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關于市場需求與我國旅游管理本科專業(yè)的教學論文
20多年來，我國開設旅游專業(yè)的院校得到了穩(wěn)步的發(fā)展，為我國旅游業(yè)發(fā)展提供了重要保障。但隨著全球經濟一體化進程加快，亞太地區(qū)尤其中國旅游業(yè)的快速增長，旅游管理人才的市場需求結構和質量發(fā)生改變，旅游管理本科專業(yè)的教學也應進行相應的改革。
一、市場需求結構與旅游管理本科專業(yè)的教學定位
旅游管理人才的培養(yǎng)是由旅游業(yè)發(fā)展的需要所決定。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要,旅游管理人才涉及政府與行業(yè)協(xié)會等主體的宏觀管理(即旅游公共事業(yè)管理)和旅游企業(yè)的微觀管理，旅游管理人才需求結構可以從服務管理、功能管理、戰(zhàn)略管理、行業(yè)管理等四個層面來理解(見圖1)。
公共事業(yè)管理范疇S行業(yè)管業(yè)管理人才r戰(zhàn)略層面：
II務管理層而：基層管理人才
圖1旅游管理人才的需求結構 旅游企業(yè)管理范疇中服務管理層面需要的是基層管理人才;功能管理層面，需要的是中級管理人才;戰(zhàn)略管理層面需要的是企業(yè)高層管理人才;行業(yè)管理所需要的是各類行政事業(yè)管理人才。旅游業(yè)所需旅游管理的人才需求數(shù)量，在旅游管理的四個層面中呈三角形。對服務管理層面的管理人才需求最多，依次減少，最后行業(yè)管理人才需求最少。雖然服務管理層面人才最多，但該層面主要是中專和大專的培養(yǎng)定位。功能管理層面是旅游管理本科教學的重點層次。戰(zhàn)略管理層次的人才需要實踐和機遇，才能成就，但在教學中需要著重培養(yǎng)學生的宏觀分析
能力和市場領悟能力。行業(yè)管理層面,也是旅游管理學教學體系不可或缺的組成部分，屬于公共管理范疇D
但旅游業(yè)是服務性很強的產業(yè)，服務的不可感知性和差異性，決定了旅游管理人才需要從最基層服務工作做起，才能熟知業(yè)務，邁向管理層。旅游管理本科實際上只能為旅游行業(yè)培養(yǎng)具有從事旅游業(yè)經營管理潛質潛能的高素質應用型管理人才。因而，旅游管理本科教學體系中的知識結構應該是：旅游的服務管理是基本，功能管理是重點，戰(zhàn)略管理是提升，行業(yè)管理是補充。
二、市場需求的綜合素質與旅游管理本科教學
我國加入WTO后，旅游業(yè)的國際進程加快，國際性旅游管理人才需求也日益上升。同時，我國旅游業(yè)由過去粗放型向集約型發(fā)展，對旅游管理人才的綜合素質也提出更高要求。一是需要掌握現(xiàn)代化的旅游管理理論和技術、方法。二是要求國際化的專業(yè)視野。這就要求新世紀的大學生通曉國內、國際“游戲”規(guī)則，了解中外旅游業(yè)發(fā)展趨勢，并具有國際專業(yè)視野，只有這樣才能在國內和國際上具有一定競爭力。三是需要較強的團隊合作與溝通能力,靈活的適應能力與應變能力，較強的創(chuàng)新能力與實際運用能力。綜合素質的要求需要構建知識、技能和素質的的教學體系(見表1)，并推動三者的有機結合。
三、我國高校旅游管理本科教學存在的問題
(一)教學定位不清晰
由于旅游業(yè)快速發(fā)展的時期，需要大量的初級技術職員和一般服務員以及旅游企業(yè)管理人員都必須從服務基層做起。許多高校為形成高就業(yè)率，保證學生畢業(yè)后的求職去向，在教學體系中大量設置職業(yè)教育內容，重操作技能培養(yǎng),而對管理類課程重視不夠，更不要說對管理課程進行層次側重分明的教學。這使畢業(yè)生難以具備市場所需要的管理知識、技術和方法。
(二)課程設置難以適應社會需求
1.課程設置雷同。目前，旅游管理專業(yè)教育表現(xiàn)出偏語言(外語)教學和偏酒店管理教學，有人稱旅游管理專業(yè)是外語基礎上的酒店管理附加旅行社管理的專業(yè)。這使高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性較強,毫無特色可言，造成人才市場上相互間競爭激烈。
2.課程較少關注行業(yè)人才新動態(tài)。隨旅游產業(yè)的逐步成熟和發(fā)展，市場不僅需要酒店管理、旅行社管理等傳統(tǒng)專業(yè)人才，更需要旅游策劃、景區(qū)管理、會展管理等新型管理人才。
