食品安全公開信
食品安全既包括生產安全，也包括經營安全;既包括結果安全，也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。
食品安全公開信范文一：
民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾生命健康，關系經濟發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。當前，食品安全事件頻發(fā)，突出體現(xiàn)在非法添加和濫用食品添加劑行為屢禁不止，為此，黨中央、國務院和省委、省政府高度重視，做出了開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動的重大部署，要求嚴字當頭，以堅決的態(tài)度、過硬的舉措，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題。
食品生產加工企業(yè)是生產經營活動的主體，也是質量安全責任的主體，必須牢固樹立食品安全責任意識，嚴格依法依規(guī)組織生產，全面落實主體責任要求，不斷提升食品質量水平，從根本上保障食品質量安全。這既是企業(yè)依法生產經營的需要，也是企業(yè)履行社會責任的需要，更是企業(yè)自身生存發(fā)展的需要。
質監(jiān)部門作為食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門，在此，向全省廣大食品生產加工企業(yè)提出如下希望和要求：
一、強化法律觀念，增強質量意識。要大力加強 《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產品質量法》等有關法律法規(guī)、國家政策和質量安全管理規(guī)范的宣傳教育和培訓工作，使全體員工特別是企業(yè)負責人和質量安全關鍵崗位人員認清肩負的重要責任，熟知有關規(guī)定要求，牢固樹立法律觀念和質量意識，始終堅守安全底線，不斷增強守法生產、安全為本的自覺性和主動性。
二、健全管理體系，提升保證能力。要建立完善原、輔料的有效控制、對員工進行食品安全的教育培訓、設備設施的維護保養(yǎng)和更新、工藝流程及關鍵工序的控制、內部質量管理和管理評審等方面全面覆蓋從原輔材料進廠、生產工藝監(jiān)控到產品出廠檢驗以及售后服務的全程食品質量管理體系，夯實管理基礎，提升保證食品安全的能力和水平。
三、加強生產控制，嚴格全程管理。要嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格品管理、銷售臺賬記錄、標簽標識標注、不安全食品召回、產品質量追溯、從業(yè)人員健康管理、消費者投訴登記受理、食品安全事故處置、風險監(jiān)測及評估信息收集記錄等制度，對原材料進廠驗收、生產過程控制、成品出廠檢驗、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行全過程管理，嚴把食品安全每道關口。對不合格食品，堅決予以召回并做無害化處理，對各類記錄和臺賬必須確保真實，并對真實性負責。
四、嚴格執(zhí)行制度，規(guī)范添加行為。各食品添加劑生產企業(yè)必須嚴格執(zhí)行食品添加劑生產許可制度，未經許可擅自生產的企業(yè)將受到法律的嚴懲。各食品生產加工企業(yè)要按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》以及衛(wèi)生部公告的.食品添加劑名單進行自查自糾，禁止添加的堅決不添加，允許添加的堅決不超限量添加，這要作為一項不可逾越、不能逾越的鐵的原則予以恪守。各食品生產加工企業(yè)要如實向當?shù)刭|監(jiān)部門書面報告添加實情，主動接受監(jiān)管。要建立食品安全控制關鍵崗位責任制，按照國務院的規(guī)定，企業(yè)主要負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原材料采購和生產配料人員為直接責任人。第一責任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的，第一責任人和直接責任人必須承擔法律責任。
五、履行社會責任，恪守誠信經營。食品生產是良心工程，誠實守信是食品企業(yè)生存發(fā)展的基石和履行社會責任的核心。食品生產加工企業(yè)要始終堅持恪守誠信經營準則，積極履行社會責任，不唯利是圖，不背信棄義，不投機鉆營，不言行相悖，特別是決不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好;決不以不合格食品冒充合格食品，不偽造食品產地，不偽造或冒用他人的廠名、廠址和生產許可、認證標志等質量標志;決不使用有毒有害、非食用的原輔料材料和回收過期食品生產加工食品;決不超標準、超范圍使用食品添加劑。要全面落實企業(yè)食品安全主體責任，主動消除食品安全風險隱患，積極協(xié)助質監(jiān)部門破解行業(yè)"潛規(guī)則",推進食品產業(yè)健康發(fā)展。
全省質監(jiān)系統(tǒng)將以對人民高度負責的精神，持續(xù)不懈地開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，堅持嚴字當頭、嚴格監(jiān)管，全力確保食品生產加工環(huán)節(jié)不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性質量安全問題。一是對各類非法添加和濫用食品添加劑行為嚴厲打擊，該停產整頓的一律停產整頓，該吊銷生產許可證的一律吊銷生產許可證，對涉嫌犯罪的一律依法移送司法機關從重從快懲處，絕不姑息，絕不手軟。二是繼續(xù)對乳制品、肉制品、酒類、食醋和食用油等重點食品開展重點整治，嚴格落實各項措施，始終保持高壓態(tài)勢。三是對各類食品生產加工違法違規(guī)行為露頭即打、嚴厲查處，讓不法分子付出高昂代價，甚至是付不起的代價，真正起到震懾作用。四是堅持打扶結合，對守法經營、質量過硬、信譽優(yōu)良的名優(yōu)企業(yè)，要積極扶持，提供服務，促進名優(yōu)企業(yè)做大做強。
食品安全無小事，保障安全是大事。我們相信：有省委、省政府的堅強領導，有質監(jiān)部門的嚴格監(jiān)管，有廣大食品生產加工者的誠實守信，有社會各界的關心支持，全省生產加工環(huán)節(jié)的食品安全必將還信于社會、取信于人民!
食品安全公開信范文二：
廣大食品生產經營業(yè)戶：
2017年春節(jié)即將臨近，食品消費進入高峰期，也是保證食品安全的關鍵時期。這既需要食品藥品監(jiān)督管理部門的大力監(jiān)管，也需要廣大業(yè)戶自覺履行法定義務和社會大眾的共同監(jiān)督。為確保春節(jié)期間廣大市民飲食安全，現(xiàn)對食品生產經營業(yè)戶提出以下要求：
一、餐飲服務單位，特別是提供“年夜飯”的餐飲單位，要嚴把原料采購關，規(guī)范食品加工過程，嚴格執(zhí)行餐具消毒制度和食品留樣制度，防止發(fā)生食品安全事故。
二、食品流通單位，特別是農貿市場和大型商超，要嚴格執(zhí)行索證索票制度，認真履行進貨查驗職責，嚴禁銷售未經檢疫的生鮮肉類、無產地證明的農產品和無合格證明的食品，確保銷售食品質量安全。
三、食品生產單位要嚴把原輔料進貨關，嚴格執(zhí)行生產過程控制、產品出廠檢驗和全過程記錄制度，對生產工藝中的'關鍵控制點加強管理，嚴禁不合格產品流入市場。
區(qū)食品藥品監(jiān)管局將在節(jié)日期間安排執(zhí)法人員開展專項檢查，對檢查存在問題食品生產經營單位將從重予以處罰。同時，歡迎廣大市民朋友對涉嫌違法的食品生產經營行為進行投訴舉報，投訴舉報電話：12331。
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