大姚核桃市場調(diào)研報告

　　導語：近年來，大姚縣六苴鎮(zhèn)在脫貧攻堅工作中，因地制宜，結合本地實際情況，采取發(fā)動群眾種植百合，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動群眾增收脫貧致富奔小康的路子，現(xiàn)將六苴鎮(zhèn)因地制宜扶持百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動群眾增收脫貧致的情況整理如下。以下是小編整理大姚核桃市場調(diào)研報告的資料，歡迎閱讀參考。

　　一、六苴鎮(zhèn)基本情況

　　六苴鎮(zhèn)位于大姚縣城北部，距縣城 45公里，東北與永仁縣宜就鎮(zhèn)毗鄰，南與趙家店鎮(zhèn)和金碧鎮(zhèn)接壤，西與曇華鄉(xiāng)和新街鎮(zhèn)相鄰，全鎮(zhèn)國土面積 267.95 平方公里。鎮(zhèn)域地處金沙江流域，全鎮(zhèn)最高海拔者納么村光頭山 2756.4 米，最低海拔雙河村咪池博 1507米，年均氣溫 17℃。全鎮(zhèn)實有耕地 10014畝，其中：水田 2971畝、旱地 6704 畝，農(nóng)民人均有耕地面積0.89畝。森林面積323342 畝，覆蓋率為 74.6％，山區(qū)面積達 90%。全鎮(zhèn)轄波西、石房、簸箕、雙河、六苴、外期地、紅光、者納么8個村委會（社區(qū)），105個村民小組。2016年末，全鎮(zhèn)總人口13472人，其中農(nóng)業(yè)人口3251戶10121人。六苴是典型的民族貧困山區(qū)，人民生活以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。主要種植水稻、玉米、、蠶豆、小麥、魔芋、烤煙等作物。經(jīng)濟收入依靠烤煙、核桃、百合、野生菌、魔芋、中藥材等產(chǎn)業(yè)，目前烤煙、核桃、花椒、百合、魔芋等五個產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。2016 年全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1.6 億元，增長7.9%；財政一般公共預算收入829萬元；規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資1.08億元，增長101%；農(nóng)村常住居民人均可支配收入7879元，增長16%。

　　二、六苴鎮(zhèn)百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　（一）六苴鎮(zhèn)百合種植情況

　　六苴鎮(zhèn)百合零散種植有多年的歷史，最初從甘肅蘭州引種在波西中村試種成功，后逐步翻越山頭推廣到六苴石房、簸箕、六苴村委會和新街、曇華等，最初當作藥物用于止咳化痰，種植規(guī)模很小，都只在各家各戶菜園里種植數(shù)十株。后來因為發(fā)現(xiàn)其食用味甘、補中益氣、營養(yǎng)價值高，蒸煮煎炒均可食用，逐漸搬上餐桌，作為逢年過節(jié)、婚嫁宴席的上等菜肴。六苴種植百合的土壤略帶黏土，所以種植出來的百合與蘭州百合相比，表皮微黃（在大姚境內(nèi)見到的百合大多如此）。在漫長的種植過程中沒有人追溯當?shù)胤N植百合的源頭和品系，逐漸也就不知道品系，只叫其為百合。2015 年六苴引進宜興百合，大家就把本地原來種植的蘭州百合叫做“本地百合”。其實“本地百合”多年前來自蘭州，品系屬于蘭州百合。近兩年來，六苴鎮(zhèn)抓住實施扶貧整鄉(xiāng)推進項目的大好機遇，全力扶持百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2016年底，全鎮(zhèn)百合種植農(nóng)戶986戶，種植面積 1260 畝（其中六苴彝韻百合，即“本地百合”779畝，宜興百合481畝）。為便于區(qū)分百合品種和市場流通，打響六苴“百合之鄉(xiāng)”品牌，2016 年六苴將“本地百合”向工商部門申報注冊，注冊名為“六苴彝韻百合”。

