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蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模生態(tài)化情況的調(diào)研報(bào)告范文
1 當(dāng)前我國(guó)商品蛋雞生產(chǎn)的現(xiàn)狀
我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，同時(shí)也是一個(gè)雞蛋生產(chǎn)大國(guó)。從1985年以來(lái)，我國(guó)雞蛋產(chǎn)量已連續(xù)25年位居世界首位，但與之不相稱(chēng)的是，我國(guó)只能算一個(gè)蛋品產(chǎn)業(yè)的弱國(guó)。小規(guī)模大群體的產(chǎn)業(yè)模式仍占主導(dǎo)地位。目前，在我國(guó)的蛋雞生產(chǎn)中，超過(guò)80%的雞蛋來(lái)自不足10000只的小規(guī)模雞場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)。當(dāng)前我國(guó)商品蛋雞生產(chǎn)的現(xiàn)狀主要表現(xiàn)為：
1.1 原料充足、市場(chǎng)廣闊
我國(guó)大部分地區(qū)特別是北方都生產(chǎn)玉米等能量飼料，再加上遍地油料作物副產(chǎn)品，基本上多數(shù)農(nóng)戶(hù)都可以自行解決絕大部分的飼料原料就地轉(zhuǎn)化為雞蛋；而蛋雞作為最廉價(jià)最方便食用的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源而倍受?chē)?guó)人喜愛(ài)，具有廣闊的市場(chǎng)。
1.2 進(jìn)入的門(mén)檻極低
投資多少隨意，房屋設(shè)備可以因陋就簡(jiǎn)，加上我國(guó)農(nóng)村幾千年早已形成的家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)一兩頭豬、十幾只雞的傳統(tǒng)習(xí)慣，使我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)戶(hù)進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)沒(méi)有太高的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)困難。
1.3 生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋
由于我國(guó)以散養(yǎng)為主，生產(chǎn)條件也就因陋就簡(jiǎn)。我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)有世界上最先進(jìn)的環(huán)控雞舍，但絕大部分雞舍還都是以住房稍加改造的，甚至在田間地頭隨便用磚砌一下房子或用鐵絲網(wǎng)圈一下就可以養(yǎng)雞。至于雞籠，有使用木頭自制的，也有購(gòu)買(mǎi)單籠再加木頭支撐的，現(xiàn)在也慢慢有購(gòu)買(mǎi)成套籠架的。飲水、喂料等輔助設(shè)備能省就省，清糞設(shè)備盡量不用。至于環(huán)控設(shè)備，一般每棟存欄5000只以上的會(huì)考慮安裝風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇，但多數(shù)情況下根本沒(méi)有考慮。
1.4 生產(chǎn)成本低廉
簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)的就是低廉的生產(chǎn)成本：籠位幾元甚至不足一元的設(shè)備成本使農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖幾乎不用考慮折舊，這是動(dòng)輒每只雞幾十上百元的規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)所無(wú)法比擬的。
1.5 生產(chǎn)水平較低
生產(chǎn)水平參差不齊并且總體水平低。極低的投資成本和巨大的養(yǎng)殖規(guī)模，雖然給我國(guó)帶來(lái)了巨大的雞蛋產(chǎn)量，也給我國(guó)蛋品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)無(wú)盡的損失。因?qū)υO(shè)備需求極低，嚴(yán)重制約了我國(guó)養(yǎng)殖設(shè)備工藝發(fā)展；大小環(huán)境惡劣，使我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)"惡名遠(yuǎn)揚(yáng)"；混亂的免疫制度和亂用藥情況，使我國(guó)畜禽疫病高度復(fù)雜，混合感染、交叉感染情況普遍存在；粗放的管理模式，使我國(guó)蛋雞業(yè)單產(chǎn)低、耗料高、死淘高，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效率遠(yuǎn)低于世界平均水平。
表 蛋雞生產(chǎn)性能比較
指標(biāo) 世界 中國(guó)
母雞單產(chǎn) kg 19.0～20.0 15～16
料蛋比 2.0～2.2 2.3～2.7
死淘率 % 3.0～6.0 7.0～16
低水平的重復(fù)建設(shè)，使我國(guó)雞蛋供應(yīng)量大且零散，商品屬性低。上世紀(jì)70年代，我國(guó)是蛋品出口大國(guó)，出口的品種中有鮮蛋、再制蛋和蛋制品，最高時(shí)期出口折鮮蛋量曾達(dá)到10萬(wàn)噸以上，80年代也還保持在8萬(wàn)噸左右。但是進(jìn)入90年代后，我國(guó)鮮蛋產(chǎn)量雖然逐年飛速發(fā)展，出口量卻一直下滑，XX年出口量?jī)H為5.8萬(wàn)噸。雞蛋市場(chǎng)長(zhǎng)期存在"三多三少"問(wèn)題：即普通蛋多品牌蛋少；帶殼蛋上市多深加工蛋少；雞蛋直接食用多開(kāi)發(fā)利用少。
1.6 缺乏品牌
由于沒(méi)有品牌，只能作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在自由市場(chǎng)上低價(jià)銷(xiāo)售；由于形不成批量，即使低價(jià)的市場(chǎng)也總被蛋販子控制；由于沒(méi)有自己的品牌，即使能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的雞蛋也只能是幫人打工；由于雞蛋加工比例極低，雞蛋很難保值增值；由于極低的生產(chǎn)門(mén)檻，我國(guó)雞蛋生產(chǎn)經(jīng)常一擁而上又一哄而下，極易造成雞蛋價(jià)格的劇烈波動(dòng)。雞蛋在我國(guó)，目前只能算一種產(chǎn)品，而不能算是一種商品。
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