食品安全工作情況報告范文

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　　市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室：

　　xxx年，xx的食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，嚴(yán)格按照重慶市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的統(tǒng)一安排部署，積極組織相關(guān)職能部門緊緊圍繞確保公眾飲食安全這個中心任務(wù)，突出工作重點，采取有力措施，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，穩(wěn)步推進食品安全監(jiān)管，切實保障了全縣人民群眾的食品安全與身體健康，實現(xiàn)了全年無重大食品安全事故發(fā)生的工作目標(biāo)。現(xiàn)將有關(guān)工作情況報告如下：

　　一、基本情況

　　xxx縣目前有無公害農(nóng)產(chǎn)品基地xx個，綠色食品基地x個，國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)x個；有食品生產(chǎn)加工企業(yè)xxx家（其中生產(chǎn)企業(yè)xx家，小作坊xxx家），食品經(jīng)營單位xxxx家，餐飲消費單位xxxx家，集體食堂xx家，共計xxxx家。其中轄區(qū)內(nèi)規(guī)模較大的食品生產(chǎn)加工企業(yè)有x家、較大超市x家、農(nóng)貿(mào)市場xx個。全縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)主要表現(xiàn)為基礎(chǔ)比較薄弱、沒有形成規(guī)模，生產(chǎn)加工設(shè)備、工藝比較落后，僅有少數(shù)企業(yè)具有較新的設(shè)備，大多數(shù)為小作坊加工點。由此不難看出，我縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營業(yè)的基礎(chǔ)狀況一般。

　　二、高度重視，充分履職，狠抓工作落實

　　今年以來，我縣始終把保證人民群眾飲食安全擺到重要位置，從及時安排部署和完善工作機制入手，切實加強了全縣食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，強化了食品安全綜合監(jiān)管，促進了全縣食品安全工作的有序開展。一是年初向縣食品安全相關(guān)部門和各街鎮(zhèn)鄉(xiāng)下發(fā)了《xx縣xxxx年食品安全工作要點》；二是于3月5日，縣政府組織召開了全縣食品藥品安全工作會議，對xxx年全縣食品安全監(jiān)管工作進行了安排部署；三是縣政府分別與全縣24個街鎮(zhèn)鄉(xiāng)和8個相關(guān)職能部門簽訂了《xx縣xxxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，同時，由縣政府辦公室印發(fā)了《xx縣食品安全工作目標(biāo)考核辦法》，實行了考核與獎懲掛鉤，把食品安全工作責(zé)任落到了實處；四是縣政府利用召開常務(wù)會議、辦公會議和縣長碰頭會等形式，聽取相關(guān)部門工作匯報，安排布置食品安全監(jiān)管工作，并及時研究解決全縣食品安全工作中的各種困難和問題；五是縣政府結(jié)合實際，分別印制了《xx縣奧運期間食品藥品安全專項整治工作方案的通知》、《關(guān)于加強奶制品等食品安全工作的緊急通知》和《xxx年農(nóng)村食品安全專項整治工作方案》，推進了全縣食品安全工作的扎實開展；六是進一步修訂完善了《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，設(shè)立了“大足縣食品安全事故專家?guī)臁�，為全縣食品安全事故的快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、有效處置構(gòu)筑了一道“保險墻”；七是我辦向縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)及時匯報了全縣食品安全工作進展情況，得到了縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，目前，縣政府已將全縣食品安全經(jīng)費納入了地方財政預(yù)算8萬元，并按時撥付到位，為全縣食品安全工作的正常開展提供了保障；八是為進一步做好食品安全綜合監(jiān)管工作，范文寫作我辦充分發(fā)揮政府食品安全抓手作用，在積極完善食品安全工作相關(guān)制度的基礎(chǔ)上，及時制定了《大足縣2008年食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查方案》，新制發(fā)了《大足縣食品安全監(jiān)管部門工作聯(lián)系制度》、《大足縣食品安全聯(lián)合執(zhí)法工作制度》、《大足縣食品安全監(jiān)管工作信息共享制度》等制度，有效規(guī)范了轄區(qū)食品安全工作運轉(zhuǎn)程序；九是進一步發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的作用，定期召開工作例會，及時了解縣內(nèi)各相關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作動態(tài)，交流收集信息，協(xié)調(diào)解決了監(jiān)管部門在履行職責(zé)過程中的問題，部署了工作任務(wù)，化解了矛盾，協(xié)調(diào)了工作，整合了監(jiān)管合力，全縣形成了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動，齊抓共管的食品安全工作格局。

