酒店安全工作報告（精選20篇）

　　隨著個人素質的提升，報告與我們的生活緊密相連，報告具有成文事后性的特點。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編為大家收集的酒店安全工作報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　酒店安全工作報告 1

　　在即將過去的20xx年，我單位深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持“預防為主，防消結合”的消防工作方針，層層落實消防安全責任制，根據(jù)黑龍江省浩良河化肥廠關于印發(fā)《安全生產(chǎn)大檢查大整頓工作實施方案》的通知，認真對賓館安全隱患進行了排查和整改。

　　為加強對安全生產(chǎn)工作的領導和協(xié)調，賓館成立了“安全生產(chǎn)領導小組”，由經(jīng)理擔任組長及酒店第一安全責任人，管理員擔任副組長及安全員，各部門領班擔任組員及部門第一安全責任人；并成立了“消防小分隊”。賓館自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定并完善了賓館組織機構、賓館作業(yè)安全、職業(yè)健康、管理檢查制度、培訓教育、預案演練、檢查考評、總結計劃等相關安全管理臺賬進一步完善。賓館從年初開始就制定了一系列的管理要求：

　　1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。定期自檢自查，發(fā)現(xiàn)安全問題及時解決。做到無隱患。

　　2、加強夜間更夫的管理，嚴格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門領班要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

　　3、對關鍵部位，如：餐廳、廚房操作間、物資倉庫、客房、水泵房、洗碗間等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的'發(fā)生。

　　4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入賓館。

　　5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。

　　6、前臺要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。

　　為了保證安全生產(chǎn)工作目標的實現(xiàn)，20xx年我們重點加強了安全檢查與隱患治理工作。賓館安全生產(chǎn)領導小組對安全生產(chǎn)狀況每季度進行一次全面的檢查，在重要節(jié)假日之前進行強化檢查；各部門根據(jù)自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，賓館還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。安全生產(chǎn)工作是一項只有開始沒有結束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我們高度重視，認真全面落實安全生產(chǎn)責任制和食品安全責任制，始終牢記“隱患猛于明火，防范勝于救災”只要我們把工作做踏實仔細，我們有信心把20xx年的安全工作做得更好。

　　酒店安全工作報告 2

　　時間過的真快，轉眼間20xx年上半年又過去了�；仡櫨频瓯０膊可习肽甑陌踩�工作，在酒店領導和各部門以及公安消防等部門的大力支持下取得了一定的成績，確保了酒店正常的工作秩序。具體事項如下：

　　一、酒店所轄區(qū)內(nèi)盜竊案件明顯減少。

　　今年上半年，所轄區(qū)內(nèi)的盜竊案件較往年有了明顯的減少，主要歸功于以下幾點因素：

　　1、酒店領導對安全工作相當重視，出資兩萬余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng)，并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬件設施，對犯罪分子起到了一定的威懾作用。

　　2、保安部在人員編制上也進行了調整，增加了保安員，保安人員由原來的十三人增加到現(xiàn)在的十五人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業(yè)務培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度，嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度，確保讓犯罪分子無可乘之機。

　　3、積極配合和協(xié)助公安人員，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢，為偵破物業(yè)所轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務。

　　二、消防設施設備運行正常，未發(fā)生一起消防安全事故。

　　消防部門對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點單位”，定期對酒店的消防工作進行檢查指導。上半年消防部門對大廈進行了一次全方面的.消防檢查，針對酒店內(nèi)存在的問題和消防安全隱患提出了消防整改意見，并下發(fā)了整改意見書。

　　部門接到整改意見書后，針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處于關閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查、維修、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物，更換了一批閉門器和指示燈的燈管，按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復查中一次通過了復查，受到了消防部門的好評。

　　同時，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經(jīng)驗，定期組織人員對消防設施設備進行檢查、維修、保養(yǎng)，使消防設施設備長期處于良好狀態(tài)，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產(chǎn)安全。

　　三、機械設備運行正常，上半年無重大機械事故。

　　上半年，酒店內(nèi)各種消防設備均處于良好的運行狀態(tài)之下。酒店內(nèi)消防設備種類多，技術難度大，操作復雜，這就要求操作人員自身要有全面過硬的技術本領，對此，部門從人員招聘開始把關，嚴格挑選，要求應聘人員必須持有從業(yè)資格證書，對酒店內(nèi)消防設備必須能夠熟練的進行操作。

　　同時，部門要求設備操作人員每天對酒店內(nèi)消防設備至少進行不少于兩次的巡查，每周對所有設備進行一次檢查保養(yǎng)，對長期不使用的設備每周要試運行一次，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，對解決不了的問題要及時向上級匯報，保證在最短的時間內(nèi)讓設備恢復運行，確保所有設備設施時刻處于的運行狀態(tài)。

　　四、上半年未發(fā)生一起人員工傷事故。

　　上半年，部門對酒店人員的人身安全也非常重視，不斷的完善規(guī)章制度，強化制度的落實，是預防安全隱患，確保員工自身安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作，人的工作的核心是思想教育，安全工作更不能例外。做好員工的防范教育已成為安全工作的重要課題。防范教育搞好了員工的防范意識就能得到提高，就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。所以我們始終把防范教育工作擺在安全工作的重要位置。

　　部門還不定期對各崗位進行安全工作檢查，查崗位上是否存在安全隱患，查員工是否按章操作。通過檢查，使員工感覺到安全工作的重要性。GW998.cN強化了員工的安全意識，也樹立了員工的防范意識，并自覺的嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保了自身的安全。

　　五、存在問題。

　　1、安全教育力度還不夠。

　　2、各項規(guī)章制度還不夠健全。

　　3、少數(shù)員工防范意識差，有麻痹思想。

　　六、下步打算。

　　上半年，安全工作取得了一點成績，但與酒店領導和各部門的關心與支持是分不開的。安全工作無小事，任何一絲的麻痹大意都有可能造成不可挽回的損失，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，針對上半年存在的問題，從實際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時，好的方面也要繼續(xù)保持。部門全體人員將繼續(xù)努力，確保酒店人員生命和財產(chǎn)的安全。

　　酒店安全工作報告 3

　　xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

　　為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：

　　一、廚房基本情況

　　酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

　　酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　二、盡職盡責，嚴把質量關

　　嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。

　　一是把購進關。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。

　　二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質量、出入貨物的.登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

　　三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

　　為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

　　酒店安全工作報告 4

　　根據(jù)深圳市旅游局下發(fā)的`緊急通知（深旅行管【20xx】25號文件），以及公司總經(jīng)室的工作指示，為落實"五一"及奧運會火炬?zhèn)鬟f期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業(yè)服務部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區(qū)域進行了安全生產(chǎn)大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、硬件設施：

　　1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

　　2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好。

　　4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

　　6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　二、安全管理情況：

　　1、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　酒店安全工作報告 5

　　一、酒店消防安全。

　�。�1）、做好日常消防工作，有計劃、有步驟地進行消防安全檢查，建立消防安全檔案并對每次檢查結果記錄在冊，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。

　�。�2）、酒店保安員就是消防員，要求每名隊員必須做到：懂得預防火災的基本措施、懂得撲救火災的基本方法；會報警、會使用消防器材、會撲救初起火災、會組織人員疏散。

　　（3）、開展消防知識培訓，提高消防安全意識，進行消防實戰(zhàn)演習，使每名隊員都能熟練掌握滅火的基本技能。

　　（4）、讓每名隊員都懂得檢查消防設施設備健全與否，制止非法占用消防通道、私自拆除、挪用、圈占消防設施的行為等一切非法破壞消防設施設備的行為

　　二、酒店的防盜。

　　根據(jù)我酒店的實際情況主要做好以下幾個方面：

　　1、酒店員工的檢查，根據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品。對于員工帶進酒店的物品進行登記。

