中心小學蛋奶工程實施方案

　　為了全面貫徹落實全縣農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃，規(guī)范學生早餐計劃實施與管理，依據(jù)《禮縣教育局農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》和《禮縣教育局農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理細則》，結合我校實際，特制定本細則。

　　一、指導思想

　　以科學發(fā)展觀為指導思想，堅持以人為本，和諧發(fā)展，把促進學生健康成長作為教育工作的出發(fā)點和落腳點。切實改善學生的營養(yǎng)狀況，增強學生體質，促進學校后勤管理水平的提升，努力實現(xiàn)學校教育又好又快發(fā)展。

　　二、工作運行機制

　　（一）、領導機構及職責

　　學校成立實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。人員組成如下：

　　組 長：宋 瑋

　　副組長：王利鋒

　　下設辦公室：

　　主任：陳正紅

　　成員：崔永康 王富花 茍愛平 劉愛英 趙旺平 蓋衛(wèi)軍 范永強 王 波（錄柳教學點） 王漢云（佐家教學點）

　　同時學校成立家長委員會，對學生營養(yǎng)早餐計劃的實施進行全程跟蹤、督查，確保蛋奶工程落到實處。家長委員會成員組成如下：

　　蓋鳳羽 劉明明 王建功 楊福榮 馬小云

　　組長職責：

　　1、負責“蛋奶工程”全盤工作。

　　2、對教師、學生作好宣傳教育

　　副組長職責：

　　1、協(xié)助校長做好“營養(yǎng)早餐計劃”工作，負責聯(lián)系蛋奶接收工作和相關資料的整理。

　　2、負責各部門之間的協(xié)調(diào)聯(lián)系，對出現(xiàn)的問題及時請示匯報，將學區(qū)及上級部門的要求及時安排到位。

　　3、負責“營養(yǎng)早餐計劃”的衛(wèi)生管理及安全工作。

　　辦公室主任職責：

　　1、協(xié)助校長做好“營養(yǎng)早餐計劃”工作，認真摸底、了解，統(tǒng)計確定享受蛋奶的學生名單。

　　2、對煮熟的蛋和溫熱的奶負責驗收、分發(fā)，確保煮、溫的質量過關；做好蛋奶的取樣、留樣工作。

　　3、認真審核好付款憑證、附件、發(fā)放蛋奶的圖片資料。

　　4、做好項目實施情況收集，建立健全實施項目檔案。

　　5、按月總結上報項目實施情況。按時申報項目資金，確保工程資金到位（到賬戶）。

　　6、掌握營養(yǎng)早餐計劃實施動態(tài)，及時上報相關材料。

　　班主任職責：

　　1、做好對學生的宣傳教育工作，加強食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學生對安全隱患食品的自查甄別能力，做好衛(wèi)生健康教育工作。

　　2、指導學生科學食用，發(fā)放前要給學生講飲食衛(wèi)生知識，防止因食用雞蛋引發(fā)不安全事件。

　　3、認真摸底、了解，確定享受學生名單。

　　4、每天按時發(fā)放蛋奶，督促學生飲食學生奶和雞蛋，并將學生奶袋和蛋殼放在指定位置，及時清除，保持教室衛(wèi)生清潔。

　　5、認真做好其他相關工作。

　　（二）辦餐方式

　　學校暫時采取托餐方式，認真篩選、綜合評價，經(jīng)家長委員會同意，確定由學校委托具有從事餐飲經(jīng)驗的廚師張小紅，按學校要求每天按時送到學校營養(yǎng)辦公室，由營養(yǎng)辦主任驗收后再讓班主任領取分發(fā)給各班學生。

　　（三）、實施時間

　　從蛋奶供應到位第二天起實施。

　　（四）、發(fā)放要求

　　1、發(fā)放是采取早餐的形式供給學生食用，每生每天一個雞蛋，一袋牛奶，加供饅頭、花卷、餅子、蛋糕等食品，每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，每月進行匯集。

　　2、每天早自習下后，由副組長、辦公室主任將煮熟的蛋和熱好的奶饅頭或花卷等按在校實到人數(shù)如數(shù)發(fā)放給各班班主任，再由班主任及時發(fā)放給學生，供學生食用。

　　（五）、責任追究

　　因學校管理不善或各種失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校校長承擔第一責任，凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。

　　（七）、安全防范

　　學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。

　　（八）、應急措施

　　一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，嚴格按照學校安全事故應急預案進行處置。

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