學校食堂經(jīng)營承諾書

　　學校食堂關系的廣大師生的食品安全、生命安全。學校食堂的經(jīng)營必須合乎法律、安全、衛(wèi)生的規(guī)定。下面是小編整理的關于學校食堂的經(jīng)營承諾書范文，供大家閱讀參考，希望對大家有幫助。

　　學校食堂承包經(jīng)營承諾書一

　　為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校食堂托管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

　　一、本著“誠信服務，學生至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。

　　二、食品采購、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

　　三、我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易。

　　四、食堂托管給我們將保證食堂管-理-員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

　　五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。

　　餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒。

　　六、嚴格遵循飲食科學搭配、營養(yǎng)合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價。

　　七、學校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

　　八、學校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改進工作，提高水平。

　　以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。

　　學校食堂承包經(jīng)營承諾書二

　　甲方： 乙方：

　　為加強學校食堂管理，提高學生食堂的經(jīng)營水平，確保廣大師生吃上安全可靠、物美價廉的食品，根據(jù)國家、省、市的有關法律、法規(guī)政策及學生食堂餐飲服務的要求，在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上，甲方就 學校 食堂管理委托乙方實行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質量的經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就有關事宜達成如下協(xié)議：

　　一、 經(jīng)營范圍

　　甲乙雙方協(xié)商確定的校園內后勤管理項目的經(jīng)營管理項目。

　　二、 經(jīng)營期限 自 年 月 日至 年 月 日止。

　　合同期 年。

　　本協(xié)議期滿，雙方可自愿續(xù)簽協(xié)議，乙方須提前 個月向甲方提交書面續(xù)簽申請。

　　在同等條件下，乙方享有優(yōu)先權。

　　三、 合作方式

　　1、 乙方按照餐廳總營業(yè)額的 %上繳甲方管理費用。

　　2、 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后，對上述經(jīng)營項目的基礎設施及設備用 具進行改造和添置，所需費用由乙方承擔。

　　3、 合同期內乙方對上述經(jīng)營項目擁有獨家經(jīng)營權。

　　四、 甲方的權利和義務

　　1、 代表和維護師生的合法權益。

　　2、 按照“ 縣學生食堂目標考評細則”對乙方經(jīng)營進行監(jiān)管，并在此基礎上進行年度考核。

　　3、 及時向乙方提供本項目所需的物業(yè)及其附屬設施、設備的 原始資料和技術檔案，并在乙方管理期滿時予以回收。

　　4、 免費為乙方員工提供必要的辦公、住宿房屋和相應的床位

　　5、 協(xié)助乙方辦理衛(wèi)生防疫、治安管理等有關手續(xù)，所需費用 由乙方承擔，協(xié)調并協(xié)助乙方與當?shù)卣�府職能部門的聯(lián)系。

　　6、 尊重乙方的勞動，不得影響乙方的正常經(jīng)營，不得隨意增 加乙方與食堂經(jīng)營管理 無關的負擔。

　　7、 協(xié)助乙方處理就餐秩序和偶發(fā)事件。

　　8、 學生供餐時間需調整時，應提前通知乙方以保障食品供應。

　　否則對產(chǎn)生的后果乙方不負任何責任。

　　9、 甲方經(jīng)營的后勤項目的原有債權、債務與乙方無關。

　　10、 如在經(jīng)營管理中發(fā)現(xiàn)問題，甲方對乙方按照建議、警告、處罰的程序進行，甲方下發(fā)的處罰單，乙方將罰金在三日內上繳甲方。

　　11、 禁止校內小賣部及文化用品商店加工食品出售。

　　12、 甲方必須封閉式管理。

　　13、 甲方負責管理充卡資金病假向乙方結算，乙方派一名員工協(xié)調負責財務、餐廳工作。

　　五、 乙方的權利和義務

　　1、 為甲方提供專業(yè)、規(guī)范安全、高質量的后勤服務，并主動 接受教育、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門的監(jiān)督。

　　2、 協(xié)議期內，在甲方的監(jiān)督指導下，自主經(jīng)營、自負盈虧、 獨立核算。

　　3、 協(xié)議期內，乙方應首先使用縣食安委推薦的面粉、食用油。

　　面粉價格隨行就市，同種質量的食用油價格每市斤應低于超市0.1-0.2元，原則上每生每月用油量不少于200克，乙方擁有其他原材料的采購權，單質量必須合格。

　　4、 對于甲方內部領導和其社會關系進行商品的強制性推銷有 權拒絕。

　　5、 乙方需將利潤率控制在23%以內，確保食品價格穩(wěn)定，食 品價格做到低于市場供應，不高于周邊學校價格供應，如遇到市場上物價上漲過高，有權向甲方提出價格調整建議，并適當調整飯菜價格并做好宣傳引導工作，乙方應向就餐人員提供自制饅頭，不得在市場購買成品饅頭向學生銷售。