3.不注重國際管理理念。課程體系中注重外語技能，卻很少注入國際旅游業(yè)新理念和國際慣例法規(guī),使學生的視野狹窄，很難適應旅游業(yè)國際化的需要。
(三)學生的綜合能力培養(yǎng)薄弱
綜合能力需日積月累并在學習期間應有意識地進行培養(yǎng)，而大多數(shù)高校在綜合能力的培養(yǎng)上很薄弱。
1.高校教師由于缺乏實踐經驗，常常閉門造車，較少運用案例教學、實地考察等方法，很難將專業(yè)知識的傳授與能力的培養(yǎng)相結合。
2.實踐教學只停留在技能操作層面，沒有在實驗、實習中深人地制定綜合素質的培養(yǎng)計劃,讓學生能夠較好地鍛煉能力。
3.教學中重視理論的傳授,忽略職業(yè)道德、職業(yè)習慣等職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
四、旅游管理本科專業(yè)教學改革措施
旅游管理專業(yè)必須根據(jù)市場需求，加快教學改革，大膽創(chuàng)新，培養(yǎng)高素質的旅游管理人才。
(一)樹立現(xiàn)代教育新理念
旅游教育要緊跟世界旅游業(yè)的發(fā)展潮流，就必須樹立現(xiàn)代教育新理念。
1.要樹立素質教育觀。教學中要以運用性為核心，以培養(yǎng)創(chuàng)造能力為目標，培養(yǎng)學生的綜合素質。
2.要樹立創(chuàng)新的教育觀。創(chuàng)新是院校發(fā)展的動力。旅游管理專業(yè)要根據(jù)社會發(fā)展和旅游業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)提出的新要求，不斷在教育內容、教育方式、教育手段、教學組織和教學管理等方面創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動教育質量的全面提高。
3.要樹立國際化的教育觀。與國際國內有關的旅游教育機構加強交流與合作，資源共享，共同促進旅游教育的發(fā)展。
(二)教學體系要適應市場需要56
我國旅游教育具有一定規(guī)模，但高校旅游管理人才培養(yǎng)還_走很長的探索之路。
1.應結合學校本身的學科優(yōu)勢和地方經濟，創(chuàng)建自己的特色教育，使旅游管理人才能夠更好滿足市場需求，又能以特色取勝。如財會類的院校以培養(yǎng)旅游企業(yè)資本運作類旅游管理人才為主等。
2.關注國際慣例和法規(guī)知識的傳授，以及比較各國旅游業(yè)發(fā)展特點，提升學生國際專業(yè)視野。
3.要積極吸納旅游學科發(fā)展過程中的國際上的新理念、新知識、新技術，通過動態(tài)的整合與提升，努力促使旅游管理專業(yè)的教學體系與市場需_相適應。
(三)加強管理類課程教學
在課程體系中加強管理教學內容，主要有：
1.處理好服務技能與管P教學的關系。作為高校的應用型專業(yè)教學,在著眼于管理理論的基礎上，兼.顧服務技能的學習。
2.根據(jù)市場需求結構，在教孿中處理好各層次的教學側重點并安排好教學課時。
3.課程設置中加大管理類實踐課的比例。只有這樣，才能夠幫助學生培養(yǎng)管理人才所需要的潛質，并在工作中更快地適應崗位，實現(xiàn)個人綜合素質的充分展示，在短時期內實現(xiàn)從服務基層到管理層的跨越。
(四)強化綜合能力培養(yǎng)
從國際旅游教育發(fā)展看，實用性強又是旅游學的一大特色，這就要求培養(yǎng)學生的綜合能力。
1.開設“社交禮儀”等類似課程和模擬服務試驗，建立禮儀隊等，將職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)習慣貫穿于教學中。
2.提高專業(yè)教師理論聯(lián)系實際的能力，將案例教學等方法更多地運用到教學中，拓展學生的思維廣度和深度。
3.加強實習基地的建設。與地方的旅游機構和旅游企業(yè)緊密合作,并制定目標明確的實習方案。不僅讓學生在基層進行服務技能實習，還要讓學生適當接觸管理層的業(yè)務，鼓勵學生在實習中發(fā)現(xiàn)問題、討論問題、解決問題。
4.鼓勵學生在假期到企業(yè)工作，讓知識和能力在工作中得到充分發(fā)揮，鍛煉學生綜合能力。
5.完善畢業(yè)論文、社會實踐、實驗等教學環(huán)節(jié)，形成立體、多層次的實踐教學體系，為培養(yǎng)學生的綜合素質提供有利保障。
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