　�。ǘ�）六苴鎮(zhèn)百合畝產(chǎn)情況

　　1.六苴彝韻百合畝產(chǎn)情況：2016 年縣農(nóng)經(jīng)站到六苴選兩個點進行測產(chǎn)，畝均產(chǎn)量分別是 1246.5kg、1456kg。六苴鎮(zhèn)組織在8個村分好、中、差再次進行測產(chǎn)，和縣農(nóng)經(jīng)站測產(chǎn)數(shù)據(jù)綜合對比，得出平均畝產(chǎn)量為1200kg。

　　2.宜興百合畝產(chǎn)情況：縣農(nóng)經(jīng)站對兩個點的宜興百合進行測產(chǎn)，畝均產(chǎn)量分別為1056kg、1158kg。六苴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站組織在8個村分好、中、差再次進行測產(chǎn)，和縣農(nóng)經(jīng)站測產(chǎn)數(shù)據(jù)綜合對比，得出平均畝產(chǎn)量為1000kg。

　�。ㄈ�）六苴鎮(zhèn)百合銷售調(diào)查情況

　　1.彝韻百合銷售市場及價格情況：2016 年銷售價格平均為23元/公斤。其中大姚六苴森麗農(nóng)產(chǎn)品有限公司往元謀、昆明、楚雄銷售35噸，均價25元/kg；六苴鎮(zhèn)與郵政簽訂了“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務進農(nóng)村”合作協(xié)議，在“郵樂網(wǎng)”建立了六苴彝韻百合銷售主頁，開設百合銷售網(wǎng)店，百合售價為37.50元/kg（一盒兩公斤裝售價 75 元，全國包郵，郵寄及運費由郵政負擔，農(nóng)戶只需出包裝盒錢），由于合作時間較晚，只銷售了 0.6 噸；本地銷售商馮開元往大理下關銷售8噸，均價28元/kg，網(wǎng)店銷售0.85噸（主要銷往廈門，均價達到60元/kg）。在百合采挖季節(jié)，昆明、楚雄、姚安均有商販開車進村到地塊收購，收購價為22元/kg，大量種植戶采取在本地賣給商販。大姚咪依嚕酒店、秀蘭飯店、家易購超市、鴻福超市的百合均由六苴種植戶供應，平均價格為24元/kg。

　　2.宜興百合銷售市場及價格情況：2016年銷售價格平均為6.5元/kg。通過外出對接客商，引進湖南邵陽客商到六苴蹲點收購兩批，統(tǒng)一價格為6元/kg（單個50克至100克），共收購86噸。安徽岳西縣招隴中藥材專業(yè)合作社到六苴收購79噸，其中一等品（單個100克以上）為15元/kg，共計收購57噸，其余統(tǒng)一價格6元/kg，共計銷售22噸。

　　3.留籽種情況：2017年種植面積1560畝，已經(jīng)在2016年12月種植完畢，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)芽。根據(jù)畝均籽種需求在300kg至350kg,種植農(nóng)戶自留百合籽種約500噸。

　�。ㄋ模┝�苴鎮(zhèn)百合種植戶收入調(diào)查情況

　　1.彝韻百合種植戶收入情況：調(diào)查中對380畝六苴彝韻百合進行統(tǒng)計（含自留籽種折價），畝均收入9500元以下的10畝，占2.6%；畝均收入9500元至12500元的有64畝，占16.8%；畝均收入12500元至15500元的有116畝，占30.5%；畝均收入15500元至18500元的有45畝，占11.8%；畝均收入18500至21500元的有38畝，占10%；畝均收入21500元至24500元的有37畝，占9.7%；畝均收入24500元至26500元的有22 畝，占5.8%；畝均收入26500元至31500元的有17 畝，占4.5%；畝均收入31500元至36500元的有17畝，占4.5%；畝均收入36500元以上的有14畝，占3.7%。

　　2.宜興百合種植戶收入情況：調(diào)查中對331畝宜興百合進行統(tǒng)計（含自留籽種折價），畝均收入3000元以下的有12畝，占3.6%；畝均收入3000元至5000元的有80畝，占24.2%；畝均收入5000元至7000元的有114畝，占34.4%；畝均收入7000元至9000元的有106畝，占32%；畝均收入9000元至11000元的有19畝，占5.7%。單獨對安徽岳西縣招隴中藥材合作社汪成火連片種植的150畝進行統(tǒng)計，畝均收入9800元。