　　2、車輛的檢查，對進入地下室車輛上的物品進行嚴格檢查，屬于酒店的物品一律要有有關人員簽字認可才能準與放行。

　　3、酒店公共場所的貴重物品的進出監(jiān)視，如從大堂門口、中餐廳門口及西餐后門進出人員。

　　三、酒店的防破壞。

　　1、酒店公共場所的安全，嚴格查證，謹防閑雜人員混入酒店阻止員工及客人擅自攜帶危險物品進入酒店；注意進出人員情況，不允許外來人員損壞花草，不允許外來人員長時間滯留于正門廣場，不允許酒店員工停留于前門停車場上；注意跟蹤、詢問無明確目標人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施，密切關注零點以后進出酒店的人員；

　　2、車輛的安全，嚴格執(zhí)行治安管理制度，做好車輛進出登記、巡查等治安防范工作。

　　3、酒店員工及客人的人身安全，迅速妥善地處理各類客人與客人之間、客人與酒店員工之間的'糾紛，并對一些簡單案件的調查，寫出調查報告。遇重大案件發(fā)生須立即匯報，保護現(xiàn)場并向警方報案，協(xié)助警方的調查工作。

　　目前的隊伍狀況和工作難度；

　　1、隊員的懶散和經(jīng)受不住耐壓。

　　2、外界的用工荒促使本部隊員的跳槽傾向嚴重。

　　3、服裝的陳舊和搭配混亂不能體現(xiàn)本酒店的時尚元素。

　　4、基本裝備基本處于無的狀態(tài)。

　　5、人員的缺少和流失造成工作難以展開。

　　6、請領導對安保隊伍建設重視。

　　酒店安全工作報告 6

　　新的一年，按照酒店提出的“情滿XX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略思想，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立XX保安部形象。

　　全年工作的整體思路：

　　1、完善各項規(guī)章制度，保酒店平安。

　　必須保證酒店的消防安全運轉，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結合。

　　工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

　　2、開展學習讀書活動，建設學習型組織。

　　針對部門員工平時不太注重理論學習，制定詳細的.學習計劃，改變這種不學習的習慣，多印發(fā)一些小冊子，或者寫學習心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學習，特別是酒店業(yè)務知識的學習。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質。

　　3、崗位采取輪崗制。

　　對部門各個崗位，（立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安）進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。

　　4、加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。

　　樹形象，統(tǒng)一x（配齊皮帶、肩章、帽徽等），部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結合人資部制定的考核標準，對每一位部門員工進行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質的退伍軍人。

　　5、整頓保安宿舍。

　　向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經(jīng)驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明，干凈、明亮、整，樹立宿舍的一面旗幟，力爭以點帶面，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。

　　酒店安全工作報告 7

　　1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質

　　建立目標治理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

　　2、努力提高業(yè)務素質，增強處理突發(fā)事件的能力

　　培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級治理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務，注重細節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

　　3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作

　　首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項消防工作安全順利。

　　4、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率

　　首先、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的.維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

　　5、做好協(xié)調工作，加強酒店員工的消防安全意識

　　廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰(zhàn)能力。

　　酒店安全工作報告 8

　　一、指導思想

　　要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作"預防為主、防消結合"的方針，以酒店財產(chǎn)、客人、員工生命負責的高度認識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關系。把消防安全納入本部門重要議事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實處，為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環(huán)境。

　　二、工作措施

　　1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責任；

　　2、各部門制定年度消防工作計劃和滅火應急疏散預案；

　　3、結合本部門的工作計劃對員工進行消防培訓與教育；

　　4、對酒店的消防重點部位進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并做好記錄；

　　5、每年會同維保單位對酒店的消防設施、設備，防滅火自動系統(tǒng)進行檢查與測試；

　　6、要求各義務消防隊員每天對本部門區(qū)域的消防設施、設備，滅火器等不少于二次檢查，并做好記錄存檔；

　　7、加強對消防監(jiān)控人員的培訓與系統(tǒng)的管理；

　　8、將消防常識納入培訓內(nèi)容，使員工做到“三懂三會”及“四個能力建設”。三懂（懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能）；三會（會查改火災隱患、會撲救初起火災、會組織人員疏散）；四個能力（檢查消除火災隱患能力、樸救初期火災能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力）。

　　三、具體做法

　　1、加強消防安全工作的領導

　　根據(jù)消防安全工作要點，要加強酒店消防安全工作的領導，確保消防安全工作的實施。酒店成立了以酒店總經(jīng)理為主任，工保部經(jīng)理為副主任、各部門總監(jiān)、經(jīng)理為組長的組織架構，分工具體，責任落實。領導小組全體成員要本著對酒店負責的思想，要有高度的事業(yè)心和責任感，各司其職，嚴密防范，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患，保障酒店財產(chǎn)、客人和全體員工的生命安全。

　　2、貫徹落實各項消防安全制度

　　為保證各項消防制度的貫徹落實，本年度要落實好以下各項工作。

　　（1）認真學習消防法律法規(guī)和關于酒店消防安全方面的.有關精神，制定相應措施，明確責任負責人，及時檢查總結，把消防安全工作納入年終工作考核；

　　（2）利用多種形式和渠道，對員工進行消防安全知識教育，加強防火教育；

　�。�3）認真安排好值班，義務消防員要盡心盡責，每天檢查酒各個區(qū)域的消防設施、設備。加強對義務消防隊的管理；

　　（4）定期檢查各類消防器材、重點部位，發(fā)現(xiàn)消防安全隱患要及時報告；

　　（5）各部門員工在離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源；

　　3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針

　　做好酒店消防安全工作，關鍵是要防范于未然。實行定期檢查和日常防范相結合的消防安全管理制度。每天部門義務消防隊員對酒店各自區(qū)域要巡邏、巡視，做好防火工作。發(fā)現(xiàn)重要情況，及時上報，不留盲點，不出漏洞。

　　4、全面開展消防大檢查

　　每月都要對酒店每個角落進行地毯式的大搜查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改，特別是酒店的廚房、配電房、水泵房、發(fā)電機房、鍋爐房等重要部位要定期檢查，杜絕隱患，酒店義務消防員要按上級要求參加培訓，特別是一些重要崗位人員，在酒店消防中發(fā)揮主力作用。健全安全工作臺帳資料，即消防安全工作計劃、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內(nèi)容、消防安全工作有關文件和要求等。

　　5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年11月9日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。

　　6、總結經(jīng)驗

　　每月都要對酒店消防安全工作進行總結，積累經(jīng)驗，找出差距，不斷完善措施，改進工作方法。對在消防工作這方面有突出成績的員工，要給予表揚或者獎勵，以推動酒店消防安全工作的開展。

　　酒店安全工作報告 9

　　為促進酒店發(fā)展，確保良好的安全環(huán)境，以“預防為主，防消結合”的原則，規(guī)范和加強酒店消防工作管理，特制定中天大酒店消防工作計劃：

　　一月：做好元旦期間的安全工作，按照消防安全標準化要求，編制專項安全方案，與各部門經(jīng)理、崗位責任人逐級簽訂安全責任書，落實各級安全責任制。同時，加強春節(jié)前的安全大檢查，消除安全隱患，確保酒店正常經(jīng)營。計劃1月10日、1月17日為前廳部、客房部員工進行滅火器的使用方法、發(fā)生火災時怎樣疏散客人、怎樣逃生自救培訓。

　　二月：做好春節(jié)期間、兩會期間的安全大檢查，確保安全，消除安全隱患。計劃2月14日、2月21日為保安部、中餐部、西餐部員工進行滅火毯的使用方法培訓。

　　三月：督促檢查落實“酒店管網(wǎng)改造、廣告公司”施工現(xiàn)場的消防安全工作。一是嚴格管理，完善措施。督促施工單位要認真履行動火申請審批手續(xù)，嚴格管理明火使用及電氣焊作業(yè)。保證消防通道暢通、作業(yè)區(qū)的防火安全設施和器材務必全部到位；二是廣告工程高空施工采用防護網(wǎng)必須符合行業(yè)標準；三是加強督促施工單位現(xiàn)場材料的安全管理；四是督促落實施工單位現(xiàn)場動火時滅火器材的到位情況、動火后殘留火種的清理措施等。協(xié)助物管公司對酒店煙感探頭進行測試。計劃3月7日、3月16日為客房部員工培訓防火、滅火知識，掌握報警、撲救初期火災和逃生、自救方法。

