飯店促銷方案范文

　　一、簡介

　　美緣飯店是即將在贛南師范學(xué)院旁邊新開張的一家飯店，開業(yè)時間為五月一日，主要是以贛南師范學(xué)院的全體師生及周圍的居民為目標(biāo)消費群體。贛南師院周圍主要的飯店有：老東北、相約我家、蜀味苑等，雖然師院周圍現(xiàn)在飯店挺多，但市場巨大，每逢節(jié)假日飯店都爆滿，經(jīng)常因座位不夠而使有一部分同學(xué)無法用餐，另一方面，這些飯店舉行的促銷活動非常少，幾乎沒有，如果本店采用恰當(dāng)?shù)拇黉N方式，不但可以在開業(yè)之初打開市場，而且可以培養(yǎng)相當(dāng)一部分忠誠顧客，促進(jìn)長期消費。

　　二、促銷目的（目標(biāo)）

　�。�1）鑒于本店剛剛開業(yè)，原先各餐飲店已占有一定的市場，我們作為一個剛?cè)霊舻牟惋嫷曛饕�以打響飯店名聲，打開餐飲市場為主。

　　（2）利用開業(yè)這個契機(jī)，進(jìn)行促銷活動，一方面是要吸引顧客來本店，讓其知道本店、了解本店，另一方面是要通過各種方式，如會員方式，盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實顧客。

　�。�3）開業(yè)時的促銷盈利最大化不是主要目的，打開市場、讓顧客了解本店、并在此基礎(chǔ)上喜歡上本店才是目的，即提高知名度及美譽(yù)度，做好了這個，今后的盈利也就不是問題。

　�。�4）長期的促銷活動目的主要是促進(jìn)營業(yè)額的增長，增加本店收入，同時也是為了回報客戶，增強(qiáng)顧客忠誠度。

　　三、促銷時間：5月1號至3號

　　四、促銷地點：本餐飲店店面

　　五、促銷對象：學(xué)校學(xué)生及周圍居民

　　六、活動主題：

　　開業(yè)樂翻天，進(jìn)店有獎、有禮、有驚喜！

　　七、促銷準(zhǔn)備工作

　　1、媒介宣傳：

　�。�1）開業(yè)前三天在學(xué)校及其周圍發(fā)放開業(yè)活動宣傳單，介紹開業(yè)的時間、地點及各種促銷活動，讓消費者了解到相關(guān)信息。

　�。�2）在學(xué)校宣傳欄、食堂、圍墻等地，以及店面門口、附近張貼海報，介紹相關(guān)信息

　　（3）聯(lián)系移動公司，利用短信平臺給學(xué)校師生及周邊居民發(fā)送信息，告訴其本店開業(yè)的相關(guān)信息

　　2、物資準(zhǔn)備：

　�。�1）抽獎小箱子以及抽獎小卡片

　　（2）本店會員卡

　�。�3）宣傳單、海報

　　（4）活動裝飾使用的彩虹門、花、氣球

　�。�5）贈送的小禮品，包括提書袋、鑰匙扣、 小筆筒

　�。�6）用于贈送的粽子、花生米、水果、小點心

　�。�7）供顧客試吃使用的一次性餐具

　　（8）備好足夠的飯菜原料

　　3、人員安排：

　�。�1）安排數(shù)名廚師

　�。�2）安排幾名收營員負(fù)責(zé)收賬、辦會員卡、信息登記、抽獎工作

　�。�3）安排服務(wù)員做好服務(wù)工作，并負(fù)責(zé)贈送小吃、試吃的活動

　�。�4）安排負(fù)責(zé)贈送禮品的人員

　　（5）安排負(fù)責(zé)營養(yǎng)知識講解的人員

　�。�6）安排好送外賣的人員

　　4、活動面裝飾：

　�。�1）店門口拉起彩虹門，用于吸引顧客的眼球，營造開業(yè)促銷的氛圍

　�。�2）店門口擺放塑料花，鋪上紅地毯

　�。�3）店里面墻上掛上彩色氣球

　　八、促銷內(nèi)容（活動）

　�。ㄒ唬╅_業(yè)時短期促銷

　　1、抽獎活動：

　　活動方式：凡消費滿50元的，當(dāng)顧客吃完結(jié)賬的時候，遞給顧客一個裝滿小卡片的紙箱，讓顧客從中抽一個，看能否中獎。 ? 獎項設(shè)置：（1）這次就餐的飲料、酒水免費

　�。�2）此次就餐的湯免費

　�。�3）此次就餐可選一份菜免費

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