員工培訓方案

時間：2022-11-21 08:00:04 方案我要投稿

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關于員工培訓方案范文合集6篇

　　為了確保事情或工作有效開展，就不得不需要事先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編幫大家整理的員工培訓方案8篇，希望能夠幫助到大家。

關于員工培訓方案范文合集6篇

員工培訓方案篇1

　　為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展；必須進行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整實用的員工培訓計劃，現(xiàn)將今年的工作培訓計劃如下：

　　一級培訓是集團公司負責集團大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術、新知識等前瞻性教育和培訓，年度員工培訓方案。培訓對象為集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進行一次，每次不少于一個半小時。

　　二級培訓是各分公司負責對本單位班組長以上和管理人員的培訓，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程；負責人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。

　　三級培訓是各車間班組負責對所管轄的全體員工培訓計劃，主要內(nèi)容是崗位職責、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導書等，負責人是各車間班組的負責人。培訓時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復學習本崗位職責和安全操作規(guī)程。

　　二、各分公司專業(yè)業(yè)務技能知識的培訓計劃，主要內(nèi)容是三個方面：一是工藝技術知識的.培訓，二是機械設備維護和保養(yǎng)知識的培訓，三是生產(chǎn)管理知識的培訓；每周一次，每次不少于一小時。

　　三、各部門(如銷售、財務、采購、人力資源、國際貿(mào)易、辦公室)專業(yè)知識的培訓由部門負責人組織進行，主要內(nèi)容就是本部門相關專業(yè)知識的系統(tǒng)培訓，結(jié)合工作實際運行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進行探討培訓交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

　　新員工的崗前培訓

　　新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進行崗位職責和操作規(guī)程的培訓，第一個月內(nèi)在車間實際培訓不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責范圍，本崗應知、應會，應做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標準，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程，工作計劃《年度員工培訓方案》。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓。

　　培訓的考核和評估

　　培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚€方面，一是對培訓組織者的考核，二是對員工參訓后的評價和考核；要保證員工培訓計劃工作落實到位。使培訓工作真正成為公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學、扎實而又有效地開展起來，變員工培訓計劃要我培訓為我要培訓，以適應公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學習型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。

　　要求

　　各分公司各部門擬定本單位的員工培訓計劃，培訓年度工作計劃于一月十日前報主管領導；培訓計劃要認真去做，細化到每個月進行幾次，員工培訓計劃中要明確培訓的組織者、責任人，培訓時間，培訓主題及內(nèi)容，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結(jié)果要進行評估和跟蹤；培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執(zhí)行；人力資源部每月至少進行一次檢查指導。

　　相關課程：

　　《總裁實戰(zhàn)管理特訓營》

　　《贏在中層-經(jīng)營管理人員素質(zhì)提升必修課程》

　　《消費心理分析與消費行為分析》

　　（中國）

員工培訓方案篇2

　　培訓課程介紹：剛走上工作崗位的新人，自我意識強，沒有合作工作的經(jīng)驗，沒有面對挫折失敗的心理準備，他們的依賴性很強，思維模式固定，但是新人們熱情高昂，學習能力出色，可塑性強……怎樣幫助新人更快的適應工作環(huán)境，怎樣讓他們最好的融入公司這個大團隊，怎樣增強他們的責任感、使命感？課程目標：為受訓公司的選拔與錄用提供一定的依據(jù)，達到認同團隊、融入團隊的目的。發(fā)現(xiàn)個體性格特征，更好的調(diào)整心態(tài)，以適應新的工作環(huán)境、社會環(huán)境；加深新員工對企業(yè)文化的理解，增加員工對企業(yè)的歸屬感；培養(yǎng)團隊合作精神，培養(yǎng)主動溝通、主動配合的工作方式；提高自我控制能力，從容應對壓力與挑戰(zhàn)；完善人格，磨煉個人意志，培養(yǎng)毅力、勇氣、責任心、榮譽感以及積極的價值觀；強化探索精神與創(chuàng)新意識，培養(yǎng)進取心。課程收益：幫助新人完成從學校到公司的身份及心理轉(zhuǎn)變；加強了解溝通；培養(yǎng)團隊精神；培養(yǎng)創(chuàng)造性認識和解決問題的能力；挖掘潛能；培養(yǎng)積極向上的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)注意事項：有心臟病，哮喘，高血壓，精神病患者不得參加！