　　四月：繼續(xù)加強對酒店管網(wǎng)改造工程和廣告公司施工現(xiàn)場的安全檢查和督促。計劃4月12日、4月18日開展酒店全員消防基礎知識，基本技能培訓。

　　五月：加強消防安全“四個能力”建設的推進，組織開展消防安全集中檢查活動，重點排查和整治火災隱患。這次檢查將以酒店營業(yè)場所為重點對象，查看其安全管理、培訓上崗的落實情況，檢查隱患整改的消除、設施維護的效果、抽查“四個能力”建設的.基本內(nèi)容。計劃5月10日請市消防宣傳培訓中心老師進行全員消防知識培訓。

　　六月：擬定消防演練方案，計劃6月15日開展全員消防疏散實戰(zhàn)演練。

　　七月：擬定安全月活動計劃，開展安全檢查和隱患整改。計劃7月7日為中、西餐員工進行消防水帶鋪設訓練。

　　八月：開展大排查、大整治、大執(zhí)法工作，達到“八個100%”和“四個確�！钡墓ぷ髂繕耍瑘詻Q杜絕重特大火災事故，控制較大火災和一般火災事故，減少亡人火災事故�！鞍藗�100%”，即重大火災隱患整改率達到100%；未經(jīng)消防驗收合格投入使用的營業(yè)場所整改率達到100%；消防設施設備完好率達到100%；安全出口、疏散通道、消防車通道合格率達到100%；滅火救援預案制作率達到100%；應急疏散演練率達到100%；從業(yè)人員的消防安全培訓合格率達到100%；酒店施工現(xiàn)場檢查率要達到100%的工作目標，確保消防監(jiān)管責任落實到位。

　　九月：重點開展專項行動“回頭看”，進一步細化、鞏固專項行動成果，建立長效機制，推進專項行動向縱深發(fā)展。

　　十月：加強國慶節(jié)長假期間的安全大檢查，消除安全隱患，確保酒店正常經(jīng)營。

　　十一月：開展好“119消防日”，做好酒店全員11月9日消防宣傳日教育工作。計劃11月8日，開展全員消防滅火逃生應急演練。

　　十二月：擬定“圣誕節(jié)”安保計劃，做好“元旦節(jié)”前安全檢查保證不發(fā)生安全責任事故發(fā)生。

　　注：每月對新入職員工進行消防知識培訓并進行考試。同時，做好日常安全檢查工作，完成好各級領導交辦的其它工作任務。

　　酒店安全工作報告 10

　　酒店安全自查示范報告(一)根據(jù)晉城市人民政府印發(fā)的《晉城市建設社會消防安全防火墻工作方案》的通知，我單位對單位內(nèi)部的安全隱患進行了認真排查和整改。自查自糾報告如下:

　　一、安全管理體系

　　1 .落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位的消防安全責任。

　　2.確定各級各崗位的消防安全責任人。

　　3.成立安全委員會，按規(guī)定層層簽訂安全生產(chǎn)責任書。

　　4.建立安全組織，配備安全管理人員，成立義務消防隊。

　　5.各種制度和方案掛在墻上。

　　二、培訓及相關證書

　　1.企業(yè)負責人、安全部門負責人和特種作業(yè)人員必須持證上崗。

　　2.定期對員工進行安全自救知識和安全逃生知識的培訓；持證人員數(shù)量應與其崗位相對應。

　　三.特殊設備(鍋爐、電梯)

　　1.電梯的制造、安裝、改造和維護應由有資質的單位承擔，產(chǎn)品應有合格證和安全檢驗報告。

　　2.限速器、安全裝置、緩沖器、限制器、報警裝置、門安全裝置齊全、靈敏、可靠。

　　3.牽引繩的斷絲數(shù)、腐蝕磨損、變形、使用長度和固定狀態(tài)應符合國家標準，并定期檢查和維護。

　　4.鍋爐、壓力管道和容器應按規(guī)定定期檢查，安全使用壽命應符合要求。并有專人持證上崗

　　四.高壓配電室

　　1)配電室通風良好，采取措施防止雨雪、火災和小動物進出。

　　2)鋪設高壓絕緣墊，設置明顯的安全標志，耐火等級不低于3級。并配備符合要求的消防器材。

　　五.電源(照明)配電箱

　　1)箱體內(nèi)外清潔，狀況良好，無雜物和積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)定要求。

　　2)箱體PE線連接可靠。

　　3)柜內(nèi)接線正確，裝有漏電保護器。

　　4)外露帶電部件的屏幕保護完好。

　　5)每年雷雨季節(jié)前，防雷防靜電接地電阻應由有關部門專業(yè)人員測量，接地電阻應符合要求。

　　6)室內(nèi)燈具距地面不小于2.4米，室外燈具不小于3米。照明系統(tǒng)三相負載均衡，各單相電路燈具、插座數(shù)量不超載，電流不超過15年。

　　7)照明燈具金屬外殼用PE線連接。照明開關箱內(nèi)裝有隔離開關、短路和過載保護裝置以及漏電保護器。電路選用漏電動作電流≤30ma、漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。

　　8)白熾燈、高壓汞燈與可燃材料和可燃結構的距離不得小于0.5m..

　　六.消防設備

　　1.安全通道

　　1)消防通道、防火間距、屋頂頂面無違章建筑。

　　2)消防通道無堵塞或占用，出口和緊急疏散通道暢通無阻。

　　3)疏散樓梯、走道、門的總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)、《建筑防火設計規(guī)范》(GB50016-20xx)和《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)計算確定；疏散通道最小凈寬度為1m。

　　4)疏散通道設有指示標志。

　　2.安全出口

　　1)80平方米以上場所的安全出口不少于2個，根據(jù)《建筑消防設計規(guī)范》(GB50016-20xx)和《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規(guī)定計算確定。

　　2)出口門未上鎖且被堵塞。

　　3.配備消防設備

　　1)室內(nèi)消火栓保證長期供水。每層配備干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所配備2個4kg手提式滅火器，每月由專人檢查登記。

　　2)消防噴淋管網(wǎng)應保證長期供水，壓力保持在4公斤。

　　3)消防車道凈寬、凈高、承載能力符合要求，未被占用。

　　4)消防攀登面上無影響消防員攀登作業(yè)的障礙物。

　　5)安全疏散樓梯和出口的`數(shù)量和寬度、通道的疏散距離符合要求。

　　6)開式水箱和水池水位指示正常。

　　7)消火栓泵、噴淋泵、主/備用泵啟動正常，能自動切換；主備用電源開關正常。

　　8)水泵接合器維護良好，標記清晰，能正常開啟。

　　9)消防泵房的設置位置和防火間距符合規(guī)范要求，疏散門直接通向室外或緊急出口附近，應急照明能正常工作。

　　10)消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內(nèi)自動切換到正常啟動，燃料儲備充足。主消防電源正常。

