安辦，做到重大信息不漏報，動態(tài)信息及時報。專項行動結束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直相關部門要認真總結工作經(jīng)驗，分析存在問題，落實整改措施，鞏固治理整頓成果，建立長效監(jiān)管機制。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門于2014年4月5日前將專項行動情況總結、特點分析、與上年同期相比的數(shù)據(jù)連同附表一并報送縣政府食安辦。

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