　　三、狠抓日常監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全

　　為確保全縣人民群眾飲食安全放心，我縣積極協(xié)調(diào)組織各相關(guān)職能部門從“農(nóng)田到餐桌”實行了食品安全工作全方位監(jiān)管。

　　一是抓農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，確保食品源頭安全。一年來，縣農(nóng)業(yè)局收集整理糧油和經(jīng)濟作物的各類生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)26個，進一步制定完善了大足枇杷、古龍茶葉、大足南美白對蝦3個生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對優(yōu)質(zhì)、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)提出了具體要求。全縣今年已建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化核心示范基地8個，有9個產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證、6個產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、6個產(chǎn)品獲得名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，10萬畝無公害冬菜整體推進和3萬畝水產(chǎn)品整體推進工作已通過環(huán)境檢測。

　　二是抓質(zhì)量監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)加工安全�？h質(zhì)監(jiān)局積極采取預(yù)防為主，打防結(jié)合的方式，建立完善了全縣198家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檔案，在實施動態(tài)監(jiān)管，思想?yún)R報專題狠抓巡查工作的基礎(chǔ)上，對13家生產(chǎn)環(huán)境不符合《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》的食品生產(chǎn)企業(yè)作出了限期停產(chǎn)整改處理，全年共完成67家的75個產(chǎn)品單元的年審，一次性通過年審的占97%，整改后通過年審的占3%，年審現(xiàn)場抽查合格率為100%。此外，同時還實行食品添加劑備案制度，對全縣所有食品添加劑使用企業(yè)和小作坊實行了備案登記制度，對新增加和由生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)為小作坊的49家食品加工小作坊均簽訂了質(zhì)量安全承諾書。

　　三是抓規(guī)范經(jīng)營，確保食品流通安全�？h工商局嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)和食品入市質(zhì)量，認(rèn)真執(zhí)行食品市場巡查制度，逐級簽訂了《市場監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》，下移監(jiān)管重心，前移監(jiān)督關(guān)口，著力營造公平競爭的市場環(huán)境和安全健康的消費環(huán)境。積極開展了“農(nóng)村產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店”創(chuàng)建活動，全年申報示范店27戶，推動了轄區(qū)農(nóng)村食品市場健康有序發(fā)展。

　　四是抓衛(wèi)生監(jiān)管，確保飲食消費安全�？h衛(wèi)生局將衛(wèi)生監(jiān)督力量下移、衛(wèi)生監(jiān)督關(guān)口前移，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加強食品衛(wèi)生許可和許可后安全監(jiān)管工作，加強對餐飲單位食品原料采購索證監(jiān)督，嚴(yán)防餐飲單位使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品進行加工經(jīng)營，嚴(yán)厲查處各種違法行為，不斷提高食品衛(wèi)生安全水平。范文TOP100同時還按照食品衛(wèi)生量化分級管理相關(guān)要求，細化完善了各項工作管理制度，對照標(biāo)準(zhǔn)年底全縣共完成食品衛(wèi)生量化分級評審單位745家，其中A級3家，B級68家，C級674家。