　　11)應急照明和疏散指示標志的數(shù)量、位置和照度應符合消防要求。

　　12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

　　13)火災報警控制器能正常顯示各種信號，運行正常；屏蔽點不得超過相關規(guī)定，并應有聲光報警。

　　14)探測器和火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。

　　15)排氣扇手動啟動正常。

　　16)值班人員24小時值班，持證上崗，熟練操作各系統(tǒng)，值班記錄真實完整。

　　七.其他人

　　1)食堂燃氣使用無泄漏，氣瓶儲存符合相關標準。

　　2)食堂配備消毒設備和通風設備，炊具、餐具清洗消毒。

　　3)倉庫內(nèi)除固定照明外，不允許使用其他電器；倉庫設有防火、防毒、禁止吸煙、禁止明火等醒目標志。

　　4)每個房間都有疏散指示圖等。

　　5)制定安全疏散計劃，并成功進行演練。安保人員能夠迅速到位，明確職責，攜帶必要的裝備開展滅火救援行動。

　　6)制定車輛管理措施，加強安全管理。

　　7)制定施工管理措施，加強施工過程中的安全管理。

　　酒店安全工作報告 11

　　“蛇去馬來，新舊交替”，我們酒店以較好的成績“辭舊迎新”準備跨入XX年。我是保安部曹成，我僅代表安全部全體隊員向酒店各位領導做以下述職：

　　在這一年里，我們安保部全體員工為把xx大酒店創(chuàng)建為一個人文、生態(tài)、活力的文明酒店而努力工作，積極配合酒店一線同仁，擔“治安、消防之重任”，盡“保駕護航之職責”，帶領全體保安人員不斷去強化自身各項綜合素質和業(yè)務技能，提高服務意識，行于服務細節(jié)，用心做事，本著為“形象大使”的崗位上認真作為，盡心盡職，取得了酒店領導及同仁的認可。

　　績效為目標，作為是標尺。

　　一、消防工作重中之重，命系你、我、他。

　　1、務實消防組織建設。

　　根據(jù)消防法規(guī)的明文規(guī)定和消防部門的嚴格要求，在酒店領導對消防工作的重視與支持下，酒店已申請消防建設重點單位后，更加要嚴格要求，由于下半年酒店安全部人員調動變化，消防組織建設調整的基礎上，對“消防組織機構和業(yè)務”又做了進一步落實，使明確化、實用化、公開化，方便于酒店員工和客戶們的了解與監(jiān)督。

　　2、務實消防檔案的健全落實。

　　于XX年5月份，消防隊召開會議從7月份開始，消防隊聯(lián)網(wǎng)試行《社會單位消防安全戶籍化管理系統(tǒng)》的完善，要求對消防工作明細化并分類歸口建立檔案，做好消防設施明細登記、消防控制室管理及交接班制，制定各項制度，消防建筑圖標，消防培訓資料等建檔管理，要求文字、圖紙備檢，認真做到“誰主管誰負責”，“誰負責誰簽字”的原則。嚴肅認真將消防工作的各項任務落實到每一個人，檢查到位，責任明確，未端有果。

　　3、制定消防設施的嚴格管理制度。

　　針對消防部門對酒店各個部位的消防設施檢查，“消除隱患”，我安全部積極配合檢查指導，按消防部門的嚴格要求，對消防設施：消火栓、滅火器、應急燈、安全指示標志等進行全面維修保養(yǎng)與補充。

　　4、搞好消防知識培訓。

　　根據(jù)消防“四個能力”的實戰(zhàn)要求，我們安全部要對保安隊伍自身建設加大力度，并將消防知識培訓、治安維護職責、酒店住房分布、餐廳布局、會議場所、內(nèi)部電話、周圍情況等內(nèi)容引導他們對業(yè)務理念的接受能力，明確自身形象大使的崗位，時刻牢記“心中有目標，肩上有重任”。

　　今年我們安全部配合人力資源部對新老員工進行消防知培訓，針對消防“三懂四會”及“四個能力”給各部門發(fā)資料讓員工熟背與理解，從而提高了員工們的消防意識，懂得消防工作的重要性，學會了撲救一般突發(fā)性初級火災預案流程，正確使用滅火器和報警的基本方法。

　　5、盡心作為，常備不懈，成效顯著。

　　利用監(jiān)控觀全景，巡邏到現(xiàn)場，并張貼“溫馨提示”標牌，做到“硬件輔助，軟件主動”專人負責、日記錄、行流程、重結果，不給犯罪分子有可乘之機。

　　二、愛崗敬業(yè)、細心工作、貼心服務。

　　1、認真工作，搞好車場管理。

　　在我們酒店不斷發(fā)展的情況下，車場的停車位車流量的`需求，由于每天進出車輛近百余次，時刻潛伏隱患危機，就此現(xiàn)實狀況，我們安全部指揮車輛就要做到眼明腿快，車動保安人員去看和指揮，車停保安人員巡查和看管，停車場的進出車輛做到禮貌手勢指揮，時時保障通道暢通。

　　2、制度約束，維護酒店利益。

　　今年下半年以來，我們安全部加大管理力度，加強自身素質的提高，充實責任心，檢查對外來閑散人員出入、包裹的管控上下功夫，制定了制度及交接規(guī)定，設定領班負責人在班中督導檢查，落實到實處，逐步使員工給保安人員的工作充分認識與理解，提高了自覺配合，履行義務的自覺性，使后院的安全問題有了明顯提高。尤其是對進入后院出租車管理、員工車輛的停放和環(huán)境衛(wèi)生更加條理化、規(guī)范化，使酒店停車場面貌上得以改觀。

　　3、團隊創(chuàng)優(yōu)，部門溝通。

　　我安全部全體員工按照酒店領導統(tǒng)一布置，上下一盤棋，同步運作，同心協(xié)力并加強與各部門隨時溝通，團結一致，奔著績效管理方向，鎖定目標，新老員工互幫互學，共同奮進、共同努力，出色完成酒店領導交與的各項任務。

　　我們安全部門以消防、治安、安全為主題，對下屬、主管分工明確，各負其責，根據(jù)每日工作流程，服從安排給予跟進督導，看過程、重結果，批劣表優(yōu)，完成各項工作任務。每天向客房部及總臺咨詢當日入住房態(tài)，以便我們做好安全巡邏重點服務。

　　4、關愛員工，務實與執(zhí)行力度。

　　酒店安全工作報告 12

　　值元旦春節(jié)來臨之際，根據(jù)市旅游局下發(fā)的＜關于做好節(jié)慶期間旅游安全生產(chǎn)工作的通知，為有效防范各類事故發(fā)生，確保安全經(jīng)營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監(jiān)控，驅逐，確保住宿就餐賓客人身及財產(chǎn)安全

　　4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衛(wèi)生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

　　5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的'制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務質量。

　　酒店安全工作報告 13

　　根據(jù)深圳市旅游局發(fā)布的《緊急通知》(深圳市旅游管理[20xx]25號文件)和公司經(jīng)濟綜合辦公室的工作指示，酒店安全工作自查報告的模式二是落實“五一”和奧運火炬?zhèn)鬟f期間的旅游安全工作，有效消除火災隱患。5月7日，我公司組織物業(yè)服務部、工程部專職安全技術人員和消防維修單位人員，對公司各部門、各地區(qū)的安全生產(chǎn)進行了一次大檢查。具體檢查如下:

　　一、硬件設施:

　　1.檢查火災監(jiān)控中心的火災自動報警系統(tǒng)是否處于良好的工作狀態(tài)。

　　2.檢查各區(qū)域安全疏散標志和應急照明燈的配置和使用情況。

　　3、檢查消火栓、各區(qū)域自動噴淋探頭、水壓是否正常，配件是否齊全，清洗保養(yǎng)、簽到檢查是否完好。

　　4.檢查各部門配置的ABC干粉滅火器是否處于清潔、維護和簽到檢查的'良好狀態(tài)，無故障或過期。

　　5、檢查消防廣播、音視頻切換系統(tǒng)是否正常。

　　6.檢查各區(qū)域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和占用，防火門和閉門器正常使用。

　　二、安全管理:

　　1、以“誰主管、誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

　　三、整改措施

　　1、工程部負責酒店整體電力線路和電氣設備的安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責酒店消防設施設備的安全維護，根據(jù)需要采購相應的消防設備，并進行日常消防安全檢查。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行查詢、監(jiān)控和驅逐，確保入住和用餐客人的人身和財產(chǎn)安全。

