關(guān)于外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告
外賣(mài)現(xiàn)在十分的流行，成為很多“懶人”必備之選。下面是小編為您整理的關(guān)于外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告的相關(guān)資料，歡迎閱讀！
關(guān)于外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告【1】
一．調(diào)查背景介紹
近年來(lái)，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)在就餐方式上也有了更多的選擇。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣(mài)服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類(lèi)經(jīng)營(yíng)者為在校的大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。 本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣(mài)就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開(kāi)XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)拓戰(zhàn)略。
二．調(diào)查方法說(shuō)明
�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象：學(xué)院學(xué)生
以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體，男女生以一比一的比例進(jìn)行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生是由于在與學(xué)校食堂距離不等的情況下，能夠較真實(shí)地反映出學(xué)生選擇外賣(mài)的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對(duì)于外賣(mài)可能會(huì)有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。
（二）調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查
在校園各處以隨機(jī)攔截方式進(jìn)行。
�。ㄈ┱{(diào)查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷收集時(shí)按宿舍樓分類(lèi)，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問(wèn)卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣(mài)服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。
�。ㄋ模颖驹O(shè)計(jì)：總體樣本150份。
將調(diào)查問(wèn)卷平均分配給二個(gè)宿舍樓。
三．調(diào)查主題論述
發(fā)出：150份
收回：120份
無(wú)效：6份
有效：114份
有效問(wèn)卷所占比率為95%，故次調(diào)查數(shù)據(jù)可供統(tǒng)計(jì)研究使用。
數(shù)據(jù)分析：
1. 您的性別：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本的男女生比率基本持平， 排除了男女生對(duì)于外賣(mài)態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加真實(shí)可信。
2. 您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：
調(diào)查結(jié)果顯示：宿舍樓距離食堂步行時(shí)間大部分集中在5-10分鐘。現(xiàn)在，越來(lái)越多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門(mén)，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對(duì)于部分學(xué)生來(lái)說(shuō)有些遠(yuǎn)，所以這也成為在校學(xué)生選擇外賣(mài)服務(wù)的主要原因之一。
3. 您所在的宿舍樓層：
調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所在樓層相對(duì)集中在3層4層，樓層較高也間接導(dǎo)致了同學(xué)們選擇外賣(mài)。
4. 您是否有過(guò)叫外賣(mài)的經(jīng)歷：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本中，有過(guò)叫外賣(mài)經(jīng)歷的占95%，為有效問(wèn)卷，故調(diào)查數(shù)據(jù)可供進(jìn)一步研究使用。
5. 您多久叫一次外賣(mài)：
調(diào)查結(jié)果顯示:大多數(shù)學(xué)生的叫外賣(mài)頻率是每月1-3次，根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的平均消費(fèi)水平來(lái)看，這種頻率是基本合理的。
6. 您選擇外賣(mài)一般在哪個(gè)時(shí)段：
調(diào)查結(jié)果顯示：80%的學(xué)生叫外賣(mài)的時(shí)段是晚餐時(shí)間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。
7. 您選擇外賣(mài)的原因：
調(diào)查結(jié)果顯示：天氣惡劣和不愿離開(kāi)宿舍是學(xué)生們選擇外賣(mài)的主要原因。
8. 您所叫的外賣(mài)價(jià)格大致為：
調(diào)查結(jié)果顯示：由于大學(xué)生消費(fèi)水平因素的影響，大家一般能夠接受并經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的外賣(mài)價(jià)格區(qū)間為6-12元/份。
9. 您傾向于選擇何種外賣(mài)食品：
調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類(lèi)食品，其次是面湯類(lèi)食物。
10. 除了以上食品外，您還希望何種外賣(mài)服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：大部分的學(xué)生在選擇外賣(mài)的同時(shí)希望賣(mài)家提供飲料、酒類(lèi)等其他相關(guān)飲料的配送服務(wù)�？梢�(jiàn)學(xué)生對(duì)于外賣(mài)服務(wù)的需求已經(jīng)不再局限于食物本省了。
11. 您更看重外賣(mài)的哪些方面（可多選）：
隨著生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變，學(xué)生選擇外賣(mài)產(chǎn)品看重不僅僅是價(jià)格這個(gè)因素了，口感、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、送餐時(shí)間、種類(lèi)豐富也成為學(xué)生選擇外賣(mài)的主要參考因素。
12. 您能接受的送餐速度：
調(diào)查結(jié)果顯示：大家普遍能接受的'送餐時(shí)間區(qū)間是30分鐘以?xún)?nèi)�？梢�(jiàn)，要想更好的擴(kuò)大在校學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)，首先要解決的問(wèn)題便是送餐速度。
13. 哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣(mài)服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：贈(zèng)送消費(fèi)券、小禮品、消費(fèi)積分卡打折等促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)更能吸引學(xué)生體驗(yàn)外賣(mài)服務(wù)。
14. 您希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣(mài)信息：
調(diào)查顯示：大家還是普遍希望從傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單中了解有關(guān)的外賣(mài)信息。
15. 您對(duì)外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生普遍看好外賣(mài)行業(yè)，由此可以看出，外賣(mài)行業(yè)還是有較好的發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
四．結(jié)論及建議
(一)市場(chǎng)調(diào)查研究結(jié)論
此次調(diào)查主要是針對(duì)物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣(mài)情況的調(diào)查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣(mài)的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.大學(xué)生在選擇外賣(mài)的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣(mài)家的服務(wù)等多方面的因素。