　　活動內(nèi)容：

　　08：00在指定集合地出發(fā)、

　　08：00—09：30準時出發(fā)，乘車出發(fā)前往美麗的東部海岸西沖，車上進行團隊小游戲、活躍氣氛。

　　09：30—10：00全隊出發(fā)到指定的戰(zhàn)場進行突擊野戰(zhàn)訓練，進行隊伍整頓換裝

　　10：00—10：45野戰(zhàn)第一階段叢林野戰(zhàn)

　　12：15—14：00午餐時間；海鮮餐、九菜一湯，每桌十人；不足10人一桌，按差額補交費用或另做安排；

　　14：00—14：45?團隊破冰項目：課程導入，團隊熱身，團隊文化建設（課程第一階段：打破自我界線，熔入團隊，形成團隊基本價值觀）項目介紹：制定隊名、隊歌、隊訓、隊徽，選出隊長。各組展示：通過分組形式，迅速建立溝通環(huán)境，團隊初步形成自我介紹：12-17人組成一隊，以獨特的方式進行自我介紹，加速了解紅旗飄飄集眾人智慧，濃縮創(chuàng)新意識，展示團隊風采。培訓目標：確立團隊、確定目標。打破新團隊成員之間的隔閡。加強相互了解和信任。形成團隊成員的基本價值觀

　　14：45—15：30團隊合作項目：信任背摔（課程第二階段：建立團隊信任與團隊責任，增強隊員間的相互信任和理解）項目操作：團隊中的每一個人都有機會站在1.5米高的臺面上，身體直立地向后倒下，其余人隊員在下面接人。項目目標——信任、責任、換位思考、凝聚團隊通過身體接觸，活躍氣氛，增加團隊凝聚力克服心理障礙，面對挑戰(zhàn)，增強自信心通過積極有效的溝通和團隊激勵，增強隊員間的相互信任和理解臺上與臺下，體會信任與責任，學習換位思考

　　15：30—16：30個人挑戰(zhàn)高空拓展項目

　　15：30—16：30團隊協(xié)作溝通拓展項目：驛站傳書（課程第四階段：零距離接觸----溝通與協(xié)作，溝通可以壓縮我們和他人的心靈距離）項目背景：我們的兩個小組代表兩個國家，站在排頭的伙伴代表皇帝，站在排尾的伙伴代表封疆大吏，中間的`各位就代表各級官員，由于前方戰(zhàn)線告急，需要我們以最快的速度通過各級官員將書信傳遞到皇帝的手中，由圣上批示。

　　1、所有學生按分組坐成一列縱隊，或者直接按教室學生的座位分組，每一列為一組；

　　2、隊尾的學生將得到一組數(shù)字，你們必須把這組數(shù)字通過肢體語言傳遞給你前面的伙伴，然后由前面的伙伴繼續(xù)向前傳，一直到前面的一名同學，最前面的一個同學將自己認為的數(shù)字寫在黑板上，看哪個小組傳的準，傳得快；

　　3、傳遞過程中所有人員不允許講話，后面的同學要做到手不能伸到前面的伙伴的肩線以外，只能在后背上用手比劃，不允許傳紙條，發(fā)短信；前面的同學不能回頭看和提問，否則按違反規(guī)則處理；

　　4、比賽進行三輪，傳對且不超過5分鐘為有效，都傳對時間快者獲勝，都傳錯為平局；

　　5、每輪比賽前有3分鐘討論，比賽過程違規(guī)即宣布失敗。

　　點評：

　　1、對團隊成員的溝通能力中信息源、傳遞方法和接受能力的培養(yǎng)；

　　2、培養(yǎng)學生的學習能力和積極參與的態(tài)度；

　　3、感受多環(huán)節(jié)合作中每一個環(huán)節(jié)都起決定作用的重要意義。

　　16：30—17：00?團隊合作項目：畢業(yè)墻

　　17：00—17：30活動結(jié)束，分享，總結(jié)

　　18：00返程回家

員工培訓方案篇3

　　為提高員工素質(zhì)，促使企業(yè)持續(xù)發(fā)展和員工個人職業(yè)發(fā)展，公司提供各崗位員工外派培訓機會，促進增強員工對本職工作的能力，方案如下：