　　4、餐飲部負責食品安全，確保原料合格符合采購標準，加工服務場所衛(wèi)生符合標準，對每餐所用餐具進行消毒，對中大型宴會的食品留樣，確保食品安全。

　　5、所有電氣設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、煤氣柜要做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、對所有員工進行安全檢查意識、應急處理方法和緊急疏散演習的培訓。

　　8、加強星級酒店員工禮儀培訓，按要求著裝，提高綜合服務質量。

　　酒店安全工作報告 14

　　今年以來，安保部在酒店領導的正確、堅強、有力的領導下，以創(chuàng)造安全和諧的家園環(huán)境為主線，以安全管理為抓手，堅持安全第一，預防為主的方針，著力通過人防、技防、物防三種資源的合理配置，重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重大活動的嚴格管控，扎實推進了安全環(huán)境群眾化、安全管理網(wǎng)格化、安全管控制度化、安全工作常態(tài)化、安全檢查專業(yè)化和安全舉措動態(tài)化。截止目前，酒店無一起責任事故發(fā)生，無一項重大安全隱患，無一件治安安全事件，實現(xiàn)了一手抓安全，一手抓經(jīng)營，兩手抓兩手都過硬的工作目標�，F(xiàn)將我部本年度的工作總結如下：

　　一、加強領導，提高認識，積極營造安全管理工作群眾化氛圍。

　　我酒店歷來重視安全工作，始終堅持把安全工作列入重要議事日程，當成頭等大事來抓。年初，由安保部牽頭，酒店與各部門簽訂了安全責任書，明確了安全責任主體，并把安全工作列入年度目標考核內(nèi)容，實行安全一票否決制度。為加強安全管理，近期，又召開主管級以上管理人員安全動員會議，認真學習省委省政府有關安全工作的文件，統(tǒng)一了全員思想，增強安全責任意識。同時，酒店各部門分別召開全體人員動員大會，進行層層動員，使全體員工充分認識到安全工作的重要性，通過動員會議、專題板報、專項教育等一系列的宣傳教育，一方面，提高了員工落實安全工作的主動性，實現(xiàn)“要我安全”向“我要安全”的意識轉變；另一方面，也使酒店倡導的大安全觀，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人員安全、財產(chǎn)安全、設施設備安全深入人心，為安全工作的有序開展營建了良好的環(huán)境氛圍。

　　二、源頭治理構建酒店立體防范體系，實現(xiàn)安全管理能力的網(wǎng)格化。

　　為推進安全管理工作的順利開展，今年以來酒店從三個層面入手構建立體防范體系，一是建機構。按照一級抓一級、層層抓落實的原則，在酒店層面成立了以總經(jīng)理為組長的安全領導組，在各個部門成立了以部門經(jīng)理為責任人、骨干人員為成員的安全工作組。同時，增設了部門安全員，將安全工作抓到崗位上、安全組織建在崗點上，安全的觸角延伸到班組上，實現(xiàn)了三級安全網(wǎng)絡全覆蓋。二是明責任。我們始終堅持“誰主管，誰負責；誰在崗，誰負責”的原則，對酒店的所有區(qū)域進行明確分工，實行網(wǎng)格式責任區(qū)分，部門與主管，主管與領班，重要崗位、關鍵崗點與員工簽訂安全承諾書。使安全管理切實做到橫向到邊、縱向到底、不漏部門、不留死角；三是重投入。在安全管理上，總經(jīng)理明確提出，要不計成本，不惜代價，必須做到嚴防死守，萬無一失。為此，為確保消防設備運行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元對500具滅火器進行了維修保養(yǎng)；為消除安全隱患，投入x萬余元對廚房的運水煙罩進行了清洗；投入x萬余元增設監(jiān)控攝像頭x個，使酒店監(jiān)控點位達到了x個，實現(xiàn)了全方位、全時段、全覆蓋進行監(jiān)控的目標；投入x萬元與專業(yè)廠家簽訂消防系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)維保合同，確保了設施設備始終處于完好狀態(tài)，x余萬元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增強。

　　三、建立群防群控安全網(wǎng)絡，實現(xiàn)安全管控的制度化。

　　針對當前酒店政務接待多、大型會議多的特點，對安保的日常安全和政務接待安全提出了新考驗。為此，我們堅持內(nèi)緊外松、主動與公安、警衛(wèi)部門對接、重點監(jiān)控等方法，通過制定詳細的安保方案、應急預案，增設流動崗哨，人人都是安全員，同時，安保部加大檢查的頻次、力度和范圍，建立起酒店內(nèi)部的安全群防群控安全網(wǎng)絡，確保接待工作萬無一失。今年以來酒店成功接待了首屆xx會、全國xxx工作會議、第十七屆xx博覽會等重要會議，安保工作受到了各方的肯定。同時，結合日常安全管理中存在的弱點、難點和盲點，積極推行制度化管理，通過堅持24小時執(zhí)勤制度、每隔一小時巡樓（車場）制度、節(jié)假日領導帶班制度，夜間訪客登記制度，動火審批制度、易燃易爆物品進入酒店審批制度等42項安全管理制度的'嚴格落實，為酒店的正常經(jīng)營提供了強大的安全保障。

　　四、結合實際積極探索安全管理的新模式，推進安全管理工作的常態(tài)化。

　　開門七件事，作為酒店行業(yè)來講哪一樣都少不得，哪一樣更含糊不得。酒店始終把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科學的發(fā)展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同時，結合酒店的工作實際，積極探索新形勢下酒店安全管理的新模式。一是三會必開。即每日晨會安全必講、每周例會隱患必須反饋、每月安全工作分析會必講評，形成了良好的安全工作制度；二是三查必做。從今年以來，著眼于安全工作的大局，酒店確立了崗點日檢、部門周查、酒店月檢制度，并設立安全工作點檢卡，通過近一個月的努力已初步建立起崗點日檢查，部門周檢查，酒店月檢查的安全檢查體系，今年1-8月份酒店大檢查10次，使安全工作真正步入了規(guī)范化、體系化運轉的軌道；三是三考必會。為了提升全員的安全意識和實際操作技能，酒店提出了人人安全基礎知識必會、特種設備操作規(guī)程必會、消防設施設備的使用必會。先后組織了百題安全知識考試，共有n人參加測試，均達到良好以上成績。分批次組織在店xx多名員工進行消防安全培訓，培訓中，突出學習了防火、滅火、逃生等相關知識和法律法規(guī)，并結合一些案例有針對性的給大家進行講解，使所有員工提高了消防安全意識。今年，我部組織了酒店員工宿舍區(qū)火災撲救疏散演練，參加的x名員工主要演練了如何報警、如何撲滅初起火災、如何逃生等問題，真正掌握發(fā)生火災時的應急處置辦法；x月x日，組織酒店x人進行了消防器材的實操演練，演練內(nèi)容包括滅火器實操演練、滅火毯的使用及逃生面具的使用，進一步增強了酒店廣大員工的防范意識和自救能力。

　　作為服務行業(yè)，消防安全、食品安全和特種設備安全是安全工作的重要內(nèi)容，我部按照省人民政府辦公廳《關于印發(fā)深化消防安全五大活動，開展清剿火患戰(zhàn)役工作方案》的通知要求，及時對存在的消防安全、消防隱患和薄弱環(huán)節(jié)進行自查和復查，逐條逐項進行徹底整改，共進行大型火災隱患排查x次，共查出火災隱患x項，下達隱患整改單x份，最大限度地消除一般火災隱患，全面整改重大火災隱患，使酒店消防安全環(huán)境得到明顯改善。篇二：2015年度賓館安全總結

　　酒店安全工作報告 15

　　今年來，安全生產(chǎn)工作堅持“以人為本”和“安全第一”的方針，積極扎實地開展安全生產(chǎn)各項工作，進一步強化了安全生產(chǎn)工作的針對性和實效性。與去年同期相比，大家抓安全的責任感、緊迫感明顯增強，工作標準提高了，各項活動更加深入，安全生產(chǎn)狀況有了大幅度的改善，安全形勢穩(wěn)中有升，有效預防了各類生產(chǎn)安全事故，尤其是杜絕了重特大事故發(fā)生，為安全穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展起到了良好的服務保障作用�，F(xiàn)對這一年安全工作總結如下。