3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣(mài)價(jià)格區(qū)間在6-12元/份。
(二)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)建議
1.加大宣傳力度。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣(mài)服務(wù)，可見(jiàn)，針對(duì)大學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)是很有發(fā)展?jié)摿Φ�。賣(mài)家應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，結(jié)合所在校區(qū)的特點(diǎn)，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁(yè)、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。
2.豐富外賣(mài)食品的種類(lèi)。
隨著生活水平的提高，大家選擇外賣(mài)時(shí)不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對(duì)于外賣(mài)食品的種類(lèi)也有了更多的要求與選擇，因此，賣(mài)家應(yīng)及時(shí)更新豐富自己產(chǎn)品的種類(lèi)。
3.價(jià)位適中。
雖然在校大學(xué)生是外賣(mài)市場(chǎng)的一個(gè)主要消費(fèi)群體，但是其消費(fèi)水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無(wú)收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)時(shí)，在定價(jià)上應(yīng)該價(jià)位適中，大家普遍能接受的價(jià)格區(qū)間是6-12元/份。
4.提高服務(wù)質(zhì)量。
從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣(mài)服務(wù)的店家越來(lái)越多，大家在選擇外賣(mài)時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣(mài)家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升。
五．附錄——調(diào)查問(wèn)卷
物資學(xué)院大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)情況調(diào)查問(wèn)卷
1、您的性別：（ ）
A、男 B、女
2、您所學(xué)的專(zhuān)業(yè):
3、您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：（ ）
A 1~5分鐘
B 5~10分鐘
C 10分鐘以上
4、您所在的宿舍樓層：（ ）
A 1層 B 2層
5、您是否有過(guò)叫外賣(mài)的經(jīng)歷：（ ）
A 是 B 否（終止調(diào)查）
6、你多久叫一次外賣(mài)：（ ）
A 一個(gè)月1~2次
C 每周3~5次
7、您選擇外賣(mài)一般在哪個(gè)時(shí)段：（ ）
A 早餐
8、您選擇外賣(mài)的原因：（ ）
A 天氣惡劣
E 其他
9、您所叫的外賣(mài)價(jià)格大致為：（ ）
A 5元以下/份 B 5元至8元/份
D 12元以上/份
C 3層 D 4層 E 5層 B 每周1~3次 D 每周5次以上 B 午餐 C 晚餐 D 其他時(shí)段 B 因一些情況錯(cuò)過(guò)校食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間 D 不愿離開(kāi)宿舍 C 希望嘗試新的飯菜口味 C 8元至12元/份
10、您傾向于選擇何種外賣(mài)食品：（ ）
A 炒飯、炒餅類(lèi)
D 燒烤類(lèi)
11、除了以上食品外，您還希望何種外賣(mài)服務(wù)：（ ）
A 飲料
C 其他
12、您更看重外賣(mài)的哪些方面（可多選）：（ ）
A 美味可口
D 食品衛(wèi)生
G 及時(shí)送餐
I 其他
13、您能接受的送餐速度：（ ）
A 1~10分鐘
14、哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣(mài)服務(wù)：（ ）
A 贈(zèng)送消費(fèi)券
D 其他
15、您希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣(mài)信息：（ ）
A 傳單
G 其他
16、您對(duì)外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：（ ）
A 很看好 B 看好 C 一般 D 不看好
關(guān)于外賣(mài)的調(diào)查報(bào)告【2】
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問(wèn)卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣(mài)情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問(wèn)卷，調(diào)查顯示，外賣(mài)對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣(mài)仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過(guò)全面、深入地了解校園外賣(mài)的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣(mài)；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣(mài)存在的各種問(wèn)題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不
三、調(diào)研方法
1、 樣本規(guī)模：46
2、 調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日
3、 樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、.您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣(mài)，此種現(xiàn)象說(shuō)明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣(mài)的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣(mài)頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣(mài)呢？
大學(xué)生在不想出門(mén)的情況下才會(huì)選擇的訂外賣(mài)，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、 您一般通過(guò)什么方式訂外賣(mài)？
大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣(mài)APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、.您一般通過(guò)什么途徑知道外賣(mài)店？
學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢(xún)和傳單廣告途徑知曉外賣(mài)店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法。
7、.在您的外賣(mài)經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是？
遇到最多問(wèn)題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題，我們肯您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對(duì)于外賣(mài)服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。
9、您能接受的午餐價(jià)格？
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣(mài)，15元之類(lèi)，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的`競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣(mài)的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣(mài)或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣(mài)是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門(mén)舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣(mài)的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
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