　　一、外派培訓的概述

　　1、外派培訓目的：

　　促進員工培訓有序開展，培養(yǎng)員工專業(yè)技能和管理能力，并保證員工在接受公司培訓后能繼續(xù)為公司發(fā)展貢獻力量，行之有效地進行長期的、持續(xù)的.、系統(tǒng)的學習與培訓，提升員工的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

　　2、外派培訓對象適用范圍：公司所有參加外訓的員工

　　3、外派培訓的內(nèi)容包括：

　　·政府法令規(guī)定的，由政府單位主辦及核定的資格鑒定課程;

　　·專業(yè)知識或技能課程;

　　·企業(yè)經(jīng)理人進修培訓等。

　　4、外派培訓的形式：全脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)和在職培訓。

　　5、外派培訓計劃：

　　公司人力資源部及各部門應于新年度開始前提出外派培訓計劃并報批核準。臨時外派項目，申請人需按正規(guī)的程序提出申請，經(jīng)部門負責人、培訓中心總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、分管副總裁審批后執(zhí)行。培訓金額較大的，需報請公司總裁核準。

　　二、外派培訓人員資格審核

　　1、參加外派培訓人員應與公司簽訂正式勞動合同。

　　2、參加外派培訓人員應為有長期服務于公司的意愿。

　　3、參加外派培訓人員，外派的培訓項目須與崗位需求匹配。

　　4、參加外派培訓人員，上次與此次的培訓頻率需進行控制，除特殊需求課程除外。

　　5、參加外派培訓人員，培訓課程金額及其它費用總計須與崗位進行匹配。

　　三、外派培訓處理程序

　　1、外派培訓人員分為指定、推薦及個人申請三種情況。

　　2、凡參加外派進修培訓人員均填寫外派培訓申請，由所在部門負責人推薦，公司培訓中心進行資格審查報人力資源總監(jiān)、分管副總裁審批后，方可報名參加。

　　3、外派培訓人員與公司簽訂培訓協(xié)議后，其人事關系歸人力資源部管理，工資待遇按協(xié)議執(zhí)行。

　　4、外派培訓結(jié)束后，外派培訓人員應于返公司七日內(nèi)將外派培訓期間所填寫的學習日志交公司培訓中心。參加培訓學習結(jié)束后，須持結(jié)業(yè)證、考試成績或其他證明材料到人力資源部備案登記。

　　5、外派培訓人員的費用報銷須在返公司七日內(nèi)匯總填寫明細，由培訓中心部審核登記后辦理報銷手續(xù)。

員工培訓方案篇4

　　一、培訓目的

　　為提高企業(yè)轉(zhuǎn)崗員工的專業(yè)水平和技能，迅速適應新的'崗位，結(jié)合員工的實際情況，對承運人員進行強化培訓，使學員盡快掌握新崗位的相關理論基礎知識和基本技能，以達到重新上崗的基本素質(zhì)要求。

　　二、參加培訓人員

　　擬從事水務、包裝、輸煤、鍋爐承運轉(zhuǎn)崗員工65人。其中：女3人。

　　三、培訓時間

　　20xx年8月15日至9月19日，計5周。20xx年8月15日全天報到，16日正式上課，周一至周五上課，周六、周日休息，執(zhí)行學院作息時間。周五下午和周一早上公司派車接送學習人員。

　　四、培訓內(nèi)容及授課方式

　　為了能盡快達到適應生產(chǎn)實際要求的基本技能要求，根據(jù)其職業(yè)（工種）特點及專業(yè)基礎知識和技能要求，主要講授以下幾個方面的內(nèi)容（詳見培訓計劃）：