　　一、狠抓了安全生產(chǎn)基礎建設和制度建設

　　注重并及時抓好了安全生產(chǎn)基礎工作。年初及時就安全生產(chǎn)各項工作進行了專門研究、協(xié)調和安排部署。同時，根據(jù)安全生產(chǎn)實際需要，提出把安全生產(chǎn)基礎建設作為今年工作重點來抓，明確了安全生產(chǎn)工作目標。建立健全了安全生產(chǎn)支撐體系。及時調整了安全生產(chǎn)委員會機構成員，進一步明確了各成員單位職責;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關單位也按照要求建立了專人負責的安全生產(chǎn)機構，形成了從上到下比較完善的安全生產(chǎn)管理體制;結合實際，制定和完善了安全事故應急預案，建立了應急救援隊伍，構建起安全生產(chǎn)應急救援工作體系。

　　二、加強了安全生產(chǎn)監(jiān)管隊伍建設

　　初步建立起全縣安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡。在去年的基礎上，又增加了人員，進一步充實了安全生產(chǎn)綜合監(jiān)管力量;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門及部分企業(yè)設立了專門機構，充實了監(jiān)管人員力量，建立了覆蓋各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要企業(yè)的專兼職安全員隊伍，初步形成了從上到下的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理網(wǎng)絡。狠抓了監(jiān)督管理隊伍自身建設。采取專門培訓、以會代訓等各種措施，對安全生產(chǎn)專兼職人員進行及時、嚴格和有效的教育、培訓及管理，提高了監(jiān)督管理隊伍的總體素質。引入了競爭激勵機制。對專兼職安全生產(chǎn)管理人員進行考核，進一步強化了監(jiān)督管理工作。

　　三、加強安全生產(chǎn)宣傳教育

　　為進一步營造良好的安全生產(chǎn)氛圍，我們采取多種形式，加強了安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識的宣傳。除了督促企業(yè)搞好經(jīng)常性宣傳教育，還結合安全生產(chǎn)月活動，開展安全知識競賽，宣傳媒體及時進行跟蹤宣傳報道。

　　四、加強管理人員和從業(yè)人員的教育培訓

　　搞好各級領導、安全生產(chǎn)管理干部及重點生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責人的培訓。今年我們在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門對本單位所屬干部和企業(yè)負責人進行全員教育培訓的基礎上，還專門組織了領導干部安全生產(chǎn)培訓班。通過培訓，普遍增強了安全生產(chǎn)意識和抓安全生產(chǎn)的責任感、緊迫感，使各級干部能夠學法、知法，熟練運用法律開展工作。

　　結合實際加強職工的安全知識培訓。加強了對企業(yè)進行安全教育培訓的'執(zhí)法檢查，督促企業(yè)按照要求認真搞好上崗前、作業(yè)中等環(huán)節(jié)的安全教育，增強了從業(yè)人員的安全素質。繼續(xù)加大了對特種作業(yè)人員培訓力度。我們把落實持證上崗作為預防事故的重要內(nèi)容，加大了對違反持證上崗規(guī)定的查處，進一步提高了關鍵工作崗位人員的安全生產(chǎn)技能。

　　我們的安全生產(chǎn)工作任務還很重，面臨的安全生產(chǎn)形勢也非常嚴峻，我們要更加緊密地團結起來，勤奮工作，不斷進取，把安全生產(chǎn)工作做得更扎實、更有成效，努力把我縣安全生產(chǎn)工作推向更新的高度!

　　酒店安全工作報告 16

　　本人于20xx年到酒店工作，同時分管保安部，在管理保安部期間，感受與感觸頗多。特別在10年這個歡笑與苦難并舉的一年，從年初南方冰凍災害到汶川大地震都說明預防的重要性與一些事情的不可預見性確實讓人防不勝防，措手不及。而振奮人心的大事要算奧運的盛大開幕，從一副副的畫面中我們可以看到祖國的強大與繁榮與身為中國人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無不為奧運捏上一把汗，因為鳥巢最初設計方案上消防安全是很難得到保證的，但中國為了讓世界人們刮目相看，限度保證設計上達到消防要求。在此基礎上采取積極、有效、主動、客觀與對待可預見性消防安全事故的防范措施中以防不測。在這一點上我個人覺得是值得我們所有人學習與吸取的，接下來將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進行闡述，其中也結合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因為我相信一點，沒有的管理模式只有最合適的管理方法。

　　一、消防工作

　　1、根據(jù)市消防支隊指示，要求制定出定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設備及時進行報損更換，相關經(jīng)費進行特批，將消防做到壞必修、損必換。同時在今年消防自檢時發(fā)現(xiàn)的一批過期的防毒面具進行及時更換。

　　2、因酒店在經(jīng)營過程中人員調動比較大，在年初的工作中我明確明確提出更新酒店防火委員會，修訂制定防火緊急疏散預案，并嚴格按照消防安全工作“誰主管、誰負責”的原則，與各部門重新簽訂三級防火責任狀，將防消工作做到責任到人。同時以酒店各部門經(jīng)理為值班經(jīng)理，實行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現(xiàn)場處理、及時解決。

　　3、自酒店集團成立安全穩(wěn)定辦公室以來，積極配合安穩(wěn)辦的工作，做到有錯就改、有漏就補，并在近期按安穩(wěn)辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點防火部門外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務時，增多檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　4、在有健全的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災，雖目前未獲得任何榮譽，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

　　二、監(jiān)控管理

　　重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對消防治安工作進行有效的監(jiān)視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對酒店各處檢查結果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對這一現(xiàn)象立即要求整改到位，在短短一個星期中完成這一項目，在相關工作進行要求后另增多增多了一臺dvr機，更換視頻探頭15個，保證了對監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來，因管理到位與監(jiān)控人員對工作的認真負責的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包含一些一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明不錯的設備運行才能保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可沒。為保證酒店的安全系數(shù)，保安部對酒店能全面巡查，我部今年又增多了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊員能更加細致的將巡更工作做到實處。

　　三、培訓工作

　　在落實各項硬件工作后講人員綜合素質與分配問題也放到工作日程中進行調整，不但堅持新進員工崗位培訓制度，而且還必須采取崗位了解后再進行全面考核的方式來提升員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務技能、服務規(guī)范用語，敬業(yè)愛崗精神及團結協(xié)作精神，以及“嚴教不如身教”和“嚴格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對部門其他隊員進行宣講，從中學習得到更多與自身工作有關的經(jīng)驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。

　　1、以季度考核的模式對監(jiān)控中心工作人員進行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓與考核，在進行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練利用各種操作方法與技能進行相關利用，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實質能力。

　　2、重點對一、二號門進行站姿、治安知識、突發(fā)處理學習，以便能將一些問題靠自身的能力解決。

　　3、嚴格自律，多做工作，少說空話，多干實事，盡職盡責，忠于職守踏實工作，爭取對酒店做出更大貢獻

　　四、外單位合作

　　1、與監(jiān)控維保單位續(xù)簽維保合同，保證監(jiān)控系統(tǒng)在維護中繼續(xù)運行

　　2、聯(lián)系消防維保公司對消防設備進行日常巡檢、維修、更換等工作。

　　3、多次參加公安、消防專題會議，保證與相關單位的緊密合作關系。

　　4、主動邀請消防部門對酒店進行消防演習。演習內(nèi)容包含火災撲滅、人員疏散、高層救人等項目，保證了住店客人的人身安全。

　　五、其他項目

　　1、加強各崗位的培訓與日常工作監(jiān)督力度，由于部門一些老隊員在工作中的惰性，部門制定每季度對隊員進行綜合考核，以此提升隊員的警惕性、危機性，達到所有隊員在工作中能很好的將自身的能力得到很好的發(fā)揮；