　　大姚縣六苴鎮(zhèn)百合產(chǎn)業(yè)種植情況對比統(tǒng)計表

　　三、百合種植環(huán)境和種植技術要求

　　（一）百合產(chǎn)品簡介:百合種類比較多，有鮮食的、藥用的。六苴彝韻百合僅供鮮食；宜興百合集鮮食和藥用于一身，屬于國內(nèi)大宗產(chǎn)品。兩個百合品種都為多年生球根類植物，株高 60 ㎝—80 ㎝。新鮮百合色澤如玉，肉質肥厚細膩，口味干鮮，具有滋陰補氣，潤肺止咳，安神健脾，對增強體質、促進肌體新陳代謝及抗衰延年等均有良好的作用，市場需求量大，價格穩(wěn)定。

　�。ǘ�）百合種植環(huán)境要求：一是土壤要求：百合對土壤要求一般是富含腐殖質高、土層深厚、疏松的微酸性的沙壤土最為適宜，PH 值在 5.5—6.5 之間最為適宜。百合不耐鹽，含氟和氯離子土壤一般都不適宜種植百合，黃膠泥、粘土也不適宜種植百合。百合種植必須輪作，以調(diào)配土壤肥力和有效防病害。二是溫度要求：百合鱗莖能在地下耐零下10℃的低溫，早上氣溫達到10℃以上就開始生長，正常氣溫達到 14℃—15℃時芽就開始發(fā)葉，鱗莖生長期最適宜的溫度16℃—25℃，溫度高于30℃會影響百合生長，連續(xù)高于 35℃時，莖葉枯黃，地下莖進入休眠期。三是光照要求：百合出苗期喜弱光條件，但在營養(yǎng)期喜光照，光照不足對植株生長和鱗莖膨大均有影響，尤其是現(xiàn)蕾開花期，如果光照不足或是過弱，花蕾容易脫落，影響球莖膨大。四是水分：百合在出苗期和生長期必須要濕潤的土壤條件，相對水分在40%—60%的土壤濕度最為適宜，海拔在 1500米—2500米之間最佳。

　　種植百合的土地選擇坡地最好、不能漬水，整個生長期土壤濕度不能過高，雨后積水，要迅速排水，否則會造成鱗莖因缺氧發(fā)生腐爛，導致植株枯萎死亡。

　�。ㄈ�）百合種植技術：百合種植屬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植，在栽培技術上主要是解決品種、植株密度、病蟲害防治等技術，技術難度不大，易于種植農(nóng)戶掌握。發(fā)展優(yōu)質百合主要技術難點是如何科學施肥和施藥，使商品百合達到無公害產(chǎn)品要求。其次是做好商品百合的保鮮，延長商品百合的市場銷售期，以提高百合的價值。

　　四、大姚縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困難和問題

　�。ㄒ唬┧枷胝J識不高，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動力。百合產(chǎn)業(yè)在我縣還屬于一個新興的產(chǎn)業(yè)，群眾對百合效益、種植過程不了解，發(fā)展信心不足，存在畏難情緒。部分群眾沒有把百合產(chǎn)業(yè)當作主業(yè)，而是副業(yè)，放在可有可無的位置，加之對百合市場變化心存疑慮，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的熱情不高，主動性不強。

　�。ǘ�）種植投入高，市場風險大。百合靠小鱗莖育種，從育種到商品百合（單個100-200g）需要3年的時間。要一年種植出效益，需要選擇30克以上的350公斤/畝籽種進行播種，以現(xiàn)在的種球價格宜興百合需要2000元/畝，六苴彝韻百合需要6500元/畝，屬高投入高產(chǎn)出高風險產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)之前，要找好銷售渠道，如果銷售不出去，就會給農(nóng)戶造成重大損失。