　　五是抓畜產(chǎn)品監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量安全�？h畜牧局采取強化責(zé)任，加強檢查監(jiān)管，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)防嚴(yán)控等措施，加大對無證經(jīng)營的查處力度，堅決杜絕無檢疫驗訖印章的豬肉及禽類產(chǎn)品上市，消滅了檢疫死角，確保了全縣無重大動物疫情、無經(jīng)營使用“瘦肉精”事件和食用畜禽產(chǎn)品人員中毒事件發(fā)生，全力保護了消費者的合法權(quán)益。

　　六是抓生豬屠宰監(jiān)管，確保市場豬肉衛(wèi)生質(zhì)量。縣貿(mào)易局堅持日常監(jiān)管不動搖，重新規(guī)劃、調(diào)整了全縣生豬定點屠宰場37個，嚴(yán)格豬肉屠宰和流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，加強了對邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)私屠濫宰、病害死豬肉銷售的查處力度，對從事豬肉銷售、加工、運輸、冷凍、儲藏的單位和個人的每日每批豬肉進貿(mào)情況均實行了進貨票證和建立臺帳登記制度，嚴(yán)格規(guī)范了全縣豬肉流通市場，保證了公眾吃上“放心肉”。

　　四、最全面的范文參考寫作網(wǎng)站強化監(jiān)督抽驗，保證市場安全

　　按照統(tǒng)籌規(guī)劃、合理檢驗、完善功能、提高效率的原則，今年，我縣進一步整合了食品安全技術(shù)監(jiān)測力量，由縣食品安全協(xié)調(diào)委員會向相關(guān)職能部門統(tǒng)一制定下發(fā)了《大足縣2008年食品安全重點品種檢測檢驗計劃》，認(rèn)真組織縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、畜牧部門加強了全縣食品安全質(zhì)量監(jiān)測抽驗工作。一是縣農(nóng)業(yè)局以快檢為主，每周1-2次對全縣主要蔬菜基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場及超市銷售的蔬菜品種進行了抽樣檢測，一年來，共抽檢蔬菜樣品1086個，其中有輕微超標(biāo)20個，抽檢合格率為98%。二是縣質(zhì)監(jiān)局加強了對大米、白酒、食用植物油、調(diào)味品、飲料、醬腌菜、淀粉及淀粉制品、糖果制品、茶葉、果凍等產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，全年共監(jiān)督抽查191批次，合格176批次，不合格15批次，合格率為92%。三是縣工商局積極開展食品快速檢測工作，今年，共檢測食品品種63種，檢測764組。對不合格商品經(jīng)營者進行了處理。四是縣衛(wèi)生局對全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營的酒類、調(diào)料、糖果、糕點、糧油、茶葉、牛奶等大宗食品進行了抽樣監(jiān)測，共抽檢食品樣品425件，合格418件，合格率98.04%；餐飲食品用具消毒效果監(jiān)測2406件，合格1973件，合格率是78%；目前全縣有食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員6000人，參加體檢5868人，檢查率為97.8%，已查出“五病”126人，占體檢總?cè)藬?shù)的21%，對患有“五病”的人員該局已依法予以全部調(diào)離食品衛(wèi)生崗位。五是縣畜牧局堅持疫情監(jiān)測和抗體監(jiān)測同步實施，按月到各規(guī)模養(yǎng)殖場和農(nóng)戶對家養(yǎng)動物開展了疫病監(jiān)測，全年共監(jiān)測動物抗體血樣5900份，均未發(fā)現(xiàn)豬瘟、口蹄疫、雞新城疫、禽流感、結(jié)核等陽性病例。

