中餐實習(xí)工作報告范文

　　在中餐部可能一開始會比較的累，但是在工作的過程中可以學(xué)到了很多東西。說到這就不得不提一下南沙大酒店這邊的一個特色--做項目研究，每個部門都會有項目研究，但是研究的課題是不一樣的。

　　在中餐廳我負(fù)責(zé)的研究項目主要是針對校企合作這一方面的內(nèi)容，比如整理收集云南旅游職業(yè)學(xué)校的實習(xí)生在酒店實習(xí)的所有資料并歸入她們的個人檔案中，同時自己也會在資料收集中去協(xié)助云南的實習(xí)生參與酒店的活動。例如在4月份的時候帶領(lǐng)云南旅游職業(yè)學(xué)校的實習(xí)過去參與順德聚福山莊的宴會擺臺競賽的邊裁工作以及協(xié)助并指導(dǎo)她們寫比賽的策劃案等，自己在這一過程中學(xué)到了很多也收獲到了很多，所以我想就算辛苦也是值得的。

　　在這三個月，感覺自己收獲滿滿，記得剛到酒店的時候，自己什么都不懂。

　　對酒店的印象就只是在培訓(xùn)的那兩天有個簡單的了解。但是我們第一天入職中餐的時候，中餐的管理人員和同事對我們都很熱情，這也讓我們能很快的融入到這個大家庭。

　　中餐布局?jǐn)[設(shè)

　　在經(jīng)過半個月之后，我們對中餐廳的整個操作流程和運(yùn)作已經(jīng)能有個大概的了解。

　　雖然自己的工作只是限在中餐廳，但是發(fā)現(xiàn)自己對其他部門的一下工作都有了大概的了解，而且在工作中，管理員和同事對待我們都很好，很耐心的教我們一些在工作中要注意的事項和技巧，讓自己了解了如何與管理員和同事的相處。

　　雖然我們有時候會因為工作太忙而要不停的加班感覺到累，但是后面也會給我們補(bǔ)鐘，這也是酒店很人性化的一個地方。讓自己印象更加深刻的還是自己除了會在樓面工作外，還要負(fù)責(zé)會議這塊。所以在接觸會議這塊之后，發(fā)現(xiàn)自己對一些其他的企業(yè)也會有一點點的了解，這是一個增加自己閱歷的過程�？傊�，實習(xí)了三個月，感覺自己成長了很多，也非常期待接下來三個月的實習(xí)生活。

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