東莞學校食品安全問題調查報告

　　隨著社會的進步，人們生活水平的不斷提高，消費質量卻越來越得不到保障，食品安全事故頻繁發(fā)生，從三聚氰胺到瘦肉精再到染色饅頭，食品價格和服務態(tài)度方面也著實讓人擔憂。未佩戴口罩、沒有洗手、消毒，食堂操作人員就這樣接觸直接入口食品；食品加工場所無防蠅、防鼠設施；食品添加劑使用無登記制度…等等，下面是對東莞一些學校食堂進行的調查與研究，發(fā)現其存在很多問題，快來看看有沒有你家孩子所在的學校！

　　１ 東莞市經濟貿易學校莞城校區(qū)食堂：倉庫里食品原料未能隔墻存放；冰柜里未做到成品、半成品分開存放、且無分區(qū)標識；

　　２ 萬江瓊林小學食堂：食品加工區(qū)地面有積水、污物、設備沒清潔；在洗菜池中洗餐具；食品留樣不規(guī)范、留樣量不足；

　　３ 大嶺山嘉暉學校食堂：貯存開封面粉的桶沒有加蓋；冰箱成品、半成品未分開存放；

　　4 麻涌景輝小學食堂：未組織開展食品安全培訓；食品原料索票索證不完善；

　　５ 清溪大立學校食堂：接觸直接入口食品的操作人員未佩戴口罩；

　　６ 石龍旭海幼兒園食堂：加工經營場所天花板有霉斑；食品加工場所無防蠅、防鼠設施食品留樣量不足；

　　７ 石龍明德小學食堂：食品倉庫天花板有霉斑；粗加工區(qū)無防蠅、防鼠措施；

　　８ 石排諾培小學食堂：接觸直接入口食品的操作人員未佩戴口罩，且在接觸直接入口食品之前沒有洗手、消毒；

　　９ 長安培英小學：廚房與外界直接相通的門窗未設置紗門或紗窗；

　　10 廣東醫(yī)學院東莞校區(qū)第二食堂：部分食品及食品原料采購未落實索證索票要求；盛裝食品、半成品的食品容器未區(qū)分；食品添加劑使用無登記制度，未配精確計量工具。

　　民以食為天，如果連吃的東西都不能得到保障，那還能追求什么更高遠的理想，所以作為集體飯?zhí)�，應該加強質量的管理，建立完善科學的食堂管理工作制度，提高員工的衛(wèi)生常識，同時，針對季節(jié)性流行病的發(fā)生，實行動態(tài)監(jiān)測，以此消除或杜絕隱患，確保學生飲食安全，才能保證學生的安全成長。

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