　　五、突出監(jiān)管重點，開展專項整治

　　針對我縣食品安全的重點品種、重點時段、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室充分發(fā)揮牽頭作用，大力協(xié)調(diào)組織縣內(nèi)相關(guān)職能部門積極開展了食品安全專項整治和集中整治行動，收到了良好效果。一是加強了全年重大節(jié)假日期間的食品安全整治。在元旦、春節(jié)、“3·15”、“五一”、端午、“六一”、中秋、“國慶”期間，由縣食品藥品監(jiān)管分局牽頭組織縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、畜牧、貿(mào)易等部門，重點檢查了轄區(qū)食品加工企業(yè)、食品超市、餐飲食品企業(yè)，保證了節(jié)假日期間的食品安全；二是集中力量加強了對全縣農(nóng)村食品市場的專項整治。在整治工作中，針對農(nóng)村群眾消費集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時令性強的食品開展專項監(jiān)督檢查，突出農(nóng)村集貿(mào)市場熟食品攤點、食品經(jīng)營店和小雜食店的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營和銷售假冒偽劣食品的違法行為，確保了食品質(zhì)量，使農(nóng)村食品市場得到了進一步的規(guī)范；三是采取措施，強化責(zé)任，精心組織開展了奧運期間和“中國龍水五金博覽會”期間的食品安全專項整治，從食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)依法監(jiān)管，全面排查食品安全隱患，進一步凈化轄區(qū)食品市場，全力保障了奧運期間和“中國龍水五金博覽會”期間的公眾飲食安全；四是三鹿發(fā)生后，我縣高度重視，迅速開展了全縣奶粉市場的專項檢查行動，及時組織職能部門對轄區(qū)所有銷售乳制品的商場、超市、食雜店等經(jīng)營戶進行了逐戶清查，特別是對城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)等薄弱環(huán)節(jié)堅決做到了不漏掉一戶，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)，使問題奶制品全部得到了下架退市，消除了奶制品的安全隱患，真正做到了保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。截止目前全年食品安全專項整治，我縣共出動執(zhí)法檢查人員7634人次，檢查了食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、餐飲企業(yè)和奶制品經(jīng)營單位21225家次，查處食品違法行為115起，查獲禁售農(nóng)藥26瓶、假劣農(nóng)藥42藥瓶（盒），查處并監(jiān)督銷毀不合格飲料3072瓶、不合格食品785公斤，取締非法生產(chǎn)、經(jīng)營活動14起，責(zé)令改正18戶次，處罰款36.7萬元，受理消費者食品安全及有關(guān)奶制品咨詢、投訴153件。通過以上工作的有效開展，嚴(yán)厲打擊了轄區(qū)的各種食品違法行為，全力消除了食品安全隱患，規(guī)范了全縣食品市場秩序，切實保障了人民群眾的飲食消費安全。

　　六、加強宣傳，營造良好氛圍

　　在食品安全工作中，我縣始終把宣傳作為搞好食品安全監(jiān)管的一項重要內(nèi)容，采取多種形式努力加大食品安全知識的宣教力度。一是以“3·15”消費者權(quán)益日活動為契機，組織開展了現(xiàn)場食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識的宣傳咨詢活動；二是從11月17日到23日，組織相關(guān)部門在全縣開展了“以關(guān)注食品安全，構(gòu)建健康重慶”為主題的食品安全宣傳周活動，整個活動主要采取了利用廣播、電視、報紙、宣傳櫥窗、懸掛宣傳布標(biāo)、上街現(xiàn)場設(shè)置咨詢臺集中宣傳、擺放宣傳展板、發(fā)送宣傳單等形式，廣泛宣傳了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)實意義、食品安全知識和法律法規(guī)；三是堅持貼近實際、貼近生活、貼近農(nóng)民、貼進企業(yè)，深入開展了食品安全知識進單位、機關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)、農(nóng)村等“六進”活動，擴大了宣教覆蓋面；四是積極組織開展全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)活動；五是利用12月4日法制宣傳日廣泛開展了食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識的宣傳咨詢活動。通過宣這些傳活動的開展，有效提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法從業(yè)的法律法規(guī)意識，進一步增強了人民群眾的食品安全風(fēng)險意識和維權(quán)意識，在全社會營造了一種人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