　　饅頭標準每三兩面蒸四兩饃。

　　甲方發(fā)現(xiàn)乙方飯菜質量不合符標準，有權對乙方三倍以上的處罰。

　　6、 認真做好衛(wèi)生安全、防火、防盜和預防食物中毒工作，服 從學校及其他職能部門監(jiān)督管理。

　　如出現(xiàn)學生食物中毒事件，責任及其他損失全部由乙方承擔，并負全部法律責任。

　　7、 非本食堂管理和工作人員不得進入操作間。

　　8、 對于本項目內的房屋廚房設備及其配套設施一級其他相應 設施不得擅自占用或改變其使用功能，如需在本項目范圍內改擴建或完善配套項目，須報甲方批準后方可實施。

　　在協(xié)議期內，甲方已交給乙方的設施由乙方精心維護并負責維修。

　　費用由乙方支付，需報損設備由甲方處理，協(xié)議期滿后無條件移交甲方。

　　9、 電費、水費按照市場價由乙方承擔。

　　停電后由乙方負責發(fā) 電或提供發(fā)電用柴油。

　　10、 按甲方的作息時間和要求，按時供餐，不得以任何理由不供應，如遇特殊情況，必須按甲方要求調整供餐時間。

　　11、 在經(jīng)營管理過程中，不得將所經(jīng)營項目轉手承包給他人。

　　12、 保證在 年 月 日之前將大火改造結束。

　　六、 相關責任

　　1、 平時對學生食堂的管理、監(jiān)督、檢查以縣學生食堂目標考 評細則的要求作為標準，并進行量化積分，各自簽字存檔。

　　2、 每年六月份，匯總一次量化積分平均分低于總分值的75%， 甲方有權提出終止合同，由此造成的一切損失由乙方承擔負責。

　　3、 乙方在協(xié)議期內與外界發(fā)生的一切債權、債務等問題均與 甲方無關。

　　4、 除不可抗力外，乙方不得以任何理由不及時或不充分供應 學生膳食。

　　5、 甲方或乙方違反本協(xié)議或單方面無正當理由終止本協(xié)議者， 應向對方賠償一切損失。

　　6、 因乙方原因造成食物中毒的食品安全事故，甲方有權終止 合同，負責及時處理。

　　因此出現(xiàn)安全事故，因乙方未及時告知甲方由乙方承擔責任，因甲方未及時處理由甲方承擔責任。

　　7、 乙方每月六日向甲方撥付上月應上繳的管理費用。

　　學期結 束后全部結清。

　　七、 爭議的解決

　　1、 本協(xié)議有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協(xié)商解 決，協(xié)商后仍不能達成協(xié)議時，任何一方可以向法院提起訴訟。

　　2、 本協(xié)議的訴訟管轄地為甲方的當?shù)胤ㄔ骸?/p>

　　3、 本協(xié)議按照中華人民共和國的法律進行解釋。

　　4、 在法院審理其間，除提交法院審理的事項外，合同的其他 部分仍繼續(xù)履行。

　　八、 違約責任

　　1、 甲方違約責任：在協(xié)議期內甲方違約解除協(xié)議，須向乙方 按剩余協(xié)議年限每年 元進行一次性賠償。

　　2、 乙方違約責任：在協(xié)議期內乙方違約解除協(xié)議，須向甲方 按剩余協(xié)議年限每年 元進行一次性賠償。

　　九、 其他事項

　　1、 本協(xié)議執(zhí)行期間，如遇不可抗拒因素，致使協(xié)議無法履行 時，雙方應按有關法律法規(guī)及時協(xié)商處理。

　　2、 如遇突發(fā)或重大事件，乙方管理人員應第一時間報告甲方 有關部門，甲方項目負責人應在第一時間到達現(xiàn)場，實時處理或協(xié)助處理有關問題。

　　十、 協(xié)議履行

　　1、 在協(xié)議期內，不得已家藝術按方法人更換后人事變動而終

　　止協(xié)議履行，否則視為違約。

　　2、 本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在《補充協(xié)議》明確，《補 充協(xié)議》作為本協(xié)議的組成部分，具有同等的法律效力。

　　3、 本協(xié)議一式五份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，教育主管部門留存 一份。

　　本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。

　　甲方(蓋章) 乙方： 法人或授權代表： 法人或授權代表： 年 月 日 年 月 日

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