　　2、為樓層的設施配置達到消防的要求，各樓層按照有關規(guī)定增多滅火器三十余瓶，滅火箱十余個；

　　3、為全面落實24小時的安全防范工作，后停車場聘用兩位老師傅進行管理，在晚間對酒店停車場區(qū)域進行看管與巡視，對后停車場的`治安與車輛管理工作起到了較大的作用；

　　4、為更好的在出現(xiàn)突發(fā)事件后保安人員能了解情況并及時到達現(xiàn)場，保安人員放棄電話通訊，啟用對講機通話，大大的縮短了撥號、連接、單一通話帶來的弊端；

　　5、為認真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求，為前廣場安置了一個治安崗亭，即實現(xiàn)了車忙兩人導，車閑一人站的靈活值班方式，也保證了夜班人員能有效的在避風躲雨的環(huán)境中工作。使酒店人性化管理在一號門得到了很好的體現(xiàn)。

　　以上是我在10年分管保安部期間安全管理已經(jīng)相關設施設備方面的工作，在工作中我明確提出剪蔓支立主腦，去繁為簡，對于火災我們要說不，對于消防隱患我們要說不，對于突發(fā)事件我們肯定要保持冷靜其次是快，保證做到一切盡在掌握，積極做到一切以消防、治安工作為基礎，將工作做到實處。并將“鳥巢”作為安全工作的標志，我們的消防安全工作就要像對待“鳥巢”工程一樣！

　　不過我相信在有效的工作管理中還或多或少純在不足與問題，但我相信在集團領導的帶領下與安穩(wěn)辦的指揮下我在以后的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我有理由相信，在有開門子集團領導的關心和幫助下，在兄弟部門的理解和配合下，我將會認真學習新知識，刻苦鉆研新技術，不斷創(chuàng)新，與時俱進，用新知識、新技術思考和解決問題，緊跟時代前進步伐，一如既往不斷朝著新的更高目標邁進的為開門子的消防與治安工作盡自己微薄之力，為酒店保駕護航。

　　酒店安全工作報告 17

　　萬燁酒店的消防安全工作是酒店綜合管理的重要組成部分，涉及到酒店的財產(chǎn)安全以及客人和員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢懈怠和馬虎。在實際工作中，可以堅持不斷總結經(jīng)驗教訓，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患降到最低指標，最大程度地提供安全保障，確保酒店發(fā)展不會受到影響。

　　一、高度重視并積極做好消防安全宣傳工作

　　只有重視，安全行為才能得到保障.這是我們多年的工作經(jīng)驗之一。為此，我們高度重視消防安全工作的宣傳。去年我們主要從三個方面來實施這項工作。

　　一是通過各級會議進行消防安全宣傳。酒店綜合管理領導小組堅持定期召開消防安全工作會議，分析問題、討論措施、安排工作。每次員工會議上，領導對包括酒店消防安全在內(nèi)的安全問題進行了詳細分析，并提出了許多需要注意的問題，要求各部門和個人牢記安全。

　　二是組織酒店工作人員觀看消防長廊。根據(jù)員工對問題的接受程度和理解特點，組織全體員工參觀視覺資料，加深印象。學生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。

　　三是對全員進行系統(tǒng)、全面的消防安全檢查。酒店專門安排保安人員對各樓層的干粉滅火器進行檢查，并對酒店各重要部門的滅火設備進行全面檢修，如配電室、發(fā)電機室、空調室、廚房和其他消防設備。本次培訓既是書面的，也是實踐的，理論與實踐相結合。培訓參加人數(shù)廣泛，培訓工作細致全面，效果顯著。

　　二、推進消防安全責任制，全面落實管理責任和具體措施

　　只有加強管理，做到責任到人，才能真正做到預防小和漸進的。這是我們多年良好消防安全工作的又一重要教訓。明崗、明確責任、檢查考核，是加強管理、求實效的重要舉措。具體而言，我們從以下七個方面加強了規(guī)范管理：

　　1、確定重點防火場所，明確重點防火場所負責人。根據(jù)酒店環(huán)境、崗位變動、酒店規(guī)劃等具體情況，及時調整重點地點消防責任人。

　　2、定期檢查疏散路線和應急燈。

　　3、加強廚房、鍋爐房的管理，特別是易燃易爆藥品的管理，確保不發(fā)生疾病。

　　4、加強對財產(chǎn)儲藏室、客房、餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩個地方很容易發(fā)生事故。加強對相關人員的消防安全教育，加大巡查力度。

　　5、加強消防設備的管理和維護。我們不會因為這些電器平時閑置無用而放棄管理，而是注重維護，確保隨時可以應急使用。去年，我們對所有的.消火栓進行了翻新，更換了所有的干粉滅火器，新增了30多個。滅火器確保酒店重要部位的消防設備得到保護。

　　6、加強對員工和居民用電安全的檢查。每天檢查并及時公布。如有違紀行為，相關電器將被立即沒收。屢教不改者，勸退。執(zhí)行很好，沒有發(fā)生任何事故。

　　7、加強考核，頒發(fā)消防安全獎。我們主要關注獎勵。每年都沒有發(fā)生火災事故。所有員工獎勵100元。如果酒店每月沒有發(fā)生火災事故，管理人員和其他管理人員將獲得50元的獎勵。加強教育，一方面落實相應處罰，年底實行一票否決。

　　三、加大資金投入，注重實戰(zhàn)演練。

　　消防安全需要很多設備。加大資金投入，愿意花錢買安全也是我們的經(jīng)驗。目的是為了安全。在安全上花錢是不明智的。

　　四、存在問題

　　本店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)。一是員工大樓夜間對手機、mp、mp4、mp4充電難以防范，容易造成短路起火；發(fā)生。今后，我們將認真研究存在問題的對策，采取切實措施，努力做好消防安全工作，鞏固本店多年無火災事故的成果。

　　酒店消防安全工作是一項長期艱巨的任務，不是一蹴而就的事情。在加強日常工作管理、總結不同階段情況的同時，要切實樹立安全意識，防患于未然。只有防控相結合，才能保證酒店的安全。每個人都應該關注消防安全。你不能認為如果你看不到它，你會沒事的，如果它不關心你自己，你會沒事的。相信在酒店全體員工的共同努力下，一定能把消防安全工作做得更好，為萬業(yè)酒店的發(fā)展做出應有的貢獻。

　　酒店安全工作報告 18

　　根據(jù)陽光酒店管理集團有限公司《陽光酒店集團20XX年第二季度主要安全工作安排》文件要求，本月我部積極開展了6月安全生產(chǎn)月活動，我部以《中國華油集團公司20XX年安全生產(chǎn)月活動方案》和《陽光酒店集團20XX年安全生產(chǎn)月活動細則》為標準，在酒店領導的高度重視和全體員工積極參與配合下，取得了較為顯著的效果。一個月以來，開展了一系列的安全活動，以實際行動將整改治理隱患，防范安全事故這一主題融入到日常生產(chǎn)活動中。在思想上，進一步強化了員工的安全意識，在行動上，廣泛開展查隱患活動，從根本上消除事故�，F(xiàn)將20XX年6月份安全生產(chǎn)月活動總結如下：

　　一、大力開展消防、安全文化建設培訓

　　1、為了進一步提高員工的安全生產(chǎn)意識，掌握必要的安全作業(yè)技能，提高自我防范能力，確保安全生產(chǎn)，杜絕安全事故的發(fā)生，我部決定于本月6月17日至21日面向酒店各部門員工開展了一期為期5天，共10課時的酒店安全案例教育講座，切實提高全體參訓員工的安全技能和安全防范意識，課件主要內(nèi)容有：