　　七、存在的主要問題

　　一年以來，我縣雖然在食品安全工作中作出了艱苦努力，取得了較好的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：一是部分食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)法律意識淡薄，相關(guān)制度不健全，執(zhí)行制度不到位，內(nèi)部落實管理不理想；二是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對食品安全工作重視程度不夠，還存在著“說起來重要，做起來次要，干起來不要”的思想意識；三是種養(yǎng)殖業(yè)藥物濫用和藥物殘留超標(biāo)現(xiàn)象還沒有得到有效控制；四是在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，無證無照非法加工、經(jīng)營食品現(xiàn)象時有發(fā)生；五是偏遠農(nóng)村銷售假冒偽劣、有毒有害的食品現(xiàn)象仍然存在，監(jiān)管難以到位；六是我縣食品生產(chǎn)企業(yè)中，70%左右是10人以下的家庭小作坊，普遍是設(shè)備工藝落后、從業(yè)人員素質(zhì)低、產(chǎn)品質(zhì)量難以監(jiān)控；七是學(xué)校及周邊的飲食安全還存在隱患，“三無”食品還在一定范圍內(nèi)存在；八是食品安全相關(guān)部門均表現(xiàn)出工作經(jīng)費缺乏，人員不足，執(zhí)法裝備落后，難以適應(yīng)食品市場監(jiān)管需要的問題；九是對假冒偽劣、有毒有害食品的查處打擊力度還需加大。

　　八、今后的工作思路

　　針對以上工作方面存在的不足，在2009年的食品安全工作中，我縣將重點做好以下幾方面的工作：

　　1、繼續(xù)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。要落實縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和監(jiān)管部門的責(zé)任，簽訂責(zé)任書，切實把食品安全工作列入政府年度目標(biāo)考核內(nèi)容，進一步明確政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩��?fù)總責(zé)，協(xié)調(diào)轄區(qū)食品安全監(jiān)管和整治工作，監(jiān)管部門對食品安全各負(fù)其責(zé)，確保各項監(jiān)管工作落實到位。

　　2、繼續(xù)建立完善食品安全工作機制。要認(rèn)真抓好全縣食品安全工作制度的建立健全，強化食品安全工作各項制度的貫徹執(zhí)行，尤其是食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制的落實，確保協(xié)調(diào)工作的正常開展。

　　3、繼續(xù)抓好食品安全專項整治。堅持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，針對性地對全縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域、重點品種，深入開展食品安全專項整治，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食安全。

　　4、延伸監(jiān)管觸角，做好偏遠農(nóng)村的食品安全監(jiān)管。把食品安全監(jiān)管工作與我縣新農(nóng)村建設(shè)緊密結(jié)合，擴大監(jiān)管方面，使食品安全監(jiān)管觸角延伸到村社院壩，進一步規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，杜絕農(nóng)村群發(fā)性食品安全事故的發(fā)生。

　　5、進一步強化食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管。要落實相關(guān)部門的整治責(zé)任，對全縣食品加工小作坊要真正摸清底數(shù)，建立質(zhì)量狀況檔案，分類進行整治，限期整改，積極探索，建立健全全縣農(nóng)村食品小作坊監(jiān)管的長效機制，努力提高食品安全保障水平。

　　6、繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，進一步強化社會輿論監(jiān)督。要充分利用新聞媒體，拓寬舉報和投訴渠道，鼓勵和發(fā)動廣大群眾參與食品安全監(jiān)管，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報道宣傳全縣食品安全工作采取的措施及效果，大力提高社會各界對轄區(qū)食品安全的關(guān)注程度；各相關(guān)職能部門要密切結(jié)合平時監(jiān)管實際，把食品安全宣傳教育同科技、文化、衛(wèi)生三下鄉(xiāng)相結(jié)合，同普法相結(jié)合，采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，極大地提高人民群眾的識假辨別能力，增強消費者的自我保護意識，努力營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。

　　xxx年xxx月x日

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