　　1、理論知識培訓主要內(nèi)容包括：

　　化工生產(chǎn)過程與化工安全操作技術；應急救護；水處理工藝操作技術；鍋爐操作技術；輸煤操作技術；機械設備維修技術等知識。

　　2、操作技能培訓的主要內(nèi)容包括：

　　鉗工操作技術、化工機械維修-管閥；化工機械維修-泵；化工機械維修-壓縮機；化工設備與檢修等操作技能。

　　五、有關要求

　　1、學校選配優(yōu)秀師資并采用一體化教學模式組織教學。

　　2、培訓期間李福全任培訓隊隊長，全面負責培訓隊人員的日常管理及考勤工作。

　　3、學員在校培訓期間，應遵守學校的有關規(guī)章制度和作息制度。凡違紀者，學院將按有關法律、法規(guī)和規(guī)定做出相應處理，并追究當事人責任。

　　4、培訓結(jié)束后，公司組織符合鑒定報名條件的學員，報名參加中、高級工技能鑒定，鑒定合格取得職業(yè)技能鑒定中級以上證書的享受相關待遇。

　　兗礦煤化工程有限公司

　　20xx年8月14日

　　參加培訓人員名單(65人)

　　郭善軍高福雷王雁吳桐林劉現(xiàn)紅劉景富楊桂林

　　宋蘭英王三平趙吉來柴會坡楊仁利張峰劉振亮

　　鄭慶軍韓加銀謝洪偉朱長安馬強劉紀孟德河

　　李輝胡傳洋王軍高建勝王兆征王衛(wèi)東劉凱

　　趙開封郭恒傳時迎平陳澤全劉志遠董凱吳小芳

　　張計強時亮韓超宋振順劉憲一李聚賢馬萬喜

　　侯貽雷程子強張現(xiàn)軍孟祥勇王玉華湯傳猛劉太孝

　　王薔黃廣濤梁文利秦貞寶王現(xiàn)華賈凡全黃啟紅

　　歐玉國王永梅武傳霞彭正臣鞏振勇張俊明蔡廣華

　　陳鳳波東野建軍

　　帶隊領導：李福全

員工培訓方案篇5

　　期限：一周

　　第一日

　　上午認識公司

　　學員自我介紹——讓銷售員之間互相認識

　　介紹公司背景、公司架構(gòu)、各部門的職能分工等(總經(jīng)辦)介紹公司的管理制度

　　介紹部門的管理制度、獎懲制度及提成方案(銷售部)

　　下午

　　介紹工作流程及所有的表格、單張、宣傳資料等(銷售部)

　　介紹所有健身器械的操作使用及功能、各種課程的資料和一些關于健身的常識(教練部)

　　第二日(銷售部)

　　上午推銷準備

　　一、熟悉產(chǎn)品

　　介紹公司賣點的所有卡種、價錢、優(yōu)惠措施、會員須知等

　　二、了解市場

　　1、認識目標客戶群

　　2、了解市場潛力

　　3、認識競爭對手

　　三、開發(fā)客戶(配合演練)

　　1、尋找客戶的方法

　　A、地毯式訪問法——洗樓

　　B、連鎖介紹法——舊客戶介紹新客戶

　　C、中心開花法——于特定范圍內(nèi)發(fā)展具有影響力的中心人物

　　D、個人觀察法——從自己日常周圍生活環(huán)境中尋找潛在客戶

　　銷售培訓計劃P22、如何決定客戶

　　1)客戶的類型

　　2)決定客戶的購買需要

　　3)決定客戶的購買潛力

　　四、約見客戶

　　1、約見前的準備

　　2、電話約見的技巧

　　下午親身感受

　　一、了解競爭對手

　　分組到對手公司進行深入了解(設備、服務、價錢、優(yōu)缺點等)

　　二、參與運動及課程，感受服務

　　第三日

　　上午會見客戶(配合演練)

　　一、形象塑造

　　一個專業(yè)健身顧問的塑造

　　1)心靈要美

　　2)儀容儀表

　　3)個人儀態(tài)

　　4)建立自信

　　5)附帶工具

　　二、設計開場白

　　好的開場白等于成功了一半

　　三、如何獲得客戶好感

　　1、先推銷自己后推銷產(chǎn)品

　　2、同顧客作朋友

　　四、誘發(fā)客戶的.購買欲

　　1、設計參觀路線、介紹產(chǎn)品

　　銷售培訓計劃P32、告知健身對其帶來的好處

　　3、讓客戶親身感受

　　五、基本的銷售技巧

　　下午異議處理

　　一、客戶拒絕的原因

　　二、細心聆聽、分析

　　三、排除異議的技巧

　　1、顧客永遠是“對”的，不可否定顧客，善用Yes…..But…..