　�、�、收銀詐騙案例（如：假鈔消費、假香煙調換真香煙、大額換幣中的貓膩等）。

　　②、餐飲失竊與詐騙案例（如：餐廳大廳客人財物失竊、服務員手機被騙、餐廳誑吃、醉酒客人鬧事等）。

　　③、前廳案例（如：多角色詐騙、客房門卡外借案例、持假身份證入住盜竊等）。

　�、�、消防案例（如：20XX年6月2日吉林德惠禽業(yè)公司火災119人遇難事件、20XX年6月黑龍江大慶一糧庫發(fā)生火災事件、廚房灶臺吸煙罩起火事件、施工人員違章操作引發(fā)火災事件等）。

　�、�、員工自身安全案例：（如：員工更衣室被盜、博取信任偷盜信用卡等）。

　　2、由酒店安保部提供內(nèi)容，銷售部負責制作策劃在員工餐廳建立固定的安全文化墻，不定期更換宣傳內(nèi)容，作為對員工日常安全法規(guī)、安全案例、安全提示等方面教育的窗口，活躍了安全生產(chǎn)月氣氛，增強員工安全意識，本期安全宣傳內(nèi)容有：

　�、�、防火、火場逃生有關知識。

　�、�、交通安全知識。

　�、�、日常工作及日常防范知識。

　�、堋�6月26日國際禁毒日禁毒知識宣傳。

　　3、為增強部門員工的消防安全意識，提高消防自動系統(tǒng)操作人員的消防技能操作水平，進一步加深酒店的消防自動系統(tǒng)操作人員對消防聯(lián)動中心設備操作的認識，特安排了消防自動系統(tǒng)廠家的專業(yè)消防設施維護保養(yǎng)人員到酒店消防監(jiān)控室現(xiàn)場實際操作演示，使學員加深對設備的操作知識，具體有：

　�、�、了解火災自動報警器主機正常運行要求（系統(tǒng)設備全部在線工作，沒有任何故障、誤報火警信息）。

　�、凇⑹謩訝顟B(tài)與自動狀態(tài)的區(qū)別。

　�、邸⒐收巷@示（探測故障、聯(lián)動故障、回路故障）。

　�、�、火警顯示及聯(lián)動顯示。

　　⑤、復位、消音鍵的使用。

　　4、為全面提高保安人員的綜合服務素質，塑造良好的企業(yè)形象，安保部特制定了《部門月度培訓計劃》，并遵照計劃開展了一系列的培訓計劃，具體有：

　　①6月6日7日、6月27日28日的下午3點在停車場對除執(zhí)勤隊員外的全體隊員進行了崗位技能實操培訓。

　�、�6月13日14日下午3點在停車場對除執(zhí)勤隊員外的全體隊員進行了體能訓練的實操培訓。

　　二、進一步完善應急預案操作體系

　　我部門為強化預案管理和應急演練，進一步完善應急預案體系，根據(jù)應急管理工作實際，修訂完善了部門的各項應急預案如：《滅火和應急疏散預案》、《地震應急預案》、《酒店醉酒客人處理預案》、《處理各項賓客緊急預案》、《客人的.財物被盜、丟失的處理程序與標準》、《酒店電梯救援應急預案》、《酒店各機房操作流程與標準》等，以增強預案的科學性、實用性和可操作性，提高預測預警能力，做好防范工作。一旦發(fā)生公共事件，酒店各個部門領導作為責任人都能夠親自到現(xiàn)場指揮處置，各職能部門上下聯(lián)動，協(xié)調配合，確保及時妥善地予以處置，將損害減到最低。

　　三、對酒店安全生產(chǎn)進行全面檢查，消除安全隱患

　　在開展活動即日起，工程部聯(lián)系電梯維保公司對酒店所有投入使用的電梯進行了一次全面檢查，通過連日來維保公司對電梯的安全檢查，對可能出現(xiàn)的故障隱患及時進行了整改，對發(fā)現(xiàn)的存安全隱患的部件及時進行了更換。

　　酒店安全工作報告 19

　　時光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善�，F(xiàn)將主要如下：

　　一、廚房管理方面

　　1、廚房人員調整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

　　2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

　　3、建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的`基礎上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

　　4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

　　5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

　　6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

　　7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

　　二、廚房存在的問題

　　1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

　　2、對怎樣做員工思想工作還需要。

　　3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

　　4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

　　三、下一年的設想與工作安排

　　1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

　　2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。

　　3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

　　4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

　　5、將每與每日工作日志加以落實。

　　6、溝通——管己、管人、管隊伍。

　　新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

　　酒店安全工作報告 20

　　新年將至，在過去的20xx年里，我保安部牢牢環(huán)繞酒店整年的中心工作，以腳扎實地的工作作風，求真求實的工作態(tài)度，踴躍創(chuàng)新，不停提高，全面地達成了今年的各項任務，為xx酒店各項目標順利達成做出應有的貢獻�？偟膩砜�，我們一年來的工作有很多好的方面，也有很多不足，為了能在此后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結以下。

　　一、各項查核指標全面達成

　　在酒店各級領導的指導下，在全體職工的共同努力下，我保安部順利達成整年的安全捍衛(wèi)任務。在一年里未發(fā)生一同重要責任事故，消防設備、設備的完滿率整年達到了100%，為酒店各部門進行消防安全培訓。真切起到了保駕護航的作用。

　　二、成立健全績效查核制度

　　推行績效查核是我們酒店從嚴治企、增強管理的需要，是落實目標責任制的強有力依照。我部門聯(lián)合自己的特色，將職工的薪資、獎金與職工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，經(jīng)過不停完美的激勵體制最大限度的發(fā)揮職工的工作踴躍性和創(chuàng)建性。浮現(xiàn)了很多動人的案例。職工以酒店為家的同時，部門也堅持切近、關懷職工，急職工之所急，想職工之所想。

　　三、增強管理，不停進行學習和培訓

　　只有優(yōu)異的人員，才能使酒店的經(jīng)營欣欣向榮。部門在留住優(yōu)異人員的同時，增強了對全體職工的培訓力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。在每次早班下班后，沒有一個人走開，而是主動留下來參加培訓。經(jīng)過對職工的培訓和再培訓，增強了各職工的酒店意識、禮儀禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛等服務上各他人員存在的操作中不甚規(guī)范的缺點，一致了標準。為客服務的思想顯然獲取增強，如能主動幫助住宿客人搬運行李，幫助客人看守遺留在泊車場內(nèi)的手提包等等。客人直夸我保安部人員風格崇高，為我們酒店、部門博得了榮譽。

　　因為酒店行業(yè)工作的特別性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生謾罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務的對象”為主旨，耐心認真地做好工作，關于客人的謾罵從不還口，而是盡量讓客人獲取一次快樂地花費。

　　四、增強消防設備、設備的.養(yǎng)護

　　安全工作是公司的生計之本，在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的目標，認真、扎實做好每項安全防備工作。為了使消防安全工作落實到實處，我們增強安全檢查。針對三樓餐廳和北樓裝飾的施工場所，時間長，任務重，我們落實要點防備，增強巡邏檢查次數(shù)，在裝飾有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批嚴禁動火，沒有操作證，嚴禁動火，真切地把安全工作落實到實處。

　　我部門常常進行巡視和檢查。對簡單引起事故的危險點，要點范圍認真進行除去隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，實時進行辦理，不可以辦理的，照實上報。今年有很多銷售人員騷擾客人，給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設備和巡邏人員親密配合，進行遏止、驅逐，保證樓層安全。一年來，我們增強了對酒店消防設備、設備按期進行了檢測、保護、養(yǎng)護。對期滅火器進行了更新保護，缺乏零零件的消防器械實時補齊，對要點部位的消防設備、設備進行保護養(yǎng)護，存在故障進行了維修，的確保證了正常使用，十拿九穩(wěn)。

　　固然過去的一年我們部門在各方面獲得了可喜的成績，管理水平獲取極大的提高，但我們也一定正視到工作中存在的困難及面對的挑戰(zhàn)。全部這些問題和不足，都有待于我們此后認真地思慮和總結改良。

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