　　（三）成品保存難，影響經(jīng)濟效益。百合以銷售鮮品為主，每年集中在8至9月采挖，采挖季節(jié)屬于百合上市的高峰期，價格回落，市場飽和，容易造成短期滯銷。由于沒有冷庫等保鮮設備，廣大種植戶采用沙埋保鮮，但保存一個月后，就會出現(xiàn)表皮變色、脫水等情況，影響百合的外觀品質和銷售價格。

　　（四）種植規(guī)模小，無法對接大市場。僅靠六苴種植的百合產(chǎn)量，無法對接大市場。在六苴鎮(zhèn)組織的外出考察中了解到，全國百合集散地集中在廣州、上海、湖南，上海以食用鮮百合為主，湖南龍山以加工百合干片為主，廣州以百合干片銷售和出口為主。由于規(guī)模小，運距成本高，僅靠六苴一年的百合產(chǎn)量，無法對接省外大市場，大多數(shù)只能銷往周邊的城市。省內(nèi)的云南鴻翔藥業(yè)雖然對宜興百合干片有需求，但由于數(shù)量少，無法滿足供給，難以建立合作關系。

　　（五）種植品種雜，品牌效應不強勁。在大姚境內(nèi)的百合有蘭州百合和宜興百合兩個品系，只有六苴打出“六苴彝韻”百合的品牌，沒有概定品系，宣傳推薦方式單一，在縣外知曉率低，無法有效占有市場。

　�。�六）百合產(chǎn)品研發(fā)滯后，附加值不高。我縣百合主要以鮮品出售為主，尚未進行多樣化產(chǎn)品研發(fā)，但百合干片、百合精粉、百合保健品等市場前景較好，有待于進一步開發(fā)，以延長產(chǎn)業(yè)鏈提高百合產(chǎn)值。

　�。ㄆ撸┌俸袭a(chǎn)業(yè)缺扶持，擴大規(guī)模難。百合產(chǎn)業(yè)在我縣的發(fā)展中，除六苴在扶貧整鄉(xiāng)推進項目中有1000畝的扶持外（省扶貧辦批復每畝籽種扶持1500元），其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)均沒有扶持，發(fā)展主要是依靠群眾自發(fā)發(fā)展，因群眾收入低，投入能力有限，加之百合種植周期相對長，嚴重影響了百合產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展。

　　五、大姚縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

　�。ㄒ唬┚哂胸S富的資源優(yōu)勢。首先，土地資源充裕，80%以上的面積均為山坡地，可利用空間大，有擴大種植規(guī)模的載體條件；其二，我縣地處北亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫 15.8℃，年均降雨量819.6毫米，境內(nèi)氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長，空氣清新，污染源少，熱量、溫度、濕度都有利于百合生長，是百合產(chǎn)業(yè)的理想?yún)^(qū)域；其三，勞動力資源相對充足，勞動力成本低。

　　（二）具有良好的基礎條件。在縣委、政府持續(xù)推進基礎設施建設下，全縣路網(wǎng)、水網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)建設步伐加快，為百合產(chǎn)品的流通、灌溉、銷售提供了便利條件，尤其是大量的水窖建設，為百合出苗的關鍵期所需水分提供了保障。六苴經(jīng)過兩年的種植，形成了一定的規(guī)模，形成了一套良性發(fā)展的運行機制，積累了較為成熟的發(fā)展經(jīng)驗，有了較為標準的實用技術，培養(yǎng)了一批輻射帶動力較強的村、組和能人大戶，為推進我縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了經(jīng)驗。

　�。ㄈ�）具有參與度高的群眾基礎。由于近年來百合價格相對穩(wěn)定，今后的市場行情相對看好，加之試種地區(qū)種植農(nóng)戶從百合種植中得到了實惠，畝均收入遠遠超過玉米、烤煙等傳統(tǒng)農(nóng)作物收益，是農(nóng)民增收致富的“短、平、快”項目，因此，種植百合的群眾積極性相對較高，這是推進百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要決定因素。

　　六、對大姚縣發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)的建議

　�。ㄒ唬┘訌妼Π俸袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領導。應成立縣級百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，領導小組具體負責百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、督查、考核，著重研究解決銷售市場、種植品系、技術推廣三個難題。應出臺加快我縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關意見、決定，科學制定具體實施方案。應把發(fā)展百合納入縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級的經(jīng)濟發(fā)展計劃，列入調(diào)整農(nóng)業(yè)結構增加農(nóng)民收入的重點，當作一級對一級重點工作考核的指標，層層落實領導責任。