　　2、根據(jù)不同類型對癥下藥

　　第四日

　　上午達成交易(配合演練)

　　一、客戶的成交信號

　　二、促成技巧

　　下午售后服務及客戶管理

　　一、售后服務

　　1、定期對客戶進行回訪(個性在重要的節(jié)日)

　　1)電話

　　2)信息

　　3)E-mail

　　4)書信、賀卡

　　2、客戶健身時多與客戶交談，幫忙解決其在健身過程中遇到的

　　問題

　　3、誘導客戶介紹新客戶

　　4、當公司有活動的時候，及時通知客戶參與

　　5、對快到期的客戶推薦辦理續(xù)卡手續(xù)

　　二、客戶管理

　　1、客戶分類

　　銷售培訓計劃P41)未成交的客戶

　　A、能夠成交的

　　B、有意向的

　　C、代啟蒙的

　　2)已成交的客戶

　　先按卡種分類，再按開卡月份進行細分

　　2、客戶記錄的資料

　　1)未成交的客戶

　　2)已成交的客戶

　　第五日

　　上午個案分析及討論

　　列舉以往從銷售過程中遇到不同程度的難題，讓銷售討論解決方式

　　下午心得分享

　　由業(yè)績好的個別銷售分享工作過程中積累的經(jīng)驗、心得、方法等

　　第六日

　　上午綜合質(zhì)素

　　一、團隊建設

　　1、互相幫忙

　　2、避免搶客

　　二、心理調(diào)節(jié)

　　1、學會應對失敗

　　2、有用心的人生觀

　　3、控制情緒

　　三、目標設定

　　下午外出派單及銷售實習

員工培訓方案篇6

　　培訓對象: 前堂員工

　　培訓目的: 提高前堂員工的素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務,提高本店的經(jīng)營效益

　　培訓要點: 員工服務知識員工從業(yè)能力員工從業(yè)理念

　　培訓計劃: 具體的培訓課程安排

　　(一) 培訓要點：

　　餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態(tài)度等方面。

　　一、員工服務知識

　　餐飲業(yè)服務知識是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務知識是餐飲業(yè)各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

　　1.了解豐富服務知識的作用：

　　(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯如果本店員工能熟

　　練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有

　　余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿和投訴。

　　(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練

　　地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。

　　(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。

　　2.員工服務知識培訓內(nèi)容

　　(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業(yè)文化。

　　(2)員工崗位職責的培訓內(nèi)容 ①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。 ②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。 ③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎懲措施。

　　二、員工從業(yè)能力

　　1.駕馭自如的語言能力語言是員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現(xiàn)在以下幾個方面： (1)語氣酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。 (2)語法語法運用要正確。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。 (3)邏輯邏輯講的是語句的因果關系、遞進關系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。(4)身體語言身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。 (5)表達時機和表達對象員工應當根據(jù)客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當?shù)皿w的語言進行表達。

　　2.牢牢吸引客人的交際能力人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的

　　印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

　　(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人” 每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經(jīng)相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應付狀態(tài)，使客人感覺到一種比較自然的.但又出自真心誠意的禮遇。

　　(2)給客人留下美好的第一印象，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

　　(3)人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒每一個員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

　　3.敏銳的觀察能力觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　三、員工的從業(yè)理念

　　1、客人至上的理念

　　客人與員工的關系客人與傣妹、員工之間的關系，由于各自在社會與經(jīng)濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關系，這些關系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。

　　(1)選擇與被選擇關系現(xiàn)代餐飲業(yè)市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多。客人選擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態(tài)度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。

　　(2)客人與主人關系相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人；經(jīng)營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般并不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。

　　(3)服務與被服務關系客人到我們這里所要購買的是我們的服務產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務產(chǎn)品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價宜的服務產(chǎn)品�？腿速徺I我們的服務產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要

　　的是高素質(zhì)、專業(yè)化、規(guī)范化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

　　(4)朋友關系客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼。客人不僅是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經(jīng)營就有了非常堅實的基礎。

　　2.對待客人的意識

　　(1)客人就是上帝客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調(diào)查研究的基礎上，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

　　(2)客人永遠是對的在我們的服務中強調(diào)“客人永遠是對的”，強調(diào)的是當客人對我們的服務方式、服務內(nèi)容發(fā)生誤會或?qū)T工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調(diào)客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發(fā)生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則

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