　�。ǘ�）深入調(diào)查研究，解決產(chǎn)業(yè)布局擴大規(guī)模問題。應組織相關部門技術人員深入一線開展調(diào)查研究工作，以求全面掌握全縣百合生產(chǎn)現(xiàn)狀，建立健全資料檔案。在此基礎上，結合國家產(chǎn)業(yè)政策和市場導向，科學制定我縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以指導全縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在制定發(fā)展規(guī)劃中應遵循“因地制宜、適地適種、典型示范、逐步推開、擴大規(guī)�！钡脑瓌t。

　�。ㄈ�）借助外力，解決優(yōu)質良種問題。應組織考察組到甘肅蘭州對發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)作深度考察。蘭州在長期發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)中，不斷培育良種，總結種植技術，擴展市場，積累了寶貴的經(jīng)驗，值得借鑒。在考察中主要解決引進優(yōu)質良種、引進先進種植技術、對接銷售市場三個問題。

　�。ㄋ模┲贫ǚ龀终�策，加大對發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)的投入。百合屬于高投入、高收益的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，群眾第一次種植百合需要投入資金較大。應積極爭取和整合上級政策性資金的補助，制定出臺

　　大姚縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，全力扶持百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極引導群眾充分利用山地坡地，在核桃、花椒樹下種百合，立體套種，以短養(yǎng)長，增加收益。

　�。ㄎ澹┘哟蟠髴舴龀�，發(fā)揮典型示范帶動作用。群眾最講實惠，也最講實際，要充分調(diào)動千家萬戶種植百合的積極性，一項很重要的工作就是培養(yǎng)典型，發(fā)揮能人大戶的帶動示范作用。應傾斜資金技術，每年扶持發(fā)展一批具有一定規(guī)模的百合種植專業(yè)村和能人大戶，并及時總結和大力宣傳推廣這些先進典型，讓事實說話，用典型引路，用身邊的事教育身邊的人，激發(fā)群眾發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)的熱情。

　�。�六）常抓技術培訓，力求科技全面推廣。每年應通過舉辦百合栽培技術培訓班和現(xiàn)場指導、送科技下鄉(xiāng)、實施科技入戶等方式，積極開展百合種植技術的推廣工作，提高百合種植戶的種植技術和管理水平，把百合種植科技知識轉化為生產(chǎn)力，使百合增產(chǎn)、群眾增收，大力推動我縣百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門應對繁育優(yōu)良品種進行研究開發(fā)，做好新老品種替換的銜接工作。在推廣種植中，要將土地輪作作為剛性要求，貫穿始終，達到有效防病、提高單產(chǎn)的效果。

　�。ㄆ撸┡嘤�龍頭興企業(yè)，突出特色創(chuàng)品牌。龍頭企業(yè)一頭連著市場，一頭連著基地和農(nóng)戶，是產(chǎn)業(yè)鏈條中的關鍵鏈環(huán)。應通過實施招商引資戰(zhàn)略，以打造高標準、高品質百合生產(chǎn)基地為依托，圍繞建好一個龍頭企業(yè)，能興一個產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓的指導方針，把扶持和培育龍頭企業(yè)作為百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”來抓，以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動示范作用，帶動千家萬戶種植百合，促進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。應鼓勵和支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展，加快設施建設，解決百合保鮮期短的問題。在著力發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)的同時，應高起點打造地方特色百合品牌，并通過各種新聞媒介宣傳推廣，擴大知名度。應注重把百合的綜合利用和延伸百合產(chǎn)業(yè)鏈進行同步規(guī)劃，鼓勵企業(yè)對百合產(chǎn)品進行精深加工，注重將百合和大姚野壩子蜂蜜、大姚核桃結合研發(fā)，形成綠色、生態(tài)、環(huán)保、高價值的有機產(chǎn)品，進一步提高三個產(chǎn)業(yè